Despre ce vorbim?
Astăzi, pe piața produselor alimentare, se poate observa o tendință ca fructele uscate importate să fie supuse unui tratament chimic puternic cu dioxid de sulf (SO2). Acest conservant periculos în timpul transportului și depozitării ajută la salvarea fructelor uscate de la diverse insecte și la apariția mucegaiului. De asemenea, vă permite să păstrați fructele uscate mult mai mult, iar produsul arată mai atractiv, împiedicând întunecarea fructelor.
Dar oligoelementele cum ar fi E220 - dioxidul de sulf - reprezintă un compus toxic la nivel înalt.
Efectul dioxidului de sulf asupra corpului uman
Oamenii reacționează diferit la un tratament intensiv cu dioxid de sulf și au grade diferite de otrăvire. În exterior, otrăvirea se poate manifesta sub formă de cefalee, transpirație în laringe, tuse uscată, răgușeală. În cazuri extreme, este posibilă sufocarea și edemul pulmonar. Dar dacă folosiți cereale uscate în cantități mici, otrăvirea poate să nu apară la exterior. Cu toate acestea, chiar și cu realizarea faptului că dioxidul de sulf este tratat cu sulf, există concentrații și norme maxime admise, nu doriți să folosiți deloc astfel de fructe.
Cum se elimină dioxidul de sulf din fructele uscate
Având în vedere faptul că dioxidul de sulf are o astfel de proprietate ca o bună solubilitate în apă, este foarte posibil să se evite consumul de fructe prelucrate chimic. Pentru a face acest lucru, pur și simplu, înmuiați fructele uscate în apă mai întâi timp de o oră, apoi scurgeți apa și înmuiați încă 30 de minute. După înmuierea fructelor uscate în apă simplă la temperatura camerei, cele mai multe dintre ele vor "îndepărta" cea mai mare parte a dioxidului de sulf și, prin urmare, vor deveni mai sigure pentru consum.
Citeste si: Manna terci: beneficii sau rau?
Experimentați pentru a elimina dioxidul de sulf
Pentru a demonstra efectul eficient al acestei metode de îndepărtare a SO2, se poate efectua un experiment pentru purificarea fructelor uscate de la acest element toxic din punct de vedere chimic. Pentru a face acest lucru, punem fructele uscate în apă filtrată și lăsăm la temperatura camerei timp de o oră.
În cazul în care fructele uscate sunt înmuiate în apă, o dizolvare conservanți dăunătoare și forme instabile de acid sulfuros sub formă de ioni SO3 sulfit cu o solubilitate de 11,5 g / 100 g apă la o temperatură de 20 ° C, care se reduce la creșterea acestuia. Dioxidul de sulf este mai bine eliberat din fructele uscate, le puteți împiedica de mai multe ori în apă.
După o oră vom obține o soluție slabă de dioxid de sulf (acid sulfuric) de culoare portocaliu-roșie. Dioxidul de sulf are o activitate chimică foarte mare și, prin urmare, este posibil să se efectueze o reacție calitativă la prezența ionilor de sulfit folosind mangan convențional.
Rezultatul acestei reacții este decolorarea soluției de mangan.
Într-o cantitate mică de apă, punem câteva porții de mangan și adăugăm soluția de acid sulfuric, obținută ca urmare a înmuiere a fructelor uscate. Dacă conține dioxid de sulf, soluția violet se va decolora, altfel nu va exista nici o reacție.
În concluzie, aș dori să menționez că pentru utilizarea în siguranță a fructelor uscate trebuie să utilizați acest mod de eliminare a dioxidului de sulf. Și este chiar mai bine să cumpărați caise uscate, cu un aspect fără exterior, cu aspect întunecat și uscat - ceea ce arată caisul uscat, nu este procesat pentru "frumusețe".
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Am fost șocat când am citit articolul, am cumpărat caise uscate cu un os și fără o piatră, soțul meu are o hemoglobină scăzută, recomandată de un medic pentru a lua medicamente. Stăteau doar caisele uscate înmuiate, luau permanganat de potasiu .... și șoc, se pare că noi cu el sau el 2 săptămâni băut dioxid de sulf? În cazul în care se rostogolesc, obținem un produs asemănător biologic: carnea este pompată, fructele prelucrate, fructele uscate sunt aceleași etc. și încă nu putem muri. Este păcat pentru generația tânără cum să supraviețuiască în această structură de afaceri putredă, apoi sunt surprinși de faptul că bebelușii se nasc cu onko. Desigur, nu poți asigura totul de modul în care un soț a glumit un rucsac de reactivi și merge la magazin, dar poate că cineva îți va citi articolul și îi vei spune altora. Mulțumesc.
Multumesc pentru articol! Am deschis un pachet de stafide și am fost foarte surprins să găsesc în compoziția a ceva în afară de stafide - dioxid de sulf. Voi susține cuvintele lui Ludmila: se nasc deja copii cu oncologie - sunt urmași ai unor oameni chimici care se pot păstra pe ei înșiși și pe viitorii lor copii, care pierd deja abilitatea de a aduce urmași. Această degenerare.
Renunțați la conservanți și veți refuza cea mai mare probabilitate de a obține cancer. Produsul natural și pur va prevala pe rafturi numai atunci când oamenii nu mai cumpără conservanți.
Dioxidul de sulf complet nu este încă spălat. Manganul este decolorat chiar după spălarea a 10-a. Cumpărați fructe uscate de la bunici. locală. Toate produsele importate sunt prelucrate sau se usucă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: