Lemon este unul dintre cele mai utile fructe din familia citricelor. Este bogat în vitamine, în special vitamina C, precum și vitamina P, care are un efect benefic asupra stării de sânge. Lemnul conține mulți agenți bactericizi care pot ucide bacteriile. În ciuda faptului că lamaie, de fapt, un fruct acid, atunci când este consumat, aciditatea stomacului scade. Uleiurile esențiale conținute în lămâie au proprietăți puternice antiseptice și bactericide, care au un efect benefic asupra întregului organism.
În gătit aproape totul este folosit: coaja, sucul, carnea.
Dar pentru a menține lamaie proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie selectată în mod corespunzător. Fructele mature ar trebui utilizate imediat. Și dacă alegeți un fruct ușor nețesut, atunci poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde proprietățile utile.
Dar pentru a garanta depozitarea pe termen lung, este necesară reciclarea lamelor.
Cum să păstreze lămâile în zahăr
Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți un kilogram sau mai mult de lămâi maturi. Este necesar ca acestea să fie dense și fără defecte. Cel mai bun lucru este să încerci să găsești lămâi aduse din Italia, sunt delicate. Trebuie să fie puse într-un recipient de apă curată și să plece timp de o jumătate de oră. Apoi, trebuie să clătiți lămâile și să bateți cu apă clocotită, după care este bine să se usuce.
Următorul pas este prepararea unor cutii de mai multe litri, care trebuie sterilizate și uscate. Lămâiele sunt tăiate în felii subțiri, dacă canițele sunt mari, apoi tăiați-le în jumătate și selectați toate oasele. Un kilogram de lămâi ar trebui să ia un kilogram de zahăr. În partea de jos a vasului se toarnă un strat de zahăr, peste care sunt așezate mai multe straturi de felii de lămâie, acoperite din nou cu zahăr. Deci, trebuie să umpleți întregul borcan. De sus trebuie să umpleți zahărul. Băncile sunt închise cu caprine capron și așezate pe un raft. Într-o săptămână, lamaia va porni sucul, deci o dată pe zi trebuie să rostogoli băncile de pe masă, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. După ce ați selectat sucul, lămâile se vor depune, astfel încât puteți adăuga mai multe straturi de cercuri de lamaie, astfel încât sucul să le acopere complet. Încă mai puteți adăuga zahăr, după care băncile pot fi înfășurate. Puteți păstra într-un loc răcoros uscat, într-o pivniță sau într-o încăpere de depozitare frigorifică. Dar cel mai bine este să puneți borcane de suc de lamaie în frigider. Acolo ele pot fi stocate pentru lunile 7-8 chiar și cu huse obișnuite.
Puteți, de asemenea, să tăiați lămâile și să le treceți printr-un amestecător și să puneți masa rezultată într-un castron, apoi începeți să turnați zahăr în proporție de 1 kg de lămâi pe 2 kg de zahăr. Deci, numai zaharul se va dizolva complet, masa rezultata pentru a supravietui in cutii si a se inchide cu capacul capron. Timpii de stocare sunt aproximativ aceeași.
Articole similare
-
Cum să păstrați în mod corespunzător pește proaspăt 6 sfaturi
-
Propolisul arata ca propolisul natural, unde sa-l cumpere si cum sa-l stocheze corect
Trimiteți-le prietenilor: