Mesele sunt organizate in-house
Contabilul școală ar trebui să știe ce documente se întocmesc la primirea și consumul de alimente. Și, de asemenea, cum să reflectați aceste tranzacții în cont.
PENTRU REFLECTAREA SITUAȚIEI, DOCUMENTELE PRIMARE SUNT OBLIGAȚI ÎN CONTABILITATE
Aceste active sunt contabilizate în debitul de cont 105 02 340 "Creșterea costului alimentelor" pe baza documentelor primare. De exemplu, un furnizor global.
Cheltuielile cu produsele alimentare sunt înregistrate în contul de credit 105 02 440 "Reducerea costului produselor alimentare". Baza pentru reflectarea operațiunii este cererea de meniuri pentru produsele alimentare (f. 0504202).
Contabilitatea analitică a produselor alimentare se efectuează în cardurile de contabilitate cantitativ-sumativă a valorilor materiale și în fișa cifrei de afaceri pentru activele nefinanciare. În acesta, contorul lunar se întoarce și se deduce restul la sfârșitul lunii. Intrările într-o astfel de declarație se fac pe baza datelor din declarațiile cumulate privind sosirea și consumul de alimente.
Elevii sunt hrăniți cu alimente:
- în detrimentul fondurilor bugetare (mese libere);
- în detrimentul fondurilor primite din activități antreprenoriale și alte activități generatoare de venituri (părinții copiilor plătesc o taxă pentru mese).
Produsele pot merge la școală în diferite moduri: livrate de furnizor, achiziționate prin persoana responsabilă etc. În funcție de metoda de organizare a alimentelor utilizate de instituția de învățământ, contabilul trebuie să facă înregistrări corespunzătoare.
Când produsele sunt primite de la furnizor:
Produse alimentare primite de la furnizor (activități bugetare și extrabugetare)
105 02 340 "Creșterea costului alimentelor"
302 22 730 "Creșterea conturilor de plătit la achiziționarea stocurilor"
LIMITĂRI ALE SORTIMENTULUI
- fructe;
- ceai, cacao;
- apă potabilă, ambalată într-un recipient (îmbuteliat), necarbonatată;
- fructe și sucuri de fructe;
- lapte și băuturi de lapte sterilizate (conținutul de grăsimi 2,5 și 3,5%);
- produse lactate fermentate (2,5 și 3,2% conținut de grăsimi);
- brânza de vaci (fracțiune masică de grăsime nu mai mare de 9%);
- produse de panificație;
- produse de cofetărie, zahăr (iris, marshmallows, baruri de cofetărie, dulciuri, cu excepția caramelului).
Dar mâncărurile prajite prăjite, okroshka și supele reci pentru a alimenta elevi nu pot.
La procurarea alimentelor de către o persoană responsabilă:
Mărfurile au fost primite în cadrul mișcării obiectelor între instituții subordonate unui administrator șef al fondurilor bugetare
105 02 340 "Creșterea costului alimentelor"
304 04 340 "Calcule intra-departamentale pentru achiziționarea de stocuri"
Produse alimentare primite în cadrul mișcării de obiecte între instituții de diferite niveluri de bugete
105 02 340 "Creșterea costului alimentelor"
401 01 151 "Venituri din încasările altor bugete ale sistemului bugetar al Federației Ruse"
Cu primirea gratuită a produselor:
401 01 130 "Venituri din furnizarea de servicii cu plată"
A primit bani din vânzarea de numerar în instituție
201 04 510 "Numerar în mână"
205 03 660 "Scăderea creanțelor față de veniturile din serviciile cu plată"
Alimentele sunt organizate de o companie terță
În acest caz, instituția de învățământ încheie un contract cu organizația de catering. În acest caz, relația dintre ele poate fi construită în condiții diferite.
Deci, dacă elevii își plătesc propria mâncare, problemele relațiilor monetare nu sunt prevăzute în contract. Pot fi înregistrate: condițiile de sortare, calitatea alimentelor, rezervarea locurilor la un moment dat, interdicția de a vinde alcool, produse din tutun etc.
Mesele pot fi aranjate prin liste de grupuri sau prin cupoane emise copiilor.
Ultima opțiune va fi luată în considerare în detaliu.
TREBUIE SĂ CONȚINE INFORMAȚII NECESARE
Cupoanele pot fi eliberate (tipărite pe o imprimantă sau comandate într-o tipografie) a unei organizații de catering sau în acord cu o instituție de învățământ.
Acest document ar trebui să includă:
- perioada (sau data) acțiunii;
- tipul de mâncare (mic dejun, prânz, cină), dacă este necesar, inclusiv mese (sau seturi de feluri de mâncare);
- cantitatea pentru care sunt furnizate produsele alimentare;
- numărul cuponului individual;
- semnătura angajatului organizației de catering public responsabil cu hrănirea studenților;
- ștampila sau ștampila organizației de catering.
Școala primește cupoane conform actului de transfer. Se stabilește: numărul de cupoane; suma totală la care sunt transferate; numărul de documente, seria lor, partidul.
Cupoanele vin la biroul de casier ca documente bancare. Recepția este emisă cu comenzi numerar (de exemplu, 0310001).
REGULI DE EMITERE A TALONILOR
Retragerea din casa de marcat se confirmă prin comenzi de numerar (f. 0310002).
De obicei, ele sunt emise pentru o anumită perioadă (o săptămână, o lună, un sfert). Dar este posibil ca elevul să nu primească ștampilele la timp (de exemplu, din cauza bolii). În acest caz, trebuie să fiți ghidați de condițiile inițiale de furnizare a alimentelor.
De exemplu, un copil orfan, care are dreptul la mese libere, se află în tratament ambulatoriu. Apoi își păstrează dreptul de a folosi cupoane și poate să le primească.
Dacă elevul este plasat într-un spital, unde este hrănit gratuit, el este lipsit de dreptul la alimentație preferențială în școală în aceeași perioadă.
DACĂ ESTE UTILIZAT
Atunci când dă hrană, organizația de catering ia cupoane. Utilizarea repetată a acestora nu este permisă. Pentru aceasta, documentul este stins (cu ștampila "Stins", scos, tăind o parte din câmp).
Ulterior, astfel de cupoane vor fi utile pentru reconcilierea așezărilor reciproce. La urma urmei, ei vor confirma faptul că copiii primesc mâncare. Apoi, cupoanele sunt scoase din cont și sunt supuse la distrugere de comisia mixtă a unei instituții de învățământ și a unei organizații publice de catering.
REFLECȚIA OPERAȚIUNILOR ÎN CONTABILITATE
Înregistrările contabile vor depinde de sistemul de decontare utilizat în acest caz.
Dacă se efectuează decontări prin plată anticipată:
Alo Pentru tine cu o grămadă de întrebări.
1. La școală, este necesar să lăsați un eșantion din fiecare porție în frigider timp de 48 de ore. Aici vom coace un bun pentru 20 de persoane. Bucătarul numără produsele pentru 21 de rulouri, luând în considerare proba. Și cine va plăti pentru aceasta, dacă costul alimentelor mă bazez pe calcularea cardurilor și strict pe un anumit număr de oameni. Datorită rezervelor financiare care ar trebui făcute?
2. Când se calculează numărul de ouă, există numerele: 0,36 buc. 0. 02 buc. Înmulțind această valoare cu numărul de persoane, obțin numere fracționare. Ce să faci cu un ou spart? Producția produsului crește odată cu rotunjirea și nu pot cheltui mai mult decât norma.
3. Unele produse rămân, de exemplu, smântână. Noi purtăm antreprenori în ambalajele de 187, și am nevoie doar de 50 de grame. Ce să fac cu restul borcanului. dacă nu merge la alte feluri de mâncare, pentru că nu mai există meniu.
4. Bucătarul a spus că are nevoie de o creștere a consumului de ulei de floarea-soarelui pentru rulouri. Am din nou o depășire a costurilor. Ce ar trebui să fac?
Vom fi recunoscători dacă puteți transmite documentația necesară citirii. Ei înșiși nu au lucrat cu contabilitatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: