Reteta culinara Varza gatita cu mazare si cartofi
Pentru a mânca varza tocată cu mazăre și cartofi, veți avea nevoie de:
varza - 1/3 cap
uscate mazăre - ¼ st.
cartofi - 4-5 buc.
tomate - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
usturoi - 1 cățel
proaspăt mărar
ulei de floarea-soarelui
piper negru
sare
Cum să gătești varză îndulcită cu mazăre și cartofi:
1. Mazăre uscată pentru a sorta, așezați-le într-un castron, turnați apa și lăsați-o pe timp de noapte (sau câteva ore).
2. Parte dintr-un varf mic de varza pentru a se desprinde de frunze de sus, taie fagots. Folosind un cuțit ascuțit, o răzătoare specială sau un procesor de bucătărie, tăiați varza cu paie subțire.
3. Desprindeți cartofii, spălați-le, tăiați-le în cuburi sau cuburi de dimensiuni medii.
4. Se coajă morcovii și ceapa, se spală, se usucă. Morcovi grătar pe o răzătoare mare sau tăiat în benzi subțiri, ceapa tocat fin cu un cuțit.
5. Spălați roșiile, coborâți timp de 30 de secunde în apă fiartă, coajați și tăiați în cuburi.
6. Într-un cazan este bine să încălziți ulei de floarea-soarelui.
7. Puneți ceapa și morcovii în cazanul cu ulei încălzit. Se amestecă periodic, se prăjește legumele până la jumătate gătite.
8. Se adaugă varza mărunțită și mazărea pre-îmbibată la legumele prăjite. Sareti legumele cu mazare pentru a gusta si turnati cu apa astfel incat lichidul sa acopere usor vasul.
9. Acoperiți cu capac și gătiți (mancați) mâncarea timp de 20 de minute.
10. Când mazărea începe să devină mai moale, transferați cartofii în cartofi. Dacă este necesar, ar trebui să completați puțin mai multă apă în vas.
11. Scoateți usturoiul și tăiați-l. Fenicul proaspăt trebuie clătit bine și tocat.
12. 5-7 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă la cazan cu legume si mazare, rosii cubulete, usturoi, marar proaspat si piper negru dupa gust. Se amestecă alimentele.
13. După 5 minute, scoateți vasul din placă și lăsați vasul să stea sub capacul închis timp de 10 minute.
14. Finalizați vasul într-o farfurie și serviți pe masă.
Varza de varza cu mazăre și cartofi este foarte satisfăcătoare și gustoasă. Cu toate acestea, puteți mânca mai intens prin adăugarea de cuburi de file de pui fiert, carne de porc slabă sau carne de vită. Pentru a accentua aroma delicioasă a acestui fel de mâncare, folosiți orice condimente și condimente la gustul dumneavoastră. Vă recomandăm să adăugați un pic de ziar ziri, busuioc uscat sau oregano, frunze de dafin, câteva mazăre de ardei gras la varză. În mod natural, fenicul proaspăt poate fi înlocuit în siguranță cu pătrunjel, țelină sau ceapă verde.
Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: