Fiecare tânără, care intră în viața de familie, visează să devină o bună casnică. Capacitatea de a vă gestiona casa, este bună și gustoasă pentru gătit nu este o sarcină ușoară. Va fi mult timp înainte de a stăpâni toată înțelepciunea de a face afaceri.
Majoritatea femeilor tinere lucrează, astfel că nu mai este timp pentru treburile casnice, cu excepția faptului că le dedicăm weekend-ul nostru. Și în aceste zile vreau să stau aproape de soțul meu iubit, să mă întâlnesc cu prieteni apropiați, să invit oaspeți sau să mă duc undeva pe mine. În general, chiar ritmul vieții noastre moderne este atât de rapid încât nu este absolut necesar timp pentru gătit. Și cum vrei să înveți cum să pregătești mâncăruri delicioase și gustoase pentru a-ți mulțumi familia.
Așa că am venit cu ideea de a deschide o rubrică nouă pentru tinerele hostess care să le ajute, fără prea mult timp, nu numai să diversifice dieta zilnică, dar și să învețe cum să pregătească chiar mâncăruri festive.
Pentru a face alimentele mai gustoase, este necesar să se respecte niște reguli simple, date de bunicile și străbunicii noștri (apropo, aceleași reguli se găsesc și în vechile cărți culinare).
1. Gatiti orice fel de mancare ar trebui sa fie doar intr-o buna dispozitie. Dacă nu este așa, mai bine să faci cu gătitul primitiv: sandvișuri, ouă amestecate, găluște gata preparate, găluște și alte lucruri.
2. Când amestecați testul, evitați orice emoție proastă.
3. Nu gătiți nici o făină în zilele "critice", precum și pe data de 13 și 31 din orice lună.
Care este cel mai simplu fel de mâncare pe care îl puteți găti foarte repede? Așa e, ouă prăjite! Poate găti chiar și un copil și chiar mai mult, fiecare gospodină tinerească. Aceasta este cea mai convenabilă opțiune pentru micul dejun, de exemplu. Dar că soțul tău iubit nu "croak", după cum spunea Frunzik Mkrtychyan, să luăm în considerare ce se poate găti din ouă.
Mai întâi de toate, desigur, ouă prăjite sau chatterbox, apoi o omletă. Și puteți găti aceste feluri de mâncare, astfel încât oaspeții să fie serviți fără rușine pe masă. La urma urmei, dacă nu vărsați ouăle într-o tigaie și le prăjiți și adăugați mai multe ingrediente diferite, nu numai că veți fi delicioase și utile, ci și foarte frumoase.
Puteți servi ouă sau o omletă pentru a doua ouă.
Ouă de struguri verde
Pentru 2 porții, veți avea nevoie de: o grămadă de verdețuri diferite (patrunjel, mărar, coriandru) și ceapă verde, 4 ouă, ulei vegetal, sare și piper negru pe gust.
Spălați verdele, puțin uscate și tocate. Se taie ceapa verde. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți ceapa și verdele în el, sare și piper după gust. Ouale bate într-un castron cu o furculiță sau un aur, se toarnă puțin, dacă este necesar, se toarnă în tigaie, se amestecă puțin, închideți capacul și aduceți-l la pregătire. Serviți cu legume proaspete sau murate. Ceapa verde poate fi inlocuita cu ceapa.
Foarte delicios este ouăle cu mure și spanac. Puteți găti cu ierburi sălbatice. Dar dacă utilizați urzici, nu uitați să-l ardeți cu apă clocotită înainte de tăiere și uleiul în ulei.
Ouă omlete cu roșii
Bazat pe necesitatea 2-3 portii: 4 oua, 4-5 rosii mijlocii, 1 bulb ceapa, 2-3 catei de usturoi, unele pătrunjel, mărar și coriandru, ulei, sare și piper negru pentru gust.
Ceapa tăiată și salvată în ulei vegetal. Se adaugă roșiile tocate, roșii decojite și verdele tăiați, puțin șterse, sare și piper la gust. Se toarnă ouăle bătute și se aduce în gata.
În timpul iernii, ouăle prajite pot fi gătite cu roșii conservate sau cu pastă de roșii.
Pregătiți ouăle prajite din toate ouăle. Roșiile tăiate în jumătate, îndepărtează ușor carnea de pe ele. Se toarna brânza într-o cremă fină, se amestecă cu usturoi tocat. Masa rezultată a fost descompusă în părți egale în tomate. În fiecare roșii cu brânză se pune câte un ou, astfel încât să nu fie deformat și să nu se scurgă. Sare la gust. "Asteriscurile" sunt aproape gata, rămâne doar pentru a le decora cu crengi de patrunjel sau marar. Puteți folosi și ceapa verde tăiată fin.
Se va cere: 100 de grame de untură, 3 ouă, sare, ceapă verde.
Tăiați grăsimea în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie încălzită puternic. Când grăsimea este prăjită, puteți conduce în ouă. Pentru a rumeni ouăle amestecate, zdrobiți ceapa verde.
Se va cere: 6-8 oua, 5 cartofi, 30 g unt, sare.
Se fierbe cartofii în apă sărată și, după ce se răcește, se taie în felii cu o grosime de 5-7 mm. Preîncălziți tigaia și topiți untul în el sau orice grăsime pentru prăjire. Se prăjește felii de cartofi de pe ambele părți și se conduc ouăle acolo una câte una, fără agitare. Micul dejun va fi gata atunci cand ouale sunt usor rumenite.
Necesită: 300 de grame de ciuperci (cele mai bune ciuperci), 5 oua, ½ cana faina, sare, piper negru măcinat, unt sau ulei vegetal pentru prăjire, ¼ cana apa, arpagic, pătrunjel.
Se taie ciupercile și se prăjește cu ierburi și ceapă, sare și piper după gust. În timp ce ciupercile sunt fierte, gătiți o omeletă. Pentru a face acest lucru, separați proteinele de gălbenușuri, amestecați complet albii, și din gălbenușuri, apă (de preferință minerală necarbonată) și făină pentru a prepara un amestec gros. Apoi se amestecă cu proteine și ciuperci prăjite. Coaceți o omletă pe o tigaie sau pe ulei unsă. Serviti cald.
Va fi necesar: 6-9 oua, 300 grame de sunca, 1 ceapa medie, 30 de grame de unt, sare, piper negru la gust.
Ungeți tigaia încălzită și prăjiți șunca cu ceapă. În mod separat, bateți ouăle cu sare, piper, adăugați orice fel de condimente la gustul dumneavoastră. După ce șunca este rumenită, turnați amestecul într-o tigaie. Omelețul este gătit timp de 10 minute. Când este prăjit, o rotiți într-un tub și puneți-l pe o farfurie. Este posibil să așezăm roșiile și castraveții tăiați în felii.
Se va cere: 4-5 oua, 4 linguri. o lingură de lapte sau smântână, 40 g de unt de sare la gust.
Pentru sos, se topește 20 g de unt într-o tigaie, se toarnă făina și se trece câteva minute. Apoi adăugați pasta de tomate, lăsați-o să iasă. După 5-7 minute se adaugă smântână, se pune încă 3 minute până se fierbe. Pentru a vă asigura că sosul nu este ars, acesta trebuie să intervină frecvent în timpul gătitului.
Pentru un omlet, bateți ouăle împreună cu smântână sau lapte, sare la gust. Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul și se toarnă în el un amestec de ouă. Coaceți până la gătit. Puneți omelețul într-un vas și serviți cu sosul.
Pe baza rețetelor de mai sus, puteți "inventa" un nou fel de mâncare, variind ingredientele și dându-i numele unic. Puteți găti ouă sau omelete amestecate nu numai cu verdețuri și roșii, ci și cu alte legume, bucăți de cârnați, cârnați sau carne.
Și pentru mine, gospodinele tinere, am câteva rețete de ouă.
Ouă ouate din sosul smântânii
Se vor lua: 1,5-2 litri de apă, oțet, sare, frunze de dafin, câteva mazăre de piper negru, ½ bulion decojit, 8 ouă, 250 g smântână, 30 g făină, zahăr.
În apă bine acidificată cu sare, fierbeți mirodenii timp de 5-10 minute. Strângeți bulionul, aduceți-l la fiert. Unu câte unul, să alimentați ouăle în leagăn și să le așezați cu grijă în apă clocotită. Gatiți ouăle cu căldură ușoară timp de aproximativ 4 minute (astfel încât gălbenușul rămâne semi-lichid), apoi îndepărtați. O parte din bulion este completat cu un dressing din smântână și făină, fierbe, tulpina și sezonul de gust. Când serviți pe masă, turnați ouăle în acest sos.
Salată cu ouă și mere
Este nevoie de: 4 oua fierte tari, 1 castravete mediu, 1 mare de mere acre, 1 ceapa, un buchet de marar, cateva frunze de busuioc, 3/4 ceasca smantana, sucul de la 1 lamaie, salata verde, 1 morcov, sare și piper.
Castraveți, măr, ceapă și ouă se curăță, se toacă fin, se adaugă mărar și busuioc. Se amestecă tot, se adaugă gustul de sare, piper și suc de lămâie. Se toarnă smântână, se decorează cu frunze de salată și morcov tăiat în benzi.
Ouă cu piure de roșii cu smântână
Se va cere: 5 oua, 3-4 rosii mari, ¼ ceasca de smantana, sare, unt.
Ștergeți roșiile, puneți-le în ulei, adăugați smântână, amestecați și încălziți până la fierbere. Ouăle se fierbe fierte, curățate cu grijă și se pun pe o adâncime adâncă, sare, se presară cu ulei și se toarnă piure de roșii cu smântână. Ușor de încălzit în cuptor. să nu ducă la fierbere și să se supună imediat.
Ouă cu sos de șprot
Se va cere: 5 oua, 100 g unt, 150 g sprat, 2 linguri. linguri de făină, mărar.
Ouăle fierbe greu, curățați și puneți-le pe o farfurie. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă fileurile de șprot și se toarnă în făină și se trece printr-o sită. Cu sosul rezultat, turnați ouăle și presărați cu mărar tocat.
Articole similare
-
Cinci oua comestibile delicioase, conform retetelor gospodinelor armeane
-
Rețetă pentru o salată de roșii, avocado și semințe de floarea-soarelui "șoaptă de pasiune" pe
Trimiteți-le prietenilor: