Pike a fost întotdeauna considerat un locuitor de nivel scăzut al râurilor și lacurilor, totuși toate gospodinele au știut cum să o pregătească. Din timpuri imemoriale, era prăjită, gătită, marinată, gătită pentru un cuplu, umplute. Și ce plăcinte cu ea!
Acest pește este perfect combinat cu orice legume, cereale, sosuri, prin urmare, poate deveni un ornament al oricărei mese festive.
Pentru a găti un știuc este delicios, trebuie să știți niște secrete. Pike prajit într-o tigaie cu ceapa este considerat cel mai comun și tradițional fel de mâncare.
Preferați carcasele care cântăresc până la 3 kilograme. Au carne și mai moi și sunt pregătite mai repede.
Dar pentru a îndepărta un miros specific, înainte de gătire, înmuiați carcasa în lapte, pentru aceasta este suficient să o susțineți timp de 30 de minute.
Sau, care este mai rapid și mai ușor, înmuiați în lapte sau presărați cu suc de lămâie, vă judecați.
Pike este un produs uimitor, de unde puteți pregăti feluri de mâncare și feluri de mâncare pentru "una, două și gata". Nu este nimic mai ușor decât să gătești șuncă prajită într-o tigaie cu ceapă.
Rețeta pentru pregătirea sa este atât de elementară încât chiar și o amantă lipsită de experiență va obține un rezultat splendid și respect față de soțul ei)
Procesul de gătit
Numărul de produse din această rețetă este minim.
- Mai întâi trebuie să faci peștele. Curățați-o de pe cântare, apoi intestine, tăiați capul, tăiați coada și aripioarele, care ulterior se pot folosi pentru supă.
- Se spală bine carcasa și se usucă cu un prosop de hârtie, tăiat în porții mici și sare.
În mod ideal, ar fi frumos să le lăsați sărate timp de câteva ore, dar asta nu este necesar.
- Zahăr pregătit pentru a se prăji în ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, fiecare bucată, înainte de ao pune pe tigaie, este necesar să o umpleți cu făină din toate părțile.
De obicei, îl turnăm într-o farfurie și o înmuiem acolo, care trebuie să fie răzuită, lăsând murdăria în spatele făinii de pe masă. Și trebuie să mă spăl de fiecare dată.
Pentru a evita astfel de probleme și pentru a reduce suprafața suprafeței de bucătărie contaminată, puteți păstra într-o pungă de plastic.
Sfat: Pentru aceasta, turnați făina în ea, adăugați puțină condimente preferate, apoi puneți bucățele de șicane pregătite pentru prăjire. închideți sacul și scuturați ușor.
Fiecare bucată va fi acoperită în mod egal de brigadă, iar mâinile, masa și bucătăria vor rămâne curate.
- Uleiul trebuie încălzit înainte de prăjire, astfel încât acesta să fie mai puțin absorbit în pește.
- Se prăjește fiecare parte a feliei până când apare o crustă crocantă.
- În timpul gătitului, se curăță ceapa și se taie în jumătăți de inele.
- Când peștele este prăjit, se adaugă ceapa, se amestecă și se acoperă, astfel încât peștele să fie înmuiat în mirosul de ceapă.
Deci, șobolanul prajit într-o tigaie nu se va întoarce atât de uscat, iar ceapa va adăuga o aromă și un gust plin de pâine.
La acest fel de mâncare se servesc cel mai bine cartofi fierți cu legume proaspete. Ieftin, rapid și delicios. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: