Argila este un aluat semi-lichid, care este destinat scufundării diferitelor produse în el înainte de prăjire. Există multe modalități de pregătire, dar vă vom spune astăzi câteva rețete pentru un simplu fel de aluat cu lapte pentru pește.
Reteta pentru pește batrat cu lapte
- ou de pui - 1 bucată;
- condimente;
- lapte de vacă-2 lingurițe. linguri;
- plante uscate - dacă se dorește;
- Făină de grâu - 150 g.
Spărgăm oul într-un castron, turnăm câteva linguri de lapte de vacă, aruncăm mirodenii și adăugăm sare la gust. Apoi, amestecați cu grijă amestecul, adăugați ierburile uscate la alegere și bateți-l până se înmoaie. Fileul de pește tăiat în bucăți, se pune într-un amestec și se lasă timp de aproximativ 5 minute. După aceea, le toarnăm în făină și prăjiți într-un ulei încălzit până când apare o crustă crocantă.
Halat de pește cu lapte și brânză
Un amestec simplu cu lapte
- lapte de capră - 300 ml;
- ou - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- făină - 150 g;
- condimente.
În cratiță se toarnă laptele, se pune pe foc și se încălzește ușor la o temperatură de 40 de grade. Apoi adăugați gălbenușurile de ou și amestecați bine amestecul cu un mixer. În amestecul de lapte de gălbenuș se toarnă ulei vegetal, se toarnă porții de făină cusută și se amestecă bine cu o măturică. Într-un recipient separat, amestecați proteinele răcite într-o spumă groasă și apoi le combinați ușor cu aluatul și adăugați sare la gust. Asta este totul, marmelada aerisită și delicată pentru prăjirea peștilor este gata!
Pește colorat cu lapte pentru pește
- ou - 3 bucăți;
- făină - 200 g;
- șofran;
- lapte - 150 ml;
- condimente.
Ouăle sunt sparte într-un castron și se înmoaie bine cu un mixer la viteză mare. Apoi se toarnă făină treptat cusută, se aruncă puțin șofran și se adaugă mirodenii ca gust. Se amestecă bine buretele și se întoarce la prăjirea peștelui.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: