Masa este festivă, dar ușoară
Mai multe rețete pentru feluri de mâncare de Anul Nou
Ce să faceți la masa de Anul Nou, astfel încât după sărbători să nu simțiți greutatea unor kilograme în plus, iar stomacul nu a cerut milă.
Există o cale de ieșire. Există multe rețete pentru mâncăruri de stomac foarte rafinat, neobișnuit, dar în același timp nu foarte caloric și nu traumatizant.
În al doilea rând, ori de câte ori este posibil feluri de mâncare din carne, este mai bine să preferați feluri de mâncare din carne de pasăre și din pește. Deși o cantitate mică de carne nu prea grasă, dacă vă place foarte mult, de asemenea, nu doare.
Există mai multe reguli. Pe masă trebuie să existe legume și fructe proaspete. Apropo, roșiile proaspete ajută la digerarea preparatelor din carne mai ușor și mai rapid, iar sfecla sub orice formă promovează digestia. Totuși, trebuie amintit că ciupercile, indiferent de modul în care au fost preparate, sunt greu de digerat proteinele. Dacă îi placi foarte mult, fii polokomte în alte zile, când pe masă nu sunt atât de multe feluri de mâncare delicioase.
Deci, iată câteva rețete care vă vor ajuta să pregătiți o masă festivă originală, delicioasă și ușoară.
Salata "Herring sub blana"
De ce sub ha? Da, pentru că acest fel de mâncare este mult mai ușor decât heringul tradițional de Anul Nou de sub blana, dar nu oferă nimic de gust.
Pentru pregătirea ei veți avea nevoie de hering (un pește este suficient). Eu iau carcasa heringului, pentru că cea care este ambalată în ulei, are un gust ușor diferit și prea gras. Curățați peștele de pe intestine, oase și piele, apoi tăiați-l (dacă doriți - treceți prin mașina de măcinat cu carne).
După grătar pe o cremă medie, trei sfecla pre-fiartă și răcită. Sucul trebuie să fie gătit timp de cel puțin o oră, apoi să se scurgă apa, în care a fost preparată, și se toarnă. Și este chiar mai bine să lăsați legumele rădăcinii fierte sub un curent de apă rece timp de câteva minute.
Apoi, ia un mar mare (sau două mediu), de preferat alege dulce și acru. Desfaceți miezul și coaja și grătarul pe un răzuitor pentru a pregăti morcovii coreeni. Se toarna patrunjelul.
Dacă nu vă amintiți numele acestui fel de mâncare, spuneți-l pur și simplu: salată chineză. Pentru pregătirea sa, este necesar să tăiem fin aproximativ jumătate din capul mare de varză chineză. Răciți trei morcovi pe o răzătoare pentru a pregăti salata coreeană. Pe ea, dar după ce schimbați tăietorul la o lățime medie, tăiați trei castraveți medii. Adăugați două tulpini de țelină tăiate în plăci subțiri.
Reteta este surprinzător de simplu: felie ca iti place un castravete și unul de roșii și se adaugă o cutie de conținut scăzut de grăsime naturală (fără fructe) iaurt, desert lingura de ulei de masline prima lingura presare la rece și incompletă de sos de soia, și puteți adăuga în continuare mărar și pătrunjel, dacă se dorește.
Toate amestecate (va fi destul de mult, dar după ce salata este îmbrăcată cu sos, volumul este considerabil redus). Apoi, ar trebui să turnați apă fierbinte o porție standard de fuchsa (tăiței de amidon), să stea timp de 2-3 minute, se scurge apa, se răcește taitei și se adaugă la salată. Se amestecă din nou.
Acum du-te la sos. Două linguri de ulei de susan, o treime dintr-o linguriță de piper roșu, 50-70 de grame de sos de soia, o linguriță de suc de lămâie, o treime din o lingurita de ghimbir ras uscat. Se toarnă sosul în salată și se amestecă bine. Acum puteți servi masa la masă.
Salată caldă "Harbin"
În ciuda faptului că acest fel de mâncare este pregătit într-o tigaie, este, de asemenea, foarte ușoară. 200 de grame de carne (pui mai bine să ia, dar poate carne de vită sau de porc), se taie în fâșii mari și rola într-un amestec de un ou și o jumătate de linguriță de amidon. Apoi se pune pe tigaie înroșit prăjirea cu ulei de floarea soarelui și se prăjește la maximum de căldură 7-10 minute, amestecând constant. Apoi se adaugă în tigaie trei morcovi mijlocii, care ar trebui să avans shpalkami taie 4-5 mm grosime. Nu uitați să amestecați amestecul în mod constant pentru a nu arde. Dupa 3-5 minute, puneti in aceeasi tigaie trei ardei verzi, pe care, de asemenea, pre-tai in baruri mari. După încă două minute, trimiteți doi castraveți proaspeți, într-o tigaie, tăiați în cafele mari. Amestecați totul bine și țineți-l pe foc timp de cel mult trei minute. Acum, se amestecă sosul ar trebui să umple (este necesar să se pregătească în avans, ca o salata va avea un gust mai bun în cazul în care legumele nu au timp pentru a deveni moale în timpul gătirii).
Salată «Italiană cu ton»
Aceasta salata am avut o sansa de a gusta in statiunea italiana din Lido di Jesolo. După mai multe experimente, schimbând puțin compoziția ingredientelor, eu, cred că, "a gropat" rețeta optimă de salată.
Îndepărtați cercurile subțiri în două castraveți proaspeți. Pentru ei, adăugați două roșii felii mari și, de preferință, tăiați în jumătăți de roșii de cireșe. Două tulpini de țelină tăiate în cele mai mici, și să se supună legumele deja tocat cu pătrunjel tocat și mărar. Tăiați cele cinci șase frunze ale salatei de aisberg. Adăugați o jumătate de cutie de conserve de porumb dulce (în cazul în care potul este mic, atunci întregul), un borcan mic de capere (puteți înlocui castraveciori tocate în cuburi mici). Acum depinde de ton. Nu contează dacă este o salata sau o anumită piesă, este necesar să-l pisa, dar pentru ca el nu a de a transforma terci. Și tonul nu ar trebui să fie în ulei, ci în suc propriu. Sare ușor, piper, presărați cu suc de lamaie și sezonați cu ulei de măsline. În cele din urmă, decorați antena cu jumătăți de ouă prepelite gătite, alternându-le cu jumătate din roșiile de cireșe.
O farfurie foarte ușoară, incredibil de delicată, care vă va aminti de vară într-o zi de iarnă înghețată.
Compoziția poate varia în funcție de preferințele dvs. Ingrediente necesare: banane, mere, pere, kiwi. Bananele trebuie să ia coapte, complet galben. Merele sunt dulci și acri, nu greu, pere sunt destul de potrivite soiuri "Conferința", dar alege nu prea tare. Kiwi sunt coapte, moi.
Din mâncarea principală, brânzeturile celebre, uleiurile rafinate sau fructele exotice se transformă într-o aromă delicată și valoroasă. Și de multe ori o astfel de metamorfoză se duce la rezultatul final numai pentru beneficiu. În mod literal, două sau trei boabe de căpșuni proaspete, adăugate la frișcă cu pudră de zahăr, îl transformă într-un desert simplu și original. Și topind o mică bucată de brânză albastră cu lapte fierbinte, vom obține o cantitate echitabilă de sos rafinat pentru paste.
La discreția dvs., puteți lua, de asemenea, conserve de ananas pentru o salată (proaspete vor fi prea greu pentru acest fel de mâncare), struguri mici, fără gropi, căpșuni. Pentru gurmanzi și dulciuri, puteți adăuga nuci de cedru și puțină miere. Nu trebuie să luați fructe citrice, deoarece salata este îmbrăcată cu iaurt, iar fructele citrice în combinație cu acesta dau un gust amar.
Toate fructele sunt tăiate în cuburi mici, aproximativ centimetri. Pereții și merele nu pot fi curățate, astfel încât salata va fi mai colorată. Dar dacă pielea este prea groasă, atunci este mai bine să o îndepărtați.
Combinați ușor fructul tăiat și topul cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți lua un fruct simplu, de vanilie. Din fructe de capsuni, zmeură, măr, pere, piersic, ananas sunt potrivite. Decorează vasul cu cani de kiwi, jumătăți de căpșuni, struguri, cireșe. Puneți salata timp de o jumătate de oră în frigider. Masa este servită la rece.
Rețeta este simplă, dar felul de mâncare se dovedește delicios, frumos și nu greu. Rămâne să ne întrebăm cum Nadia Sheveleva a reușit să-l facă "un astfel de muck".
Cel mai bun stellate sturion, dar puteți lua, de asemenea, păstrăv, șopârlă, biban.
40 g de gelatină se înmoaie în apă rece.
Fileul de pește spălat (1 kg) a fost tăiat în bucăți (fripturi de pește roșu de umplere se poate face în loturi, în acest caz nu trebuie să fie tăiate), se fierbe într-o cantitate mică de apă. Gatiti timp de 15 minute, incercati sa nu digerati. Scoateți peștele din bulion, pus într-o tavă adâncă (de preferință într-o găleată sau o anumită formă la carte de umplere) și se răcește. Se presară bulionul și, până se răcește, se adaugă gelatina înmuiată în el.
Se dizolvă două alburi de ou într-o cantitate mică de apă și se toarnă în bulion când se răcește puțin. Apoi puneți un bec întreg, morcovi întregi și rădăcină de pătrunjel. Aduceți bulionul înapoi la fierbere și gătiți până când devine clar. După aceea, bulionul trebuie filtrat și răcit. Apoi, umpleți-l cu o cantitate mică de feluri de mâncare, în cazul în care peștele este pus, sau a la carte. Distribuiți piesele în mod egal. Acestea sunt felii de lamaie frumos laici (coaja de mai bine tăiat, este cu siguranță frumos, dar poate da un gust amar), frunze de pătrunjel, vârfurile ramurilor de fenicul, morcovi felii gândit farfurie. Apoi se toarnă bulionul și se lasă în frig până se îngheață. Serviți peștele cu o ridichă. Amintiți-vă? - Nu este un pește gelatat ... uh ... Hreanul nu este de ajuns pentru ea.
Articole similare
-
Crăciun tratează - exemple de feluri de mâncare pe masa festivă
-
Servirea mesei pentru ziua de naștere a fotografiei ideilor de a servi pentru ziua de naștere
Trimiteți-le prietenilor: