Protein metabolism: informații generale
A. Metabolismul proteinelor: informații generale
În corpul unui adult, metabolismul azotului este, în general, echilibrat. adică cantitatea de azot proteic care intră și este excretată este aproximativ egală. Dacă se eliberează doar o parte a azotului nou introdus, soldul este pozitiv. Acest lucru se observă, de exemplu, cu creșterea corpului. Balanța negativă este rară, în principal ca o consecință a bolilor.
S-a obținut din proteine produse alimentare suferă hidroliza completă în tractul gastrointestinal la aminoacizi care sunt absorbite de sange si distribuite in organism (vezi. P. 260). 8 din 20 de aminoacizi proteici nu pot fi sintetizați în corpul uman (vezi pagina 66). Acești aminoacizi esențiali trebuie alimentați cu alimente (vezi pagina 348).
Este de așteptat ca un adult uman se prăbușește zilnic la aminoacizi 300-400 grame de proteină (proteoliza) În același timp, aproximativ aceeași cantitate de aminoacizi încorporați în moleculele proteice nou formate (proteina biosinteza). O cantitate mare de proteine din organism este necesară deoarece multe proteine sunt relativ scurte. ele încep să fie actualizate la câteva ore după sinteză, iar jumătatea ciclului biochimic este de 2-8 zile. Enzimele-cheie ale metabolismului intermediar sunt și mai scurte. Ele sunt actualizate la câteva ore după sinteză. Această distrugere și resinteză constantă permite celulelor să se adapteze rapid la nevoile metabolice, nivelul și activitatea celor mai importante enzime. În contrast, proteinele structurale, histonele, hemoglobina sau componentele citoscheletului sunt deosebit de durabile.
Aproape toate celulele sunt capabile de biosinteza proteinelor (în diagrama din stânga sus). Construcția lanțului peptidic prin traducere pe ribozom este discutată în Sec. 244-249. Cu toate acestea, formele active ale majorității proteinelor apar doar după o serie de etape ulterioare. In primul rand, cu ajutorul proteinelor auxiliare este de a Chaperone emerge conformație activă biologic a lanțului peptidic (coagulare. Cm., Pp. 80. 230). Când maturarea post-translațională a multor proteine sunt îndepărtate porțiuni a lanțului peptidic sau alăturarea la grupuri suplimentare, cum ar fi oligozaharide sau lipide. Aceste procese au loc în reticulul endoplasmatic și aparatul Golgi (vezi. P. 226). In cele din urma, proteinele trebuie să fie transportate la țesutul sau organul corespunzător (sortare. Cm. P. 228).
Distrugerea intracelulară a proteinelor (proteoliza) apare parțial în lipozomi (vezi pagina 228). În plus, în citoplasmă există organele, așa-numitele proteazomi. în care sunt distruse proteinele corect pliate sau denaturate. Astfel de molecule sunt recunoscute prin intermediul markerilor speciali (vezi pagina 178).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: