Cu această rețetă de gem de la pere pentru iarnă, puteți procesa cu calm diferite soiuri de fructe, de la vară până târziu.
Nu este un secret faptul că perele timpurii sunt delicioase, dar se deteriorează rapid. fructe mai puternice pot fi consumate în stare proaspătă, dar din supramaturați, recomanda moale pentru a găti un blocaj delicios, sau cât de multe dintre folosit pentru a apela sale, blocaje.
Sfaturi de la Miracle Cook. Culoarea fructelor în acest caz nu contează. Cu toate acestea, din perele galben și roșu, un billet pur vizual pare mai apetisant și atractiv decât din verde. Dar acest lucru este doar vizual.
Reteta gem de pere pentru a gusta luminozitatea și culoarea pot fi incluse portocale, lămâi, mere și scorțișoară bastoane. Cu toate acestea, cei care iubesc gustul delicat și parfum ușor de blocaje de fructe, puteți utiliza doar pere.
Fructele sălbatice sunt, de asemenea, potrivite pentru gătitul de gem de pere, dar cu ei lucrările pregătitoare vor dura mult mai mult decât cele de uz casnic.
Puiul de prăjit este cel mai potrivit pentru gătit ca întreg, în tipul de sticle.
Pregătirea - 3 ore
Timp de gătit - 30 de minute
Conținut caloric - 285 kcal la 100 grame
Ingredientele
- zahăr granulat - 1,5 kg;
- proaspete pere - 2 kg;
- vanilină - 1 plic;
- brandy - 1 lingura;
- acid citric - 1 lingurita.
Cum sa faci gemuri de pere
- Spală și curățate serdtsevinok si coaja (daca este prea greu) fructe tăiate în bucăți de dimensiuni arbitrare, trecem în tigaie.
- Apoi acoperim masa cu zahăr, acoperiți-o cu un prosop. Lăsăm-o până când apare sucul.
- Apoi, puneți tigaia pe sobă, aduceți-o la fierbere. Scoateți spuma de pe suprafață și scoateți-o din căldură, răcită.
- După aceasta, tigaia este plasată din nou pe o farfurie, adusă la fierbere.
- Adăugați vanilie, acid și gătiți cu un fierbere slab timp de aproximativ o jumătate de oră, cu agitare frecventă.
- Apoi adăugăm cognacul, eliminăm. Folosind un mixer submersibil, aduceți amestecul într-o stare mai uniformă. Dacă vrem să primim o confiture cu bucăți de fructe, atunci vom mase masa la o viteză mică.
- După aceasta, gemul preparat se întinde pe borcane sterilizate anterior, acoperite cu cap de dens capron. După răcire, scoateți-l într-un loc răcoros.
În timpul iernii, gemul de pere este folosit ca o umplutură dulce pentru clătite, servită pentru toasturi, clătite etc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: