Aluat aluat pentru găluște și găluște, o rețetă cu o fotografie

Aluat pentru găluște și găluște: o rețetă pentru bucătăria slavă

Buna ziua tuturor! Cu tine Vika Leping, și astăzi îți voi spune cum să faci o aluatură de cremă pentru găluște și găluște, rețeta care este foarte simplă și ușor de înțeles pentru toată lumea. Sincer, mama mea a gătit-o când am venit să o vizitez la vareniki cu cireșe, care va apărea în blogul meu culinar data viitoare!

Eu însumi am, probabil, nu se va apropia în curând acest fel de mâncare delicios ucrainean, pentru că într-un fel de dificil să-mi lucrurile merg cu bucătărie slavă, și mai ales cu aluat de modelare, reteta astfel încât aluatul pentru coltunasi si ravioli nu ar fi apărut în curând dar stelele au dreptate și leneș am rețete minunate cu fotografii pe care eu grăbesc să le împărtășesc 🙂

Pregătirea aluat choux pentru ravioli și găluște foarte repede, nu se lipește de mâini, la masă, la sucitorul și orice altceva, asa ca va apela la cineva care o face în primul și nu pentru prima dată. De altfel, am încercat o dată ceva să orbească, dar mi-a luat câteva ore și am dat seama că mâinile mele acest lucru nu este „minciună“ 😀 Și apoi mama mea a arătat această rețetă și a învățat minte!

Deci, găluște gătite și vareniki, sau cum să facem aluat pentru ravioli și vareniki.

Ingredientele

Metoda de preparare

Prepararea aluatului pentru găluște sau vareniki începe cu apă clocotită. În timp ce fierbe, bateți oul cu un vârf de sare. Cei care nu mănâncă ouă (sau nu încearcă să mănânce, ca mine), această etapă este ratată. Acum, într-un castron mare, trecem făina.

Aluat aluat pentru găluște și găluște, o rețetă cu o fotografie

Luăm o furculiță, facem o canelură în mijlocul făinii și turnăm un pahar de apă clocotită în ea. Acum, cel mai important lucru este să frămânți aluatul pentru vareniki și găluște. Acționăm repede. Am amestecat cu grijă aluatul cu apă fiartă cu o furculiță, nu te opri.

Adăugați (sau nu adăugați) oul bătut și continuați să amestecați cu atenție furculița cu o furculiță sau cu produse de patiserie. Principalul lucru nu este să turnați oul în apă clocotită, astfel încât veverita să nu se încurce.

Continuați să se amestecă aluatul choux pentru găluște cu cireșe, cartofi sau găluște cu o furculiță, până când acesta nu sa răcit un pic (se va întâmpla repede), și apoi să continue să se framanta cu mana.

Cand aluatul se prepara pentru pelmeni, ca si in fotografie.

puneți-l pe masă și continuați să-l frământați pe masă. Aluatul pentru găluște nu se lipeste de nimic, deci nu trebuie să mănânci făină.

Se amestecă forfota timp de 10 minute până se înmoaie. Rețeta pentru găluște și găluște, după cum puteți vedea, este foarte simplă.

Apropo, dacă aveți de gând să gătești găluște sau găluște, aluatul ar trebui făcut în avans pentru a se putea răci. Îl împachetăm într-un prosop și lăsăm să stea pentru o oră, agitându-l timp de 30 de secunde la fiecare 15 minute. Dacă lăsați aluatul preparat fără un prosop, acesta va fi acoperit cu o crustă subțire.

Asta e tot, acum știi cum să faci aluat pentru găluște sau găluște! Voi rezuma rezultatele.

Rețetă scurtă: găluște pentru găluște și găluște

Se fierbe apa purificată.
Sifați făina într-un castron mare.
Într-un castron separat, bateți oul cu un vârf de sare.
În făină, faceți o adâncime, turnați apă fiartă și frământați rapid aluatul pentru găluște cu furculiță.
Continuând să amestecați, adăugați oul (nu numai în apă clocotită), lăsați-l mai departe (puteți deja mâna) până când aluatul devine mai mult sau mai puțin omogen.
Am aruncat aluatul pentru pelmeni pe masă (nu avem nevoie să stropim cu făină), continuăm să frămânem încă 10 minute până la elasticitate și netezime.
Am înfășurat aluatul finit într-un prosop și lăsăm să se răcească o oră, amestecându-l la fiecare 15 minute timp de 30 de secunde.
Puteți face ravioli sau vareniki - aluatul este gata!

Reteta pentru găluște sau găluște sa încheiat, foarte curând îmi voi continua povestea și ar arăta cum mama mea gătește cele mai delicioase vareniki cu cireșe! Sau cu alte fructe de pădure, ea spune că nu există nici o diferență. Și totuși, așa cum suntem cu Serghei acum trăim în Kiev, în același oraș cu părinții mei, ne putem aduna de multe ori pentru cină, și du-te la mama mea pentru cină - o plăcere, știi 😉 Deși recent și am invitat tatăl și mama ei , a preparat currul preferat cu legume și ciuperci și dulciuri reale de ciocolată. Deci nu m-am mai răzgândit!

5 stele - pe baza a 3 recenzii

Numele meu este Vika Leping și chiar vreau să fac alimente delicioase, utile și frumoase disponibile fiecăruia dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. Rețete simple și delicioase de mâncăruri de la produse de calitate, mâncare potrivită și un gust de gust - este disponibil, asta vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.