Rozul somon sau somonul roz este un pește bogat în grăsimi, bogat în proteine, cu un gust delicat pe care îl puteți bucura fără teama de a adăuga kilograme în plus. Delicatul somon roz este caracterizat de o culoare blândă de culoare roz a fileului, astfel că atunci când cumpărați, acordați atenție acestui indicator, culoarea fileului nu trebuie să fie albicioasă.
Rețetele pentru feluri de mâncare care folosesc somonul roz sau caviarul de delicatese sunt zeci, dar vom lua în considerare modul cel mai dietetic de gătit - o rețetă pentru somonul roz coapte în cuptor.
Friptură de somon coaptă în cuptor cu sos de menta de ghimbir
- ardei roșu - ½ linguriță;
- zira - ½ linguriță;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare, piper.
Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un vas separat, se acoperă cu un film și se pune în frigider. Somonul meu roz, se usuca si se fac incizii de 1,5-2 cm adanc in fillete. Se amestecă paprika, zir, unt și frecați acest amestec în incizii. Se presară cu sare și piper și se lasă să stea până când cuptorul se încălzește până la 200 de grade. Cât de mult să frige somon roz în cuptor? În medie, 20-25 de minute, până la pregătire. Servim pește coaptă cu sos și o farfurie laterală de orez sau legume coapte.
Roz de somon copt în folie întregi
- sare, piper;
- unt - 50 g;
- ceapa - 1 cap.
Somon roz coapte cu brânză
Pentru această rețetă, nu avem nevoie de un pește întreg, ci doar de felii de fileu, pe care le coacem sub o crustă crocantă de brânză.
Pentru crusta de brânză:
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. În tava de copt, puneți folia unsă cu ulei de măsline, pe fileturi spălate și uscate. Într-un blender, amestecați ingredientele pentru crusta de brânză, amestecul rezultat fiind fileuri lubrifiante abundent. Se gătește timp de 35-40 de minute. Servit cu cartofi copți și sparanghel.
Rozul somon prăjit în aerogrill
Bunicuță, coaptă în întregime în smântână - o rețetă simplă pentru aerogrill. Peștele gătit în acest fel, se dovedește foarte moale și suculent.
- roz somon (mediu) - 1 buc.;
- făină - 2-3 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- smântână - 150 g;
- sare, piper.
Peștele meu îl usucă, se sfărâmă în făină și se prăjește în unt până se înroșește. Se taie somonul roz prăjit într-o tigaie curată, se toarnă smântână și se presară cu sare și piper. Am pus vasul în aerogril și gătiți la temperatură înaltă timp de 10 minute (până când smântâna începe să se baloneze). Pregătiți masa în porții și turnați sosul smântânii.
Articole similare
-
Carne de porc coaptă în cuptor cu roșii și brânză "acordeon", o rețetă delicioasă de carne în folie,
Trimiteți-le prietenilor: