Stridie de ciuperci nu este ciuperca în creștere cu privire la orice formă particulară a lemnului. În natură se găsește în plop, arin, plop, stejar, carpen, fag, salcam, tei, paltin, ulm, frasin, nuc, cires pasăre, fructe de soc, frasin de munte, prune, mere, molid, brad, cedru, zada - si Aceasta nu este o listă completă.
Cultivarea ciupercilor în cultură a început abia la începutul acestui secol. În Germania, din busteni de copaci din lemn de esență tare, plantațiile de ciuperci au început să fie construite, care erau utile în anii celui de-al doilea război mondial, când era dificil de a mânca. Această metodă a servit drept prototip pentru metoda extensivă de cultivare a ciupercilor, care se utilizează într-o formă ușor îmbunătățită astăzi.
O metodă extensivă se practică atunci când se utilizează deșeuri din industria forestieră (pietre, pene, etc.).
Pentru cultivarea ciupercilor de stridii printr-o metodă extinsă este posibil să se utilizeze lemnul de gradul inferior al acelor rase pe care această ciupercă crește în natură. Busteni lungi sunt taiate in batoane cu lungimea de 30-40 cm lungime si udate timp de o saptamana in apa. Lemnul proaspăt tăiat nu este necesar să se înmoaie.
Înainte de a intra în miceliu, conținutul de umiditate al lemnului ar trebui să fie de cel puțin 80-90%. Pentru cultivarea extinsă se folosesc bare cu diametrul mai mare de 25 cm. Următoarea operație importantă este infectarea barelor cu ciupercile de stridii. Există multe modalități diferite de a intra în miceliu, mai jos sunt câțiva dintre ei.
După înmuiere, barele sunt așezate unele pe altele în mai multe rânduri, iar 100-150 g de miceliu se toarnă pe capătul fiecărei bare. Pentru a vă asigura că blocurile nu se usucă, le înfășurați cu o folie de plastic și presărați rândul superior cu rumeguș umed sau paie (Figura 1).
Fig.1. Pregătirea barelor pentru fabricarea miceliului
În bara de găurire se taie sau se taie găuri, în care se introduce miceliul, de deasupra găurilor sunt introduse mușchi sau lipite cu bandă adezivă (figura 2).
Fig.2. Introducerea unui miceliu
Vedeți un disc de 1,5-2 cm grosime, puneți un miceliu la capăt și unghii discul (Figura 3).
Figura 3. Metode de aplicare a miceliului
După intrarea în miceliu, barele sunt plasate într-o cameră cu o temperatură de 15-20 ° C (un hambar, o beciură goală în timpul verii). Pentru a preveni uscarea bruskelor, acestea sunt periodic pulverizate cu apă. Pentru a crea un microclimat favorabil, barele sunt acoperite cu un film de polietilenă perforat (figura 4).
Fig. 4. Adăpost de protecție la germinarea miceliului
Barele cresc în vârstă de 2-2,5 luni. În cazul în care o umiditate ridicată a aerului este menținută în mod constant în încăperea de creștere, pe suprafața barelor va apărea un micus mic de aer pufos în aer.
Fig. 5. Fructarea ciupercii de stridii pe lemn de plop inoculat cu miceliu de cereale
Randamentele bare de stridii depinde de mărimea și greutatea barelor și a speciilor de arbori pe care se cultivă ciuperca. Astfel, când se cultivă pe lemn de esență tare stridiilor (fag, stejar) randamentul este 19-20 kg per quintal lemn pe specii de foioase (plop, arin, salcie) randamentele mai mici - 12-15 kg per quintal. Randamentul maxim obținut, de obicei, în al treilea an.
Trebuie remarcat faptul că cultivarea extensivă metoda stridie este simplu, ieftin, ușor de leskhozes cu mare cantitate de deșeuri de lemn de diverse specii de lemn de esență tare, precum și pentru grădinari, sătenii având teren agricol.
Deși recoltarea este sezonieră, această metodă are avantajele sale: utilizarea deșeurilor de lemn, care nu se găsesc de obicei în industria prelucrării lemnului și în alte industrii.
Metoda extensivă nu necesită investiții mari și costuri energetice, deoarece pentru cultivarea ciupercilor orez, această metodă nu necesită camere speciale, proceduri complicate de preparare a substratului. Obținerea ciupercii de stridii - un produs alimentar valoros - apare pe o tehnologie non-deșeu.
- Metodă extinsă de creștere a ciupercilor de stridii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: