O varietate de rețete, care vă permit să preparați un delicios gem de cireșe fără gropi, folosind fructe de padure albe, galbene și roșii, cu adăugarea de alte ingrediente și fără ele. Aflați cum să eliminați cel mai bine oasele, cum să preparați în mod corespunzător siropul pentru gem, precum și să vă familiarizați cu cele mai interesante modalități de preparare a acestei delicatețe, colectate din întreaga lume.
Cum să gătești un gem de cireșe fără gropi
Vara este momentul de maturare a tuturor fructelor dvs. preferate, și unul dintre primele coacere și cireșe cireșe. Este timpul pentru deliciile delicioase, gospodinele împărtășesc rețete și mici secrete. Câțiva dintre ei trebuie să știți, pentru a încerca gemul de cireșe, vi sa spus: "Cât de delicios!". Cu toate acestea, principalul lucru este chestiunea eliminării oaselor. Unii cred că gustul gemului devine mai saturat cu oase, în timp ce alții preferă să le îndepărteze înainte de gătit cu ajutorul unor unelte la îndemână - linguri de desert, pini, mașini speciale sau pur și simplu la îndemână.
Retete de dulceata cireasa
Orice rețetă pentru gem de cireșe fără gropi începe cu procesul de pre-procesare fructe de padure. Cireșele sunt spălate, eliberate din butași și semințe. Procesul este obositor, dar necesar pentru unele rețete - pentru cei cu fructe de padure umplute cu nuci sau altceva. Pentru a obține un blocaj de primă clasă, este important să preparați în mod corespunzător sirop de zahăr. Pentru a obține un litru de sirop, un kilogram de zahăr se amestecă cu 250 ml de apă și se aduce treptat la fierbere la căldură scăzută. După aceasta se adaugă pulpă de boabe și alte ingrediente.
Există mai mult de douăzeci de rețete, cum să pregătiți un blocaj de cireșe fără pietre, colectat din întreaga lume. Adăugați nuci, mirodenii, suc de lămâi sau alte citrice, vanilie și scorțișoară, alte fructe de pădure - cireșe, căpșuni, căpșuni. Experimentați, încercați, are un gust bun atunci când vă apropiați de proces cu un suflet și inspirație. Observați algoritmul de digestie și încercați să alegeți ingredientele conform gustului.
• Timp de preparare: 12 ore.
• Număr de porții: 5 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 2240 kcal.
• Scop: pentru băuturi spirtoase de iarnă spirituală.
• Bucătărie: mediteraneană.
• Dificultate: medie.
Gem de cireșe albe, fără semințe, gătite cu nuci de alune - o delicatesă neobișnuită, pe care o puteți surprinde pe cei mai exigenți oaspeți. Această rețetă va necesita o boabă densă de soiuri de cireș solid, deoarece trebuie să fie umplută cu nuci. Acesta este un proces monoton și dureros, așa că merită doar atunci când sunteți în stare bună și aveți suficient timp.
- cireșă albă mare - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- suc de lamaie - 150 ml;
- Alune tăiate - 500 g;
- vanilie - 1 pod.
- Hazel arde bine într-o tigaie uscată, se răcește și se îndepărtează de pe coji.
- Clătiți fructele, curățați-le de pedicel, îndepărtați cu grijă oasele manual, încercând să păstrați cât mai mult integritatea fructului.
- Puneți o piuliță în fiecare cireș.
- Pregătiți siropul în proporție de 1 kg de nisip într-un pahar de apă. Într-un amestec puțin rece, scufundați boabele, adăugați cremă de vanilie tăiată, aduceți la fiert, îndepărtați spuma și îndepărtați-o de la căldură. Se răcește timp de două ore, apoi se repetă gătitul cu o pauză de două ore de două ori.
- După cel de-al treilea fierbere, adăugați suc de lămâie la gem.
- Se răcește, se pune pe borcane sterile, se închide bine, se depozitează într-un loc rece și rece (a se vedea fotografia de mai jos)
• Timp de preparare: 120 de minute.
• Număr de porții: 6 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 850 kcal.
• Scop: pentru orice ocazie.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.
Jamul de cireșe galbene fără gropi poate fi gătit literalmente într-o oră și jumătate. Mai mult timp poate merge pentru a pregăti fructele și a elimina oasele de la ei. Există diferite variante de ingrediente pentru o rețetă de cinci minute - gospodinele adaugă acid citric pentru a da un gust acru sau scorțișoară pentru un gust subtil. În cea mai simplă versiune, se utilizează numai boabe și zahăr.
- cireș galben - 1 kg;
- zahăr granulat - 800 g.
- Cireșele se spală, se curăță, se îndepărtează butașii, se îndepărtează oasele cu ajutorul unei mașini speciale sau manual.
- Bomboane pregătite se toarnă zahărul și se lasă să stea pentru noapte.
- A doua zi, amestecați bine fructele, puneți-le în foc, după fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți timp de 7-10 minute.
- Lăsați masa sub capac să se răcească, după ce sa răcit complet la temperatura camerei, repetați procedura încă de două ori.
- Blocajul finit se toarnă peste cutii și se acoperă cu capace sterile.
De la roșu
• Durata de preparare: 3 ore.
• Număr de porții: 4 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 1450 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: Caucazian.
• Dificultate de gătit: ușor (a se vedea fotografia de mai jos)
Secretul gustului special al gemului este ingredientele suplimentare pe care le adăugați. Există o rețetă pentru a face gem de cireșe fără cireșe, cu adăugarea de suc de portocale. Jem se dovedește a fi o culoare saturată frumoasă. Este adevărat că o porție de delicatese este puțin calorie, deoarece în timpul gătitului se adaugă mai mult zahăr.
- coajă roșie coaptă - 1 kg;
- zahăr - 1200 g;
- un portocaliu mare - 1 bucată.
- Umpleți tot zahărul în castronul de gătit, stoarceți sucul din portocaliu și adăugați un pic de coajă, din stratul superior al coajei de fructe.
- La focul lent, aduceți treptat amestecul la fierbere, amestecați constant pentru a evita arderea acestuia.
- Când se fierbe, se adaugă boabele preparate, se fierbe timp de 2-5 minute, se acoperă, se răcește complet.
- Procedura se repetă de mai multe ori până când obțineți blocajele cu densitatea dorită.
Cu suc de cireșe
• Durata de preparare: 3 ore.
• Număr de porții: 6 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 1350 kcal.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.
Dacă v-ați întrebat cum să faceți un gust delicios de cireșe fără cireșe, această rețetă vă va plăcea. Înainte de a găti, trebuie să strângeți un suc mic din cireșe. Sucul de cireșe elimină dulceața excesivă din gem, dă tartină, se dovedește foarte gustoasă. Dacă doriți, puteți adăuga condimente - scorțișoară sau vanilie.
- cireș (nu este suprasolicitat) - 1 kg;
- zahăr - 1200 g;
- apă 250 ml;
- suc proaspăt de cireșe - 1 pahar.
Cu gelatină
• Timp de gătit: 45 de minute.
• Număr de porții: 7 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 950 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.
Cherry din cireș, gătit cu adaos de gelatină, va deveni gros, transparent, cu un gust bogat ușor tartă. Secretul este că atunci când gătiți fructele sunt turnate sirop fierbinte - fructe de padure li se permite să gustați toate sucul. Puteți adăuga un pic de vanilină, dacă doriți să îmbunătățiți aroma delicateții gata preparate.
- cireș - 1 kg;
- zahăr - 600 g;
- apă 450 ml;
- gelatină - 3 linguri.
- Îndepărtați cireșele, eliberați-le din oase, turnați fructele cu sirop de zahăr, aduceți-le la fiert.
- În paralel, se prepară gelatina - se adaugă în apă și se dizolvă într-o baie de apă.
- Turnați gelatina în masa de boabe fierbinți, aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Îndepărtați-vă de căldură, răciți-vă, dezintegrați-vă la conserve, conduceți conservarea lor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: