Gem de cireș pentru iarnă poate fi pregătit din fructe de padure de diferite culori, cel mai important lucru este că acestea sunt coapte și suculent. De asemenea, gemul poate fi preparat din cireșe cu sau fără semințe, cum ar fi gemul de cireșe. Dacă alegeți un blocaj de rețetă de la cireșe, fără sâmburi, atunci aveți ceva de lucru pentru a elimina toate oasele din boabe cu o kostochkovybivatelya specială.
Curând forțele vor fi coapte. Asigurați-vă că pregătiți gemul de la chiuvetă. Puteți găsi rețetele pe site-ul nostru.
Jam de la cireș roșu cu lămâie
Din cireșe dulci și incredibil de suculente dulci, obțineți un gust foarte delicios și delicat. Deși nu are un gust atât de bogat, cum ar fi gemul, preparat din cireșe, dar în aspectul său atractiv și moale, poate concura cu alte tipuri de gem.
- 1,8 kg de cireș roșu;
- 260 de grame de zahăr;
- 130 miligrame de suc de lamaie;
Cum se face gem de cireșe:
Treceți prin cireș și îndepărtați toate boabele putred și deteriorate, ramurile și frunzele aruncate. După aceasta, boabele trebuie să fie introduse într-un ciocănel și clătite în apă curentă. Așteptați ca boabele să se usuce puțin. Acum, din fructe de padure, trebuie sa indepartati toate oasele, folosind o lingurita obisnuita sau un dispozitiv special pentru indepartarea gropilor.
Fiecare bob de fructe este tăiată în mai multe bucăți, după care cireșele tăiate sunt așezate într-o tigaie mare de email sau alt recipient profund din oțel inoxidabil. Cireșele roșii pot și nu se taie în bucăți și se lasă întregi.
În rezervorul de cireșe, adăugați suc de lamaie, amestecați întregul conținut și continuați să gătiți cireșul timp de douăzeci de minute, astfel încât boabele să devină suficient de moi. După acest timp, puteți adăuga zahăr la fructe de pădure și amestecați tot conținutul din nou.
Porniți focul pe sobă la maxim și tot timpul, amestecând cu o spatulă din lemn sau lingură, continuați să gătiți încă 4 minute. Scoateți din aragaz un recipient cu blocaj gătit, împrăștiați-l ușor peste recipientele pregătite și imediat rostogoliți-l. Întoarceți fiecare capac cu un capac și apoi lăsați-le până se răcește complet. Puneți fiecare borcan de gem în orice loc răcoros.
Jam de cireșe albe fără gropi
Jam, făcut din cireșe albe, gătite în conformitate cu rețeta noastră, are un gust foarte delicat și o aromă uimitoare. În plus, gemul este foarte frumos cu cireșe întregi.
- 1 kilogram de cireș alb;
- ½ lămâie;
- 1 kilogram de zahăr;
Cum se prepară gemul de cireșe:
Treceți cu grijă prin toate fructele preparate, îndepărtați pliurile și cozile, clătiți cu apă curgătoare. Folosind un dispozitiv special sau un ac de păr regulat, scoateți oasele din fructe de padure.
Fructe cu fructe de padure cu cantitatea necesara de zahar si se lasa in aceasta forma timp de sase ore sau preferabil o noapte intreaga. În acest timp, cireșe trebuie să dea mult suc. După acest timp, așezați recipientul cu fructe de padure la foc mediu, nu uitați să amestecați tot timpul cu o spatulă sau o lingură din lemn, astfel încât zahărul adăugat sa dizolvat complet.
Toate cireșele se fierb la foc mediu, dar în nici un caz nu fierbe. De pe suprafața gemului, trebuie să îndepărtați cu grijă toată spuma formată. Apoi, îndepărtați blocajul de pe placă și răciți-l complet.
Încă o dată aduceți cireșul la fierbere în timpul zilei, apoi lăsați-l într-o parte până se răcește complet, deci trebuie să faceți de 2-3 ori. În timpul ultimei gătiri într-un recipient cu blocaj, adăugați câteva felii de lămâie tăiate. Tot conținutul se aduce la fierbere la căldură scăzută și continuă să gătească pentru încă 20 de minute. Încercați să nu digerați și nu duceți la o modificare a culorii blocajului. Turnați gemul peste borcane sterilizate anterior și închideți-le imediat din cap cu capace. Gemul nostru din cireșele galbene este complet gata.
Jam din cireșe
Jam de cireșe crosetate este foarte mândru de, există adulți și copii, acesta poate fi folosit pentru a decora produse de cofetărie și deserturi. Deci, reteta pentru gem de cireșe fără gropi.
- 1 kilogram de cireș dulce;
- ½ ceasca de apa;
- 1,2 kilograme de zahăr;
- ½ linguriță de acid citric;
Cum se prepară gemul de cireșe:
Mai întâi de toate, este necesar să se spală cireșul și să se usuce puțin boabe cu prosoape de hârtie. Între timp, puteți face pregătirea de sirop de zahăr pentru gem. Luați o cratiță profundă de smalț și amestecați în el jumătate de pahar cu apă clocotită și zahăr. Continuați să gătiți întregul conținut până când zahărul se dizolvă complet.
Apoi, trebuie să începeți procesul cel mai consumator de timp și mai lung - curățarea cireșelor din oase. Acest lucru se poate face cu un ac de păr convențional sau cu un dispozitiv special pentru a elimina gropile.
Decojit din oasele cireșelor dulci, se toarnă cu grijă în siropul pregătit, toate buștenii de fructe de tip pop-up, apăsând vârful cu o spatulă din lemn. Acum, gemul trebuie infuzat la temperatura camerei timp de opt ore sau o noapte întreagă.
Puneți blocajul la focul din mijloc și continuați să gătiți gemul până când se dizolvă zahărul din partea inferioară a vasului. Porniți un foc puternic pe sobă și așteptați până când gemul se fierbe complet. Scoateți spuma formată, opriți aragazul și răciți blocajul gătit.
Înainte de a turna blocajele în cutii sterilizate, trebuie reîncălzită și adăugați acid citric. Blocați-vă de o cireșă dulce fără o piatră de cald, se toarnă în borcane, închideți imediat capacul și puneți fiecare borcan cu susul în jos timp de 30 de minute.
Gem de cireșe cu piatră
- 1 kilogram de cireș dulce;
- 1 lămâie;
- 1 kilogram de zahăr;
- 1/3 lingurite de vanilie;
- 350 miligrame de apă.
Cum să gătești gem de cireșe:
Clătiți cu atenție toate cireșele, după care trebuie să fie uscate, așezate pe un prosop de lenjerie. Cireșele trebuie neapărat sortate, lăsând pentru gem doar fructe întregi și nu mărunțite.
Acum trebuie să faceți pregătirea de sirop, pentru aceasta aveți nevoie să dizolvați zahărul în apă și să aduceți la fierbere tot conținutul. Nu uitați să amestecați lichidul tot timpul cu o lingură, astfel încât zahărul adăugat să nu ardă pe fundul recipientului.
Preparatele de fructe de cireș se umple cu sirop fierbinte și insistă tot conținutul timp de trei ore. După acest timp, plasați din nou gemul pe un foc slab și aduceți-l la fierbere. Asigurați-vă că siropul din blocaje nu este fiert puternic, altfel boabele pot fierbe.
Pregătirea gemului poate fi determinată de culoarea cireșei dulci. Dacă observați că boabele au devenit transparente, înseamnă că gemul nostru este complet gata. În gemul preparat de gem de cireșe adăugați vanilie și suc dintr-o lămâie, care îi va da o aromă piquantă și o aromă plăcută. Continuați să gătiți întregul conținut pentru încă trei minute, îndepărtați cu atenție de pe plăcuță și toarnă imediat borcanele pregătite.
Gem de cireșe cu nuci
- 1 kilogram de cireș galben sau roșu;
- 2 grame de vanilie;
- 100 de grame de alune;
- 1 lămâie;
- 1 kilogram de zahăr;
Pregătirea gemului de cireșe cu nuci:
Cireșei se spală și se îndepărtează toate oasele din fructe de padure. După îndepărtarea oaselor din fructe de pădure este necesar să faceți alune, împărțiți piulițele mari în două părți. După aceea, nucile trebuie să fie calcinate într-o tigaie încălzită, fără a adăuga ulei, până când apare o aromă plăcută de alune prăjită.
În fiecare cireș, lipiți pe o jumătate din alunul sau o piuliță întreagă (cum va fi). Luați o cratiță potrivită neadecvată sau smalț și preparați siropul în el. Aduceți la fierbere un pahar de apă, apoi adăugați vanilie și 1 kg de zahăr.
Continuați să fierbeți siropul până la fierbere până când tot zahărul se dizolvă și nu se formează spumă. Acum, în siropul de fierbere este necesar să se adauge cireasa dulce și să se aducă din nou la fierbere, amestecând tot timpul. După fierbere, îndepărtați blocajul din aragaz și așteptați să stea timp de trei ore.
Astfel, cu gemul trebuie să faceți de trei ori, să fierbeți și să se răcească la temperatura camerei. Înainte de ultimul fierbere, adăugați câteva felii de lămâie în gem, reintroduceți din nou la fierbere.
Blocați într-o formă de fierbere se toarnă borcane potrivite și capacul superior. Așteptați până când gheața se răcește în cele din urmă și puneți-o pentru depozitare pe un raft cu altă conservare.
Cherry în cireș în multivark
- 1 kilogram de cireș dulce;
- Strângerea citricului acid;
- 1 kilogram de zahăr;
Pentru a pregăti un delicios gem de cireșe, clătiți fructele de padure în apă, aruncați-le într-un ciocănel și așteptați până când ciresul se usucă. Acum este timpul să curățați fiecare boabe de piatră și să-l transferați în containerul multivarker. Tot conținutul trebuie să fie acoperit cu zahăr și ușor amestecat cu o lingură.
Acoperiți cireșele cu un prosop și lăsați în această stare timp de douăzeci de minute, astfel încât fructele de padure pot da mult suc. Adăugați suc de lamaie sau acid citric, amestecați și puteți începe gătitul.
Trebuie să instalați cupa multivarkerului, să acoperiți capacul cu un capac și apoi să porniți modul "Quenching". Pentru 15 minute de stingere, cireșe trebuie să aloce o cantitate suficientă de suc. După această perioadă, capacul multivark trebuie deschis, întregul conținut amestecat, așteptați încă 10 minute și opriți dispozitivul.
Din castronul multivarkerului trebuie să scoateți jumătate din sirop și să răciți gemul. Din nou, setați modul "Quenching" și continuați să gătiți încă 20 de minute. Dacă gemul a devenit lichid, scoateți dintr-o dată o treime din sirop din castron.
A treia oară când trebuie să începeți gatitul după 12 ore, dar pentru moment gemul poate fi în calitate de multivark. Ultima dată, fierbeți blocajul timp de 10 minute și opriți aparatul. Împachetați gemul în stare fierbinte peste borcane și acoperiți imediat cu capace.
Gem de cireșe cu portocale rețetă cu fotografie
- 1 kilogram de cireș dulce;
- 1 portocaliu;
- 600 grame de zahăr;
Treceți prin toate cireșele pregătite, aruncați fructele proaspete și clătiți-le în apă. Îndepărtați oasele din cireșe, câteva fructe de padure ar trebui lăsate pentru a decora gemul gătit.
Cireșele, curățate din semințe, trebuie zdrobite cu un blender. Tăiați bucățele mici de portocale și adăugați la fructele bătute, amestecați din nou tot conținutul. În piureul de fructe preparat se adaugă cantitatea necesară de zahăr, se amestecă întregul conținut și se pune pe sobă.
Continuați să gătiți tot conținutul la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă în cele din urmă. Îndepărtați spuma de la căldură și continuați să fierbeți blocajul până când este gros. La sfârșit, în gemul de cireșe cu portocale, adăugați fructe de cireșe întregi și turnați borcanele, acoperiți-le și puneți-le în depozit pentru iarnă.
Articole similare
-
Gem de cireș dulce - rețete gătite pas cu pas la domiciliu cu videoclipuri
-
Reteta pentru gem de cireș roșu - dulceață de la 1001 de mâncare
Trimiteți-le prietenilor: