Astăzi, întrebările cititorului nostru G.V. Olshevsky din districtul Bobruisk răspunde de profesorul M.V. Baranowski.
1. De ce unele grele problemă separatoarele de lapte și altele trebuie să fie distilat de două ori, în ciuda deșurubarea (anti-sensul acelor de ceasornic) șurub cu tambur?
2. De ce unele separatoare au o parte din laptele care se toarnă prin cadru?
Motivele pot fi diferite: poziția inferioară a tamburului, garnitură de cauciuc uzat (inel) între partea inferioară și carcasa tamburului insuficient înfășurat strâns cu tambur de strângere piuliță de strângere sau camera de antrenare presiune insuficientă. Aceste defecțiuni trebuie eliminate.
3. Maneta rotativă a separatorului depinde de procentul de grăsime din cremă?
Da, depinde. Cu un număr mare de rotații ale tamburului există mai puține deșeuri în lapte degresat de grăsime. Cu toate acestea, este posibil să depășiți viteza admisă în intervalul de 10-15%.
4. Ponderea conținutului de grăsime din cremă depinde de presiunea din camera flotorului?
Nu au existat studii speciale pe această temă. Numai este cunoscut faptul că, în mod normal, procesul de separare se realizează atunci când se obține smântână cu 30-35% grăsimi.
5. Temperatura laptelui distilat afectează procentul de grăsime din cremă?
Da! Temperatura depinde de vâscozitatea laptelui. Cu cât temperatura este mai mare (în limitele raționale), cu atât mai bune sunt condițiile de separare, deoarece vâscozitatea laptelui scade. Majoritatea separatoarelor sunt destinate separării laptelui proaspăt, a cărui temperatură este de 30-37 ° C. Dacă laptele este rece, atunci acesta trebuie încălzit la 40-45 ° C. Această temperatură asigură cea mai mică pierdere de grăsime din laptele degresat.
Înapoi la început
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: