Cum să gătești sosul de salsa

Cum sa faci salsa Salsa

Produse |
0,5 litri
Tomate - 1 kilogram
Ceapa - 1 cap mare
Usturoi - 5 dinți
Pepper roșu picant - 1 bucată proaspătă sau 1 linguriță uscată






Cilantro - 1 pachet
Suc de lămâie - de la 1 lamă
Sare - 1 lingură fără diapozitiv
Piper negru la gust

Cum să gătești sosul de salsa
1. Se spală roșiile, se taie pedunculii, se toarnă cu apă fiartă, se îndepărtează.
2. Tăiați roșiile în cuburi cu o lățime de 1 cm și puneți-le într-o cratiță.
3. Scoateți ceapa de pe piele, se toacă fin, se ridică puțin și se adaugă roșiile.
4. Spălați piperul, îndepărtați ușor semințele și tăiați bine, adăugați la tigaie.
5. Scoateți usturoiul și tăiați-l.
6. Se adaugă piperul sărat și negru, se amestecă amestecul.
7. Spălați cilantrul, uscați cu agitator peste chiuvetă și tăiați.
8. Se toarna tigaia și sosul pe foc și se fierbe timp de 20-30 minute până la consistența dorită.
9. Strângeți în viitorul suc de citrice.
10. Se fierbe sosul timp de încă 10 minute, apoi se răcește și se servește la masă.







Fkusnofakty

Sosul Salsa a venit la noi din Mexic. Caracteristica sosului de salsa - un ingredient ar trebui să fie cu dulceață, celălalt - cu claritate. În forma convențională (în Rusia) sunt roșiile și ardeii, însă în țara de origine a sosului salsa se folosesc mai multe combinații originale. Feijoa și ceapa, de exemplu.

În variația clasică a sosului de gătit salsa se prepară pentru a deveni mai gros. Cu toate acestea, în Rusia, de regulă, produsele sosului pot fi pur și simplu amestecate. Salsa de salsa va fi mai intensă dacă insistați după gătit timp de o oră în frigider.

Răciți rapid sosul prin plasarea unui borcan cu sos într-o cratiță sau o chiuvetă plină cu apă rece. Servit cu sos de salsa pentru chipsuri, cartofi prăjiți, tortilla, quesadilla.

Dacă sosul de salsă este pregătit pentru iarnă, este necesar să adăugați un sfert dintr-un pahar de 9% oțet cu 1 minut înainte de terminarea gătitului și imediat să-l turnați peste borcane sterilizate fierbinți.

Pentru a pregăti salsa, trebuie să selectați roșii suculente dense de carne.

Cilantro în rețeta de sos poate fi înlocuit cu pătrunjel.

Dacă roșiile au o coajă subțire, delicată, nu o puteți îndepărta - dar când gătiți sosul, dacă doriți să obțineți un sos moale, se recomandă să zdrobiți sosul cu un blender.

Pe lângă gătire, legumele pentru sos pot fi coapte în întregime în cuptor - ar trebui să le păstrați pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt, coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Conținutul caloric al sosului de salsa este de aproximativ 150 kcal / 100 grame.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: