În ciuda faptului că hambarele (denumite și svinushki) în urmă cu câțiva ani au fost mutate din grupul de ciuperci comestibile în mod condiționat otrăvitoare, gospodinele continuă să le folosească pentru realizările lor culinare. Dacă știți cum să înmuiați componenta și cât de mult să o gătiți, riscul potențial poate fi minimizat și chiar complet eliminat.
Curățați ciupercile de cel puțin trei ori, în apă sărată, durata de menținere trebuie să fie de cel puțin 5 ore. Sunt preparate și de trei ori: în prima apă 5 minute, în a doua - 30 minute, în a treia - 40 de minute. Se pare că toate tratamentele de temperatură în timp ar trebui să fie de cel puțin 1 oră și 15 minute. În plus, înainte de a pregăti carne de vită, merită să colectezi mai multe informații despre ele, ceea ce va reduce la minimum treburile din bucătărie.
Informatii utile despre cowshedul de ciuperci
Este important nu numai să știi cât de mult și cum să gătești hambarele până la gata. Pentru a vă asigura că ciupercile sunt delicioase și nu dăunează sănătății, trebuie să ne amintim întotdeauna următoarele lucruri:
- Componentele finite nu plutesc pe suprafața apei, ci se fixează pe fundul rezervorului.
- Ciupercile fierbinți nu pornesc neapărat imediat pe diferite feluri de mâncare. Ei tolerează perfect gerul și, în această formă, își păstrează gustul timp de șase luni. Dacă este necesar, pur și simplu trebuie dezghețate la temperatura camerei și supuse unui tratament termic pe termen scurt.
- Pentru fierbere, este mai bine să selectați cele mai tinere pășuni. Ele diferă în culori mai deschise. În același timp, vârsta produsului nu afectează cantitatea de fiert.
Sfat: porcii sunt subțiri și groși. În ciuda diferenței de aspect, compoziție și calitate a gustului, ele practic nu diferă. În ciuda acestui fapt, este mai bine să se mănânce specimene subțiri în alimente, deoarece ele sunt mai bine gătite în cursul tratamentului de temperatură, în timp ce în perioada de creștere sunt acumulate componente mai puțin dăunătoare.
- Prelucrarea produselor trebuie efectuată cât mai repede posibil. secțiunile acestor ciuperci se întunecă foarte repede. Calitatea componentei nu este afectată, însă aspectul estetic este rănit puțin.
- Se recomandă păstrarea ciupercilor proaspete în frigider, nu mai mult de 3 zile.
Din nefericire, chiar și respectarea tuturor regulilor de mai sus nu poate garanta absența riscului de otrăvire toxică sau alimentară. Pentru a găti hambarele obișnuite, trebuie să aveți o experiență și o cunoaștere impresionantă, care sunt inerente numai la ciuperci cu experiență.
Cât de corect să gătești o ciupercă otrăvitoare, astfel încât să devină potrivită pentru mâncare?
Înainte de a găti ciupercile colectate, acestea trebuie curățate de toate așternuturile, de câteva ori clătite în apă rece și înmuiați. Vacile sunt înmuiate de trei ori, timp de 5 ore. De fiecare dată se folosește apă pură sărată, care este complet drenată și înlocuită cu soluție proaspătă. Preparate în acest mod, componentele sunt aruncate înapoi în colander pentru a permite umplerea excesului de umiditate.
- După fierbere, masa trebuie gătită timp de 5 minute la căldură medie, de preferință sub un capac. Apoi decoction decoction, înlocuiți cu apă proaspătă (!) Apă și repetați manipularea, rezistând de această dată jumătate de oră. Evacuați din nou lichidul și înlocuiți-l cu apă curată. Ultima ciupercă se fierbe timp de 40 de minute. De data aceasta trebuie să ajungă la o pregătire totală.
- Împărțim componentele fierbinți într-un filtru sau într-un șuviu, așteptați până când toate canalele de apă se scurg și produsele se răcesc. Numai după aceea pot fi utilizate în scopul prevăzut sau supuse înghețării.
- Pregătite în acest fel, elementele pot fi depozitate în frigider timp de 3 zile, dar trebuie să fie umplute cu ultimul decoct.
Îndulcitorii au o textura densă și plăcută, un gust deosebit, o aromă ușoară și, în același timp, un conținut scăzut de calorii, ceea ce face posibilă utilizarea ingredientului în salate sau garnituri dietetice. Dacă învățați cum să fierbeți ingredientul corect, acesta va ajuta la diversificarea felurilor de mâncare cunoscute. Principalul lucru este să vă amintiți toate regulile de mai sus și să respectați cu strictețe cerințele rețetelor.
Multe gospodine preferă să închidă porcii pentru iarnă. În acest caz, ar trebui să se țină seama de faptul că, oricât de mult va fi supus unui tratament chimic (sărare, decapare), pericolul otrăvirii cu astfel de componente este încă păstrat. Prin urmare, nu este necesar să se utilizeze rețete care nu presupun fierberea preliminară a ciupercilor.
Cum să piardă în greutate fără a afecta sănătatea?
De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:
Ardeți grăsime în mod intenționat în zonele problematice detalii AICI
Articole similare
-
Cum să gătești un hambar de ciuperci și câți dintre ei sfătuiește sfaturi
-
Câte agarice fierte pentru prăjire, congelare, supă, decapare - gama de cunoștințe
-
Cât de mult trebuie să gătești ciupercile până când sunt gata pentru sfaturi?
Trimiteți-le prietenilor: