Frikasse de la francez - tot felul de lucruri. Acest cuvânt vine din verbul "prăji" sau "tocană". În esența sa, fricasse este o tocană din carne albă și sos alb. Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă.
ingrediente:
- cartofi 130 g
- file de pui 100 g
- șampițe 30 g
- brânză tare 15 g
- ulei vegetal 10 ml
- cires rosii cherry macinat 4 buc.
- castraveti macinate 1/2 buc.
- ceapa 1/2 cap
- cremă 38% 6 linguri
- făină 1 lingură.
- pulbere de piper negru
- sos wooster
- pătrunjel
- sare
Mod de preparare:
- Carnea de pui este bine clătită, uscată și tăiată în cuburi. Spălați șampiunile și tăiați în felii. Se taie ceapa în cuburi. Cartofii gata preparați tăiați în cercuri (grosime 0,5 cm).
- File de pui stropit cu piper si sare, rotindu-se in faina. Într-o tigaie, în ulei vegetal, prăjiți fileurile până când se pregătesc jumătate din toate părțile. Adăugați ceapa și șampiunele. Se toarna toate împreună până când carnea este gătită.
- Se toarnă o bucată de smântână și un sos Worcester. Se amestecă în mod constant până se îngroațește. Apoi scoateți tigaia din foc. Garnitură: tăiați cartofii prăjiți în ulei într-o crustă crocantă.
- Se adaugă piper, altă cremă și sare. Rotiți până când lichidul se evaporă. Puneți cartofii prajiți într-un vas de prăjit. Se presară cu brânză rasă și se pune în cuptor până când se topește brânza (10-15 minute, 180 de grade).
- Puneți cartofii pe vas. Lângă cartofi se pune un fricassee de pui. Decorați fricassee de pui cu cartofi castraveți murate, roșii de cireșe și verdeturi de pătrunjel.
Articole similare
-
Reteta de curry de pui cu cartofi arsi in sos cremos - un blog femeie sanatoasa
-
Rețetă pentru o salată caldă cu ficat de pui, roșii de cireșe și ouă ulucată
Trimiteți-le prietenilor: