Artichoke - conținut caloric și proprietăți

Moscova și regiunea Moscovei.

Anghinare este considerat a fi locul de nastere al Mediteranei, este deja cunoscut de aproximativ 5000 de ani și a fost distribuit pe scară largă în Grecia antică, Egipt și Roma. Grecii și romanii au considerat întotdeauna anghinarea o delicatesă și un afrodisiac foarte puternic. Marea Mediterană și astăzi este unul dintre liderii de neegalat în creștere de anghinare.







Cu toate acestea, în prezent, această cultură crește atât în ​​Europa Centrală, cât și în America. Deci, aproape toate anghinarele care ocupă piețele americane sunt cultivate în California. Un mic oraș din acest stat - Castroville - chiar pretind că este un titlu puternic al capitalei mondiale a anghinarelor. În fiecare an în acest oraș este aleasă Regina de anghinare. Cel mai faimos proprietar al acestui titlu a fost Marilyn Monroe. Ea a devenit regina de anghinare în 1949. Mai târziu a fost ea, ea însăși un mare fan al acestei culturi, a inspirat un număr mare de oameni pentru delicii culinare cu anghinare.

O plantă care arată ca un ciulin atinge o înălțime de 2 metri. Încoronat de capul rotund al unei flori și recipiente cărnoase. "Vegetația", pe care o mâncăm, nu este, în esență, un coș complet dezvăluit al viitoarei flori. Există mai mult de 140 de anghinare, dar numai 40 de specii au valoare nutritivă.

Anteboanele sunt servite la masă în caldă și rece. Anghinarea sub formă brută seamănă cu o nucă necurată. Prin tradiție și pentru a păstra proprietățile utile de anghinare este pregătit proaspăt. Cu toate acestea, ele pot fi păstrate timp de o săptămână, dar parfumul începe să piardă aproape imediat după tăierea tulpinii.







anghinarea Eating în alimente sunt extrem de variate - ele pot servi, de asemenea, ca un fel de mancare separat, si ca garnitura, inclusiv salate și pizza sunt preparate, în plus, ele sunt adăugate paste, tocane și plăcinte. Există rețete pentru deserturi și pâine din anghinare. Acest lucru este cu atât mai plăcut, în ciuda faptului că conținutul de calorii al anghinarei este puțin peste 28 kcal. pe 100 gr.

Utilizarea de anghinare

Încă din Evul Mediu, anghinarea a fost apreciată ca o plantă medicinală remarcabilă. Este de remarcat pentru efectul benefic asupra procesului digestiv, acesta este un instrument indispensabil în activarea și susținerea funcțiilor de protecție ale ficatului, precum și rezistența la diferite procese inflamatorii. În prezent, nu există nici o îndoială cu privire la eficacitatea extractului de anghinare în tratamentul icterului.

Această plantă este capabilă să reducă nivelul de colesterol și uree, care este principalul beneficiu al anghinarei. Se recomandă ca remediu care împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Utilizarea de anghinare este, de asemenea, în faptul că aceasta ajută în mod eficient cu alergii, boli de rinichi. Sucul de anghinare are un efect benefic asupra stării părului, întărind rădăcinile acestuia.

Diferitele proprietăți utile de anghinare sunt explicate prin compoziția sa. Există o mulțime de proteine ​​și fibre în ea și nu există nici o grăsime deloc. Artichoke este bogat în vitaminele B și C. Comportă descoperit, de asemenea o vitamina K rara, care este implicată în sinteza proteinelor si joaca un rol important în metabolismul. Anghinarea conține o cantitate semnificativă de potasiu, fosfor, calciu, sodiu, fier.

Anghinarea daunelor

prejudiciu napi poate afecta persoanele care suferă de gastrită cu aciditate scăzută, presiune scăzută (hipotensiune arterială), precum și cazuri rare de produs intoleranță individuală.

Conținutul caloric de anghinare 28,2 kcal

Valoarea energetică a anghinarei (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: