Sos de mere - rețetă cu fotografie

Spălați merele, tăiați în două părți egale și scoateți miezul. Se toarna merele cu partea tăiată într-o cratiță și se toarnă 150 ml de apă. Puneți tigaia pe foc și aduceți-o la fierbere.
Mananca mere pe foc mic timp de 3-5 minute pana cand este moale (sub capac). Scoateți tigaia din foc, scurgeți apa și coajați merele. Împingeți pulpa de mere într-un blender și mănâncați până la piure.
Într-o cratiță separată combinați oțetul, zaharul de sare, mazărea de piper negru, cuișoarele și puneți-le în foc. Se amestecă, aduce amestecul la fierbere. Se fierbe amestecul într-o fierbere ușoară timp de 2 minute.
Îndepărtați cratița de la căldură, presați amestecul printr-o sită într-un mixer și mănâncați până când este netedă. Adăugați pulbere de muștar și măcinați din nou la o consistență omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 lingurițe. praf de muștar.
Se toarnă masa de mere într-un recipient de sticlă sau plastic și se închide strâns cu un capac. Sosul de mere trebuie infuzat la temperatura camerei timp de cel puțin 24 de ore.
Apoi îl puteți scoate pentru o perioadă de timp în frigider pentru răcire. Sosul de mere este ideal pentru preparatele din carne, frig și lavă. Bon apetit!