Rowan - boabele sunt foarte utile. Există două soiuri: roșu și negru. Rowan este utilizat pe scară largă în medicina populară, gătit, cosmetologie.
Strămoșii noștri au crezut că cenușa de munte este o fermă de fericire. De aceea lângă această casă a fost plantat întotdeauna acest copac. Și dacă brusc pomul a început să se usuce sau să înceteze să mai dea roade, ei au privit-o ca pe un semn nemaipomenit. În copilăria mea, probabil, fiecare dintre noi a strâns margele din cenușă de munte. În timpul iernii, aceste margele ar putea fi atârnate în afara ferestrei sau pe un copac pentru a mânca păsări.
Beneficiile fructelor de padure
Dulceata de rowanberry
Desigur, cel mai adesea în gătit este folosit chokeberry (aronia). Dar, totuși, nu este necesar să subminăm demnitatea cenușii roșii de munte. Gustul acestui boabe nu este atât de dulce, dar totuși gemul din ea se dovedește foarte gustos, și cel mai important - util.
Cel mai important sfat este de a colecta fructele roșii roșii în mod corect și la timp. Nu vă grăbiți să colectați: fructele de padure trebuie să se maturizeze, altfel vor avea un gust amar, gust amar și gemul lor va fi, de asemenea, amar, chiar dacă adăugați mult zahăr. Colectați cel mai bun rowan după primul îngheț. Dacă totuși sa întâmplat că ați luat înainte fructe de pădure, apoi păstrați-le un timp în congelator înainte de a găti.
Rețetă pentru gem de pe roșu
Pentru a pregăti această delicatețe, veți avea nevoie de:
* cenușă roșie de munte - 1 kg
* zahăr - 1,4 kg
Rowan trebuie să fie aranjat cu grijă: boabele sunt separate de crengi, fructele cruțate și deteriorate sunt îndepărtate. Clătiți cenușa de munte în apă rece și coborâți în apă clocotită timp de 3-5 minute pentru a face fructele moi, dar nu fierte.
În zahăr se toarnă puțină apă și se fierbe siropul. Puneți boabele în sirop fierbinte și lăsați-le câteva ore. Apoi gătiți pe gem de căldură mediu. În timpul întregului timp de gătire, blocajele trebuie îndepărtate de mai multe ori, amestecate și spuma îndepărtată. Gata gata pentru a rezista o altă zi în cameră și numai după ce se toarnă în borcane sterilizate și roll up.
Negru negru negru cu frunze de cires
Pentru a pregăti acest desert uimitor, veți avea nevoie de:
* Chokeberry - 2 kg
* zahăr - 1, 6 kg
* frunze de cireșe - 200 g (puteți lua mai mult).
Frunzele de cires sunt implicate numai in prepararea siropului. Acestea trebuie să fie spălate bine și fierte în apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi, întindeți bulionul de cireșe, adăugați zahăr și fierbeți siropul.
Rowan fructe de padure pentru a separa de crengi, clătiți. Turnați-le cu sirop fierbinte și gătiți la foc mic timp de 5 minute.
Mai mult, pregătirea gemului va avea loc în mai multe etape: procesul de fierbere va alterna cu procesul de răcire. Deci, după ce roaba a fost fiartă timp de 5 minute, scoatem vasele din căldură și lăsăm răcoarea pentru aproximativ 8 ore. După aceea, încălzim din nou, fierbem puțin și apoi răciți din nou. Repetați procedura de câteva ori. Apoi gemul se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolesc.
Jamul din chokeberry negru este cel mai util, deoarece chiar și cu tratament termic, acesta păstrează un maxim de vitamine și nutrienți. Foarte des, stăpânii mănâncă rowan crud cu zahăr. Această metodă de recoltare a boabelor este simplă și convenabilă, dar trebuie depozitată numai în frigider sau în pivniță. Seara rece de iarnă este bine să beți ceai cu gem rowan. În plus, datorită viscozității sale, este ideal pentru coacerea la domiciliu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: