ingrediente:
- laptele este cald - 250 ml
- apa este caldă - 250 ml
- grâu - 1 pahar
- făină - 1 pahar
- drojdie uscată - 1 linguriță.
- zahăr - 1,5 linguri. (sau la gust)
- sare - 0,5 linguriță. (sau la gust)
- ou - 1 bucată
- ulei vegetal inodor - 2 linguri.
- vanilină - 1 g (opțional)
un pahar cu un volum de 200 ml.
Cum se prepară clătite de drojdie pe o manga:
Într-un castron profund, conduceți în ou, adăugați zahăr, sare și măturați totul cu o măturică.
Se toarnă laptele și apa. Lichidul adăugat la aluat trebuie să fie cald. Adăugați drojdie uscată, precum și vanilină. Toate se amestecă bine.
Treptat, amestecând aluatul cu o măturică, adăugați făină și grâu. După acestea, se toarnă uleiul vegetal. Se amestecă. Acoperiți aluatul cu un capac sau strângeți filmul de alimentare, acoperind într-un loc cald timp de 1,5-2 ore.
În acest timp, manga se va umfla, iar aluatul se va ridica și va deveni poros.
După ridicare, aluatul va fi gata pentru coacerea clătitelor.
Luați o tigaie și ungeți fundul cu un strat subțire de ulei vegetal. Multe frotiuri o tigaie cu o felie de grasime - aceasta este, de asemenea, o modalitate foarte buna de a preveni lipirea clatite.
După ce panza se încălzește bine, turnați toiagul de aluat în centru. Rotiți tigaia într-o mișcare circulară, astfel încât aluatul să fie distribuit într-o clătite rotundă. Se prăjește clătite pe fiecare parte până devine roșie, în timp ce acoperă tigaia cu un capac.
Adăugați clatite la vas în formă de grămadă. Clatitele pe o manga erau chiar mai gustoase, ungeau fiecare clatita cu unt.
Drojdie de mana cu drojdie sunt delicioase cu orice umpluturi dulci. Ele sunt puțin mai groase decât clătitele obișnuite și, în același timp, le conferă o blândețe și o sensibilitate deosebită. Încercați o astfel de clătite, vă asigurați că mango-ul nu este simțit deloc.
Bucurați-vă de petrecerea de ceai.
Rețeta nr. 2
ingrediente:
- 5 grame. drojdie activă uscată;
- 500 ml. lapte integral;
- 30 g de zahăr;
- 200 ml. apă;
- 4 g de sare;
- 220 g făină de grâu;
- 120 grame de grâu;
- 1 alegerea oului de pui;
- 40 ml. ulei vegetal plus pentru lubrifierea tigaiei.
- Numărul de ingrediente uscate este indicat prin calculul clasei de grosime medie. Dacă vă plac clătite subțiri, reduceți cantitatea de făină. Dacă, dimpotrivă, preferați clătite groase și luxuriante, apoi puneți făina puțin mai mult.
- Numărul de porții: 15 clatite cu un diametru de aproximativ 15 cm.
Metoda de preparare:
Conectați puțină apă caldă cu grâu, amestecați cu grijă și mutați-vă deoparte timp de aproximativ un sfert de oră. Într-un recipient separat, amestecați puțin lapte cald (dar ușor) cu zahăr și drojdie, lăsați să se activeze pentru aceleași 15 minute.
Se toarnă restul de lapte într-o tigaie, ușor se încălzească (la temperatura corpului) și se amestecă în el, mai presus de toate, grisul umflate. Apoi adăugați oul, uleiul, sarea și amestecul deja activ de drojdie.
În cele din urmă, adăugați făină la masa lichidă, concentrându-vă asupra densității dorite a aluatului. Închideți tava cu capacul aluatului și puneți-l în colțul cald al bucătăriei.
După aproximativ 40 de minute, aluatul se va ridica parțial, se amestecă cu atenție și se re-ascunde panza în căldură.
Altă literă, o treime de oră, și țigle de drojdie aproape scapă din recipient. Puteți începe să preparați clătite. Ușor, fără agitare, scoateți aluatul de ladă și turnați o tigaie fierbinte și unsă.
Puneți clătite pe căldură moderată mai întâi pe o parte, apoi întoarceți-vă și așteptați până când a doua parte este rumenită.
Dacă doriți, în timpul procesului de prăjire, puteți să ungeți fiecare clătită cu unt. Și acum, foarte curând pe masa dvs., se aruncă o stivă decentă de clătite delicioase și foarte gustoase.
Nu ezitați să vă convocați un gospodărie timp de un minut pentru a lua mostra.
Alte rețete de pe site:
Brânză de ovăz
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: