Există o mulțime de rețete. Este pregătit în diverse moduri - brut, semi-sigilat și preparat. Aluatul pentru scufundare este ca un aluat pentru turtă dulce. Aspectul, multe soiuri și un gust deosebit de delicat fac covorul o decorare bună a mesei festive home.
Honeysuckle este una dintre cele mai populare, dar chiar poate fi preparată folosind diferite rețete.
1 Rețetă: CARPETE DE INFERIOR DE MIERE
reteta pentru 15-18 portii de capre
ingrediente:
miere - ½ ceasca
zahăr ½ ceasca
ou -1 bucată
lapte acru -1 ceasca
făină (clasa 1 sau 2) - 3 cupe
margarina - 100 de grame
soda - 1 lingurita
cuișoare - la gust
Metoda de preparare:
Zahărul, sifonul, mierea, cuișoarele și ouăle se amestecă bine și se scutură puțin, astfel încât toată masa să se lumineze. Adăugați lapte acru și margarină topită, amestecați din nou. Turnați făina și frământați aluatul.
Un aluat bine amestecat se toarnă pe o foaie plată, cu patru plăcuțe. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 2-3 centimetri.
Înainte de coacere, clătiți cu zahăr și coaceți într-un cuptor neobservat, la 140-150 ° C.
Puteți judeca gradul de pregătire a covoarelor de culoare și, de asemenea, verificați cu un baston de lemn. Culoarea marmeladă va depinde de durata de coacere. Cu cat va fi mai mult in cuptor, cu atat culoarea va fi mai maro.
Miere de miere de miere poate fi tăiată în două straturi și smocită cu gem. Suprafață înainte de hrănire la masa turta dulce pot fi stropite cu zahăr pudră sau capac dulce și se taie în bucăți de porționate.
2 Rețetă: CARPET CU MĂSĂ DE PĂMÂNT CU ALMOND
reteta pentru 15-20 portii de capre
ingrediente:
miere - 1 ½ ceasca
ouă - 5 bucăți
gălbenușuri - 10 bucăți
făină (1 bucată) - 3 ½ cești
soda-1 lingurita
margarina -100 grame
migdale - ½ ceasca (pentru stropire).
Metoda de preparare:
Ouăle și gălbenușul bate cu o spatulă din lemn, până când se obține spumă. Nu opriți biciul, adăugați sodă, puțină miere încălzită și margarină topită. Apoi, turnați făina și frământați aluatul ca o clătite.
Aluatul finit și se toarnă în 2-3 forme rotunde sau chetyrehbortny foaie plană, în care grosimea stratului de aluat nu trebuie să fie mai mult de 1,5-2 cm.
Coaceți un covor într-un cuptor cu temperatură scăzută la 140-150 ° C.
Când covorul finit se răcește complet, este îndepărtat de pe foaie, tăiat și servit la masă.
Acest covor de miere pentru o lungă perioadă de timp este păstrat în stare proaspătă și nu devine învechit.
3 Rețetă: Miere, glazură, Wax
reteta pentru 10-12 portii de capre
ingrediente:
Pentru test:
apă - 3/5 ceașcă
zahăr ¾ cești
miere - ¾ cesti
făină (1 sau 2 sortare) - 3 ½ cești
soda - ¾ linguriță
cuișoare - la gust
margarina -50 grame
făină pentru tăierea aluatului - ½ cești
Pentru glazură:
zahăr ¼ ceașcă
apa - 1 lingura.
Metoda de preparare:
În primul rând trebuie să pregătiți un sirop fierbinte de apă, zahăr, miere și cuișoare. Fa faina în acest amestec fierbinte, frământând cu grijă, astfel încât să nu existe bucăți. Pentru un test bine condimentat adăugați sifon, margarină și vymeshat. Un astfel de aluat preparat poate fi folosit după 2-3 ore, după ce sa răcit complet. Deși se crede că cele mai delicioase dulciuri și turtă dulce de la un astfel de test sunt obținute dacă durează 1-2 săptămâni.
Aluatul finit este rulat pe masa presarata cu faina la o grosime de 2 centimetri, sunt laminate și transferate pe o foaie unsă și coaptă cuțit înțepătură să se răcească cuptor 140-150 ° C
Covoarele sunt vitrate doar atunci când se răcește complet.
Gheață de gătit. Glazul poate fi preparat rapid într-o cană de fier sau aluminiu. Într-o cană se toarnă ¼ ceasca de zahăr granulat și se adaugă 1 lingură de apă, se amestecă bine pentru a face zahăr umed. O cană de amestec de zahăr va fi pusă pe foc și lăsată să fiarbă, apoi imediat scoasă din farfurie.
După 2-3 minute Kovrizhnykh strat glazura suprafata, umezirea pensula sau perie mică sirop fierbinte și răspândirea și frecarea lor turtă dulce. De asemenea, pentru aroma în glazură se adaugă 1 picătură de esență de fructe înainte de vitrare.
După câteva minute, covorul poate fi tăiat în porții.
4 Reteta: Custard HONEY miere prăjituri și gem, și supercalendered cu nuci
reteta pentru 10-15 portii de capre
ingrediente:
Pentru test:
miere - ¾ cesti
zahăr ½ ceasca
apă - ½ cești
făină (clasa I) - 3 ½ cești
sodă - ½ linguriță.
margarina - 100 de grame
ouă - 2 bucăți
cuișoare - la gust
Pentru umplere:
blocaj sau gem - ½ ceasca
Pentru glazură:
zahăr granulat - ¼ ceașcă
apă - 1 lingură
Pentru decorare:
piuliță de nuci
Metoda de preparare:
Aluatul preparat este preparat ca în rețeta anterioară și este păstrat timp de cel puțin trei până la cinci zile. Apoi, aluatul este macinat cu margarină și ouă și se întinde pe masă.
Aluatul gata este rulat cu un bolț pe o masă cu grosimea de până la un centimetru. Coaceți două straturi egale în cuptor la 160-170 ° C. După coacere, straturile sunt lipite împreună cu blocajul gros sau blocajul.
Miezul de nutreț este tăiat și prăjit - utilizat pentru decorare.
Covorul răcit este glazurat, ca în exemplul anterior. Covoarele sunt stropite cu nuci de îndată ce sunt șterse cu glazură caldă, ceea ce le va permite să adere bine la suprafață.
După câteva minute, covorul poate fi tăiat în bucăți.
Înregistrări corelate:
Articole similare
-
Cum să faci o plăcintă de miere - gătiri pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
-
Lapte de pui de miere pe bancă - rețete pentru o mamă foarte ocupată - țara-mamă
Trimiteți-le prietenilor: