Cenușă roșie de munte - arbust nemuritor, capabil să reziste înghețurilor la -55 °. Rowan fructe de padure în iarna devin mâncare pentru bullfinches și waxwings. Fructele de cenușă de munte sunt folosite în gătit, cosmetice și medicina tradițională, deoarece acestea contin cantitati mari de vitamine (inclusiv vitamine fi rare și K), acizi organici, uleiuri esențiale și taninuri.
Majoritatea oamenilor trec prin tufișurile de arin, fără să știe nici măcar cât de mult este conținutul fructelor roșii luminoase. Gospodinele experimentate le gatesc din gem, ceea ce nu este doar un desert neobișnuit cu gust tartă, ci și un remediu minunat pentru majoritatea afecțiunilor.
Proprietățile utile ale gemului din cenușa roșie de munte sunt determinate de compoziția chimică a boabelor. Acestea sunt utilizate pe scară largă pentru a opri sângerarea capilară (din nas, gingii), deoarece întăresc pereții vaselor de sânge și capilarelor și le fac mai elastice. Produsul trebuie inclus în dieta persoanelor cu afecțiuni ale sistemului vascular și predispus la sângerări nazale recurente.
În timpul frigului de iarnă, gemurile din cenușă de munte roșie pot fi folosite ca agent imunomodulator natural. Datorită conținutului ridicat de vitamine acest desert sănătos poate îmbunătăți rezistența organismului la viruși și bacterii, spori imunitatea mediată celular și de a stimula producția de interferon în propriul său caz, în cazul în care infecția încă pătruns în organism. În timpul bolii, gemul din rowan va furniza suport pentru vitamine, va ajuta să facă față mai repede cu intoxicație și să transferați mai ușor boala.
În bolile însoțite de febră și febră, se recomandă să beți ceai cu gem de roșu. Bomboanele leagă și elimină toxinele din organism și oferă un efect moderat de transpirație, care vă permite să scăpați de temperatură în 1-2 zile.
Rowan este, de asemenea, evaluat pentru scăderea nivelului de colesterol rău și protejarea ficatului de daunele provocate de tulburările de alimentație și obiceiurile proaste. 2-3 linguri de gem pe zi ajută la evitarea obezității ficatului, astfel încât produsul poate fi folosit ca terapie de întreținere pentru mese abundente și cu calorii înalte. Datorită acidului sorbitol și amigdalinei, gemul rowan este un excelent colegog, astfel încât acest desert este necesar pentru bolile hepatice însoțite de o încălcare a fluxului de bilă.
Rowan fructe de padure sunt unul dintre liderii în conținutul de pectină, prin urmare, medicii recomanda gem de la aceste fructe pentru tulburări digestive și boli ale sistemului digestiv. Jam-ul ajută la reducerea cantității de gaz din intestine și elimină crampele intestinale. Utilizarea regulată a produsului îmbunătățește peristaltismul pereților intestinali și ajută la eliminarea constipației și flatulenței.
Rag de ghimbir va fi util pentru cei care au suferit infecții intestinale și intoxicații, deoarece boabele cresc producția de enzime digestive și elimină simptomele de disbioză.
Rowan este considerat unul dintre cele mai utile fructe de padure. Medicii consideră că este un antibiotic natural, deoarece fructele cenusii de munte pot distruge cele mai periculoase bacterii patogene: Staphylococcus aureus și Salmonella.
Gem de ghimbir pentru sănătatea femeilor
Separat, trebuie spus despre beneficiile gemului din cenușă de munte pentru corpul feminin. boabe Rowan au o activitate pronunțată împotriva antifungică mucegaiuri și drojdii, totuși, utilizarea acestui produs - o masura excelenta de prevenire a candidozei vaginale (afte) alte boli și organe genitale cauzate de aceste tipuri de microorganisme.
Infecțiile fungice se dezvoltă pe parcursul unei perioade de scădere persistentă a funcțiilor protectoare, astfel că dulceața roșie trebuie inclusă în dietă în următoarele condiții:
- postpartum, mai ales dacă femeia alăptează;
- perioada de recuperare după aspirația în vid (avort, avort spontan, chiuretaj diagnostic);
- boli ale sferei sexuale feminine (endometrioza, hiperplazia endometrială, miomul uterin);
- perioada menstruala.
Rowan fructe de padure au un efect anti-inflamator și antibacterian, astfel încât utilizarea lor reduce riscul de inflamare a uterului. Acțiunea moderată antispasmodică și analgezică ajută la ameliorarea simptomelor PMS și a face față durerii în timpul menstruației.
Cu menoragia (menstruație profundă), ginecologii sfătuiesc să bea o cești de ceai în fiecare zi, cu 2-3 linguri de gem de pe roșu. În absența bolilor ginecologice, această măsură va ajuta la reducerea cantității de secreții și la reducerea duratei menstruației.
Harm și contraindicații
Jamul din cenușa roșie de munte poate crește coagulabilitatea sângelui, deci nu poate fi folosit cu tendința de formare a cheagurilor și a tromboflebitei. Contraindicațiile pentru utilizare sunt de asemenea:
- accident vascular cerebral;
- boala cardiacă ischemică;
- infarctul miocardic;
- gastrită cu formare crescută de acid clorhidric.
Reacția alergică la boabele de cenușă de munte roșie este foarte rară, dar când se pare că produsul din dietă ar trebui exclus.
Pot să fiu însărcinată și să mănânc?
În ciuda proprietăților hipoalergenice ale cenușii de munte, gemul din aceste fructe nu este recomandat să mănânce în timpul sarcinii. Potrivit medicilor, substanțele aflate în cantități mari conținute în fructe de padure pot provoca încetarea sarcinii, mai ales pe termen scurt. Dacă o femeie încă dorește să includă produsul în dietă, trebuie să respectați anumite reguli:
- Nu mâncați înainte de 12-14 săptămâni de sarcină;
- Nu mâncați mai mult de 1-2 lingurițe la un moment dat (utilizarea mai bună a lingurilor de cafea);
- Nu introduceți blocaj roșu în meniu mai mult de o dată pe săptămână.
Mamele care alăptează pot introduce produsul în mod sigur în alimentație, cu condiția ca copilul să nu fie alergic, dar este mai bine să urmați aceleași recomandări ca și femeile însărcinate.
Compoziție și conținut de calorii
Cum să gătesc?
Gătitul de gălbenele de gătit rezultă din boabele congelate. Acest lucru este necesar pentru a elimina gustul amar caracteristic și pentru a reduce proprietățile astringente ale fructelor. Pentru prepararea gemului vor fi necesare doar 3 ingrediente: 2 kg de cenușă de munte, 3,5 kg de zahăr (puteți lua zahăr brun sau de trestie de zahăr) și 1,2 litri de apă. Blocajul este preparat după cum urmează:
- Bomboanele ajung din congelator și se scufundă în apă fierbinte timp de 10 minute pentru dezgheț;
- în acest moment, preparați siropul din zahăr și apă (amestecați ingredientele într-o cratiță profundă și aduceți-l la fiert, amestecând constant, astfel încât zahărul să nu se ardă);
- turnați fructele cu sirop și puneți-le într-un loc întunecat timp de 12 ore;
- după acest timp, oala ar trebui să fie pusă în foc din nou și adusă la fierbere;
- scoateți recipientul de pe placă timp de câteva minute și puneți-l la foc (repetați această acțiune cel puțin 5-6 ori).
Gemul fierbinte se pune într-un loc cald și insistă timp de 10-12 ore, apoi se toarnă peste borcane sterilizate.
Păstrați gemul preparat la o temperatură de 14 până la 25 de grade. Borcanul deschis trebuie plasat în frigider. La o temperatură de cel mult 4-6 grade, gemurile din cenușă de munte roșie pot fi păstrate timp de 2-3 luni.
Cum sa alegi?
Pe rafturile de magazine pentru a vedea proaspăt de munte de cenușă este aproape imposibil, astfel încât cel mai mult colecta-l la cabana sau doar pe stradă. Este important să se asigure că boabele nu sunt mușcate de păsări și că nu există urme de daune produse de insecte. Fructele de ashberry ar trebui să aibă o culoare saturată, strălucitoare, fără puncte și puncte negre.
Când cumpărați materii prime uscate, trebuie să acordați atenție suprafeței fructelor de padure - nu ar trebui să fie încrețită puternic.
Cu ce combinație?
Gemul Rowan este perfect combinat cu lămâie și alte citrice. Când serviți pe masă într-un vas cu gem, puteți adăuga o felie de lămâie - aceasta va "rupe" posibila amărăciune și va reduce efectul de legare al fructelor de padure. Jamul din cenușa roșie de munte este unul dintre puținele tipuri de gem care nu sunt potrivite pentru răspândirea pe pâine. Este mai bine să o utilizați în forma sa pură, spălată cu ceai negru sau verde neîndulcit. Cunoscătorii produselor din cenușă de munte sunt, de asemenea, sfătuiți să nu adauge gem la cafea și băuturi de cafea.
Jam din cenușă de munte roșie este un instrument excelent pentru menținerea imunității și tratarea anumitor boli cronice, de exemplu, hipertensiune arterială. Consumul regulat de desert ajută să facă față cu sindromul oboselii cronice și încărcați organismul cu elemente utile, astfel încât oamenii care beau zilnic o ceașcă de ceai cu gem rowanberry, întotdeauna într-o stare bună și senzație.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: