Fructe confiate - beneficiul și daunele dulciurilor naturale
Fructe confiate - fierte în sirop gros și bucăți confiate de fructe, fructe de pădure sau legume au fost o dată pe Catherine al II-lea favorit. Unul dintre principalele avantaje ale acestor dulciuri este naturalețea. Iar principalul lor dezavantaj este valoarea calorică ridicată. Ce reprezintă într-adevăr - un produs util pentru dulce sau calorii goale care pot dăuna corpului și figura?
Se crede că reteta pentru fabricarea fructelor confiate a fost inventată în Est. Într-un climat cald, acest mod de păstrare a fructelor dulci, cum ar fi zahărul, a fost adesea singura modalitate de a păstra recolta. În Europa și Rusia, aceste dulciuri pentru mult timp au fost considerate o delicateasă exotică a conducătorilor și nobililor.
Procesul de fabricare a fructelor confiate nu a suferit modificări semnificative la această zi. Piele de fructe sau legume sunt scufundate într-un sirop de zahăr bogat și gătiți pentru o lungă perioadă de timp. Impregnate cu felii de sirop uscate și depozitate într-un loc uscat.
Proprietăți utile
Fructe confiate conțin fibre, care ajută la curățarea intestinelor de toxine și toxine și, de asemenea, îmbunătățește activitatea sa. Ca urmare a tratamentului termic al fructelor, compoziția lor de vitamine este distrusă aproape complet. Prin urmare, există foarte puține vitamine și minerale, deși este corect să spunem că există mai multe substanțe utile în ele decât în alte produse de cofetărie. Beneficiile fructelor confiate din unele produse sunt dovedite. De exemplu, din ghimbir și citrice - conțin antiseptice naturale și ajută la întărirea imunității.
Aceste dulciuri sunt o sursă de energie rapidă și vor fi cel mai bun înlocuitor pentru dulciuri și ciocolată, care de multe ori cauzează alergii la copii.
Valoarea calorică
Conținutul caloric de 100 de grame de fructe confiate este de 216 kilocalorii.
Pe de o parte, dacă comparați această dulceață cu alte produse de cofetărie, de exemplu, ciocolată, atunci conținutul de calorii este de 2 ori mai mic. Dar fructele confiate au un indice glicemic uriaș - 75. Asta este, cu doar 25% mai puțin decât glucoza pură.
Cum sa alegi
Prezența coloranților se constată pur și simplu - fructele confiate sunt puse în apă clocotită și după un timp se uită dacă apa a murdărit. Dacă este vopsit - acest produs poate fi aruncat în siguranță. Răul său este incomensurabil cu plăcerea momentană. Există producători lipsiți de scrupule care înlocuiesc complet fructele cu gelatină. În aparență, este dificil să recunoști o asemenea înșelăciune. Dar dacă puneți produsul de gelatină într-un pahar cu apă, după un timp se va dizolva complet. Există "yummii" fierte în esențele aromate. Astfel se simulează diferite gusturi. Ei primesc un gust și un miros foarte bogat.
concluzie
În ciuda faptului că fructele confiate sunt un produs natural, ele nu sunt la fel de utile ca legumele și fructele proaspete. Aceste dulciuri conțin cantități neglijabile de vitamine, dar o mulțime de zahăr. Conținutul lor de calorii poate nega rezultatul oricărei diete. Și pentru diabetici, răul unui astfel de tratament poate deveni fatal. Prin urmare, va fi prudent ca fructele confiate să fie tratate ca un desert dulce și să le consumați în cantități mici. În caz contrar, puteți suporta aceleași probleme ca și orice dulce dulce - obezitate, diabet și carii.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Fructe confiate - beneficii și rău
Fructe confiate sunt fructe și bace, confiate în sirop. O asemenea delicatețe a venit la noi din țările estice și majoritatea oamenilor le folosesc în dieta lor zilnică, crezând că sunt foarte utile, în timp ce alții le consideră dăunătoare. Deci, ce sunt cu adevărat? Acest lucru încercăm acum să aflăm.
Beneficiile fructelor confiate
Fructe confiate sunt făcute din fructe și fructe de pădure, ceea ce indică deja că produsul este natural, dar din cauza abundenței zahărului, demnitatea sa este oarecum redusă. Și, în plus, în timpul tratamentului termic, vitamina C este distrusă. Desigur, ele nu pot înlocui fructele reale, dar în comparație cu bomboanele, fructele confiate pot deveni o alternativă demnă, deoarece conțin glucoză. vitamine și minerale, utile pentru digestia celulozei.
Cele mai utile sunt fructele confiate din mere, pere, caise, prune și fructe citrice. Fructele lor sunt mai dense, ceea ce înseamnă că ele nu se degradează sever în timpul gătitului. De asemenea, ele conțin o mulțime de vitamine care ajută la menținerea proceselor metabolice din organism, fibre, care afectează digestia și stimulează curățarea intestinului. Persoanele cu imunitate slabă sunt încurajate să folosească cât mai mult posibil fructe confiate din fructe exotice.
În fructele confiate, preparate din pepene verde sau coji de citrice, conține multe pectine care au un efect pozitiv asupra activității intestinului și asupra nivelului de colesterol. Acestea pot reduce glicemia și pot reduce riscul de a dezvolta tumori maligne.
Beneficiile și răul fructelor ghimbir confiate
În ceea ce privește fructele ghimbir confiate, acestea pot fi numite pe bună dreptate o pastilă naturală universală, cu ajutorul căreia puteți scăpa de dureri în gât și de diferite boli ale tractului respirator. Îmbunătățește apetitul. promovează accelerarea proceselor metabolice și producția de suc gastric.
În acest articol vom vorbi despre proprietățile benefice ale acizilor grași polinesaturați grași, care sunt necesari pentru funcționarea completă a corpului nostru și a produselor în care sunt conținute.
În acest articol, vom vorbi despre conținutul caloric al bulionului de pui. După cum știți, acest fel de mâncare este recomandat să se includă în dietă și nutriționiști și medici, astfel încât interesul pentru valoarea bulionului este destul de ușor de înțeles.
În acest articol vom descrie compoziția margarinei, care diferă semnificativ de specie. Veți afla despre ingredientele principale ale margarinei utilizate în fabricarea acesteia.
Placer soare ca chihlimbar, transparent și fructe confiate în palma ca o bijuterie - în fiecare dintre ele, ca și cum prins de un Sunbeam, iar dulceața și aroma care amintește de miere și nectar de flori, de topire și suflare în lumea viselor și vara fierbinte
Zaharisite - fructe naturale confiate, boabe, legume, coji de citrice sau care poate fi obținut printr-un pre-tratament și fierbere în continuare a siropului, pe înclinarea sitei și separarea de excesul de lichid, uscare. Pentru prepararea vaselor cu materie primă accent oriental este ținut timp de câteva zile într-o apă sărată sau var, spălate și apoi fierte într-un sirop de zahăr. În funcție de tipul de suprafață a produsului finit confiat distinge pliere, și kondirovannye de tiraj.
Zaharisite frumos pentru a găti: gătit și se presară cu zahăr, și apoi stocate ca bijuterii în borcane de sticlă. Pentru copii și povestitori astfel de pietre prețioase - o dulceață favorit și, în același timp, un lux foarte special de a fi, nu fără motiv, în lucrarea lui Hoffmann poveste Spargatorul de nuci și livezile întregi Regele Șoarecilor de castele surround, martipan confiate, și în Aventurile lui Alice în Țara Minunilor le mănânce păsări fabuloase care se găsesc, se pare, numai în paradis. Cu fructe confiate, viața în sine este comparată. Viața, desigur, gustoase și fericit în toate manifestările sale - este greu de imaginat o comparație mai bună de a fi fericit. Cine nu a visat ca un copil prin tăierea tort bucata, decorat cu fructe confiate, ajunge la el, sau curajul, el nu a încercat să-l trage de pe suprafața lucioasă a cremei. Micul tsukat continuă să dea bucurie copiilor astăzi. Obțineți cel puțin un obicei european pentru a construi case de turtă dulce cu Ajunul Crăciunului confiata - atins de toate, fără excepție, și bătrâni și tineri.
Etimologia unui cuvânt delicios vine de la sucus Latină - suc. În italiană sună ca succada. în germană - zukkade. și rusul pur și simplu împrumutat, înlocuind țiuitul mai departe pe t moale. Și acest eveniment a avut loc, în toate probabilitățile, în secolul al XIV-lea, atunci când la Kiev, pentru prima dată fierte gem uscat și l-au adus la nuntă lituanian Prințul Jagiello în 1386. Cu toate acestea, popularitatea și faima în Rusia trata dobândite numai în secolul al XVIII-lea, din cauza dragostei pentru el, Ecaterina a II, a emis un decret pentru furnizarea către instanța de glasate căpșuni, căpșuni, nectarine, caise, cireșe, pere, prune și chiar frunze de salata, nuci și roz . În același timp, va fi primul magazin de gem uscat la Kiev, a deschis un comerciant SS Balabukha, ale cărui produse au primit numeroase premii.
În prezent, este imposibil să ne imaginăm coacerea Germaniei fără o carte de vizită - decorațiuni din fructe confiate. Acestea sunt folosite în întreaga lume nu numai pentru decorarea produselor de cofetărie, ci și ca umpluturi de biscuiți, nisip, tort, drojdie și aluat. Fructe confiate pot fi consumate ca o farfurie separată sau adăugate în sufle, jeleu, prăjituri, înghețată și prăjituri.
Compoziția și utilizarea fructelor confiate
Fructe confiate cum ar fi zahăr - acesta este verdictul nutriționiștilor. Cu toate acestea, conținutul lor de calorii va fi util pentru oamenii muncii fizice grele și a crescut de stres psiho-emoțional - un gust exceptional este capabil de a oferi chiar și unele efecte antidepresive. În plus, acest produs este - un depozit real de vitamine și minerale. Conține β-confiate caroten și vitamina A, C, B1 și B2, precum și de calciu, sodiu, magneziu, potasiu, fosfor și fier. fructe si boabe zaharisite sunt capabile să satisfacă energia și substanțe biologic active corpului, chiar și copilul cel mai activ, dar îl tratează fructe confiate, nu trebuie să uităm că este - o delicatesă, care nu se potrivesc pentru a manca in cantitati nelimitate in fiecare zi.
Când cumpărați dulciuri, acordați atenție culorii produsului - luminozitatea nefiresc indică adăugarea unei culori artificiale. Acest fapt poate fi verificat prin turnarea fructelor confiate cu apă clocotită - colorantul va conferi apei o nuanță distinctă. Astfel de fructe confiate pot dăuna corpului: irită mucoasa tractului gastro-intestinal și au un efect dăunător asupra ficatului. Conținutul caloric al fructelor confiate poate crea iremediabil în obezitate, de asemenea, un exces de carbohidrați este contraindicat în diabetul zaharat.
Copilul hiperactiv, CPD. În ultimii 15 ani, medicii au fost diagnosticați cu o frecvență crescândă a întârzierii mentale (dezvoltarea mentală întârziată) și, după un timp, copiii au sindrom de hiperactivitate.
Antibioticele pentru sarcină, merită luate? Știm cu toții că perioada de sarcină este acel moment important în care o femeie se naște complet.
Cum să eliminați consecințele luării antibioticelor? Revinzându-ne după terapia cu antibiotice Adesea, circumstanțele din viața și sănătatea noastră se dezvoltă în așa fel încât luarea antibioticelor devine pur și simplu necesară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: