P
Eshila anul acesta pentru a închide fasolea verde. A început să răstoarnă rețetele pe net și nu a găsit nimic potrivit, a fost prea dificil, atunci ideea nu i-ar fi plăcut. Mai întâi am fost de acord că îi va prăji în ulei, răspândit pe banca, sterilizate timp de 30 de minute, se adaugă acid acetilsalicilic și apoi sterilizate în apă clocotită și închideți capacul. Dar eu însumi m-am gândit și nu am îndrăznit, poate anul viitor, voi încerca să gătesc. Fasolea verde din cehă sa oprit pe rețetă.
F
Asolo de dorit tineri, astfel încât capsula nu se manifestă puternic fasole, să se spele, se taie pe ambele părți și apoi se taie în bucăți de 2-3 cm fiecare. În funcție de dimensiunea podului, este necesar să tăiem în 2 sau 3 bucăți. Pune intr-un vas, se adaugă apă și de gătit timp de 3-5 minute. După aceea, trebuie să răciți rapid fasolea, pentru a păstra claritatea. Puteți face asta sub apă rece. Pune fasole în cutii de conserve și se toarnă sosul preparat. Unii arunca pur și simplu fasole în apă clocotită timp de câteva minute și apoi răcit imediat, dar am decis să nu ia riscul ca băncile nu a explodat din cauza lipsei de tratament termic.
Marinada preparată după cum urmează: trebuie să aduceți la apă fierbere cu sare, zahăr și oțet. Pentru 1 litru de apă, adăugați 100 ml de oțet, 40-50 g de sare și 30 g de zahăr. Am adaugat 1 lingurita. sare și ½ linguriță de zahăr. Pentru a înțelege cât de multe cutii veți obține, ia în considerare faptul că dintr-o găleată de fasole verde, veți obține ca rezultat 3 cutii de 1 litru. De asemenea, o puteți închide în bănci mai mici sau mai multe, dar a fost perfect pentru mine să o închid în bănci de litri.
D
OVOR că dacă boabele vor fi de varsta mijlocie, băncile vor exploda, dar poate fi evitată atunci când fasole de gătit este mai mult, este adevărat, atunci ea va deveni moale și nu am primit ceea ce se numește în limba italiană „AlDente“. Când este umplut cu marinată fierbinte, puteți pune în cuptor să sterilizeze. Puteți face acest lucru în apă, dar eu sterilizez totul în cuptor, este mai ușor și chiar mai gustos. Băncile închide unele capace pentru marinata nu se evaporă, și coacere se umple cu apă, astfel încât băncile nu sunt crăpate la temperaturi ridicate. Trebuie să sterilizeze la o temperatură de 90-120 de grade timp de 30-40 de minute, puteți și la o temperatură mai ridicată. capace de metal, dar fara guma deoarece se topește la temperaturi ridicate. Am acoperiri speciale pentru asta, pe care le folosesc în mod constant.
K
Când timpul de sterilizare se apropie de sfârșit, trebuie să fierbeți apă separat și să vărsați apă fiartă peste capacele pe care le închideți. Închideți o bancă și le întoarceți cu susul în jos până dimineață. Poți să acoperi ceva, dar nu poți să-l acoperi. Asta e tot. Da, aproape am uitat, pentru borcanul de 1 litru ai nevoie de 0,5 litri de marinadă. Aduc aceste calcule, astfel încât să nu gătească mai multă marinadă decât au nevoie și să nu traducă produsele în zadar. Acest mod de închidere a fasolei verzi funcționează și chiar nu sunt necesare tablete. Dacă există întrebări, scrieți și, la rândul lor, puteți împărtăși rețete. Apoi, această fasole poate fi folosită în salate și garnituri la fel ca aceasta, sau se prăjește într-o tigaie în ulei și se folosește ca o farfurie laterală la alte feluri de mâncare. Este util, satisfăcător și gustos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
