Meniu 9

Meniu 9. Restaurantul bucătăriei tradiționale rusești pentru oaspeții străini, cec mediu a la carte - 1500 frecați. (La servirea grupurilor organizaționale: prânz - cină de 500 de ruble - 900 ruble). Taxă suplimentară - 300%







Aparatele de pornire la rece
Mâncăruri tradiționale de pește (somon s / s, halibut h / k, sturion h / k, frunze de salată, patrunjel, lamaie)
mâncare tradițională din carne (rola de piept de pui, limba de vițel, jeleu bogat în vițel fiartă și bou cozi, salată, pătrunjel, hrean)
Caviar de somon (cu clatite luxuriante, ou tocat, smantana si ceapa verde)
Ciuperci ciuperci
Ciuperci albe sărate
Rumă raznosol (castraveți și roșii sărate proaspete, varză mărunțită, afine și mere înmuiate)
Platou de legume (castraveți, roșii, salată verde, mărar, patrunjel)

salate
Salata de pikeperch cu mere și dovleac murat
Salată de salată cu cartofi și castraveți murate
Salata Vinaigrette cu pansament din ulei de floarea-soarelui
Salata de rapiță în miere și pansament

Aperitive minunate
Chanterelle prajite cu cartofi
Pelmeni se auto-gătește fiert sau prăjit cu smântână
Clatite cu păstrăvi s / s

supe
Ureche de Tsarskaya cu sturion și plăcinte






Supa de varza supa, servita cu varza din caramea de hrisca pe grasime de rață
Shchi verde din sorrel și spanac, servit cu un ou prajit pe un pâine prăjită de grâu
Supa cu taitei de casa si ciuperci de porcini
Borsch Moscova

Kulebyaki (servit cu bulion)
Cu carne, limbi de vițel, păstrăv și ceapă
Cu pui, ciuperci, ouă, orez și castraveți murate
Cu hering g / k, hering înmuiat, cartofi, ceapă verde

Cursuri principale. pește
Păture de șuncă umplute cu hrișcă
Bucățele de șunchi cu unt de usturoi
Trout coapte cu sos de mere gros
Sturgeon, fiert în bulion

Cursuri principale. carne
Cutlets nat. din miel în sos de miere
Carne într-un stil Stroganoff cu ciuperci
Cutlet nat. Vânat cu sos de boabe de ienupăr
Carne de porc prăjită cu sos de parfum

Cursuri principale. pasăre
Picior de rață cu sos de miere de ceapă
Pui prajit la crusta (jumatate)
Piept de pui cu sos de afine
Fileul din Turcia fiert cu ciuperci de porcini

Garnituri
Cartofi fierți cu unt și mărar
Legume (napi, rutabaga, morcovi), aburit
Varza, varza, rosiata pe grasime de rață
Terci de hrișcă fără unt

Coș de paine (pâine de secară, pâine de grâu, pâine integrală de grâu)

deserturi
Clatite cu cacao
Terci Guryev
Măr mărit cu alune și miere
Blackberry jeleu pe biscuiți subțiri
Miere tort

Băuturi reci
Apă (cu gaz, fără gaz)
Lămâie de apă
Petru Petrovsky cu hrean
Kvas uscat
Suc de afine
Miere de alune

Băuturile sunt fierbinți
ceai
cafea
Sbiten
Buful de la câine a crescut
Lemon bea cu miere







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: