În Est, această plantă se numește shamballa. În Rusia, această planta era cunoscută cu mult timp în urmă, dar sub numele de fânul de schinduf. și numele său botanic este Trigonella. sau Trigonella foenum graecum (din trigonon greacă - „triunghi“, latina foenum - „fân“ și Graecus - „greacă“), britanicii redus la un cuvânt scurt schinduf, care este ușor de tradus ca „fân grecesc“.
În plus, planta din familia leguminoaselor este, de asemenea, o mulțime de nume de persoane:-fenum greacă fenigrekova iarbă, Shamrock capră greacă, sochevitsa greacă, Tricornul, iarbă cămilă, Chaman și chiar coarne de capră. De obicei, un astfel de număr de nume indică faptul că planta creste pe scară largă în întreaga lume sau că oamenii i-au acordat atenție pentru o lungă perioadă de timp. În ceea ce privește Fenugreek, acest lucru este adevărat în ambele cazuri.
Determinarea locului de nastere al plantei este acum destul de dificila - unii experti spun ca aceasta este partea estica a Mediteranei si Asia Mica, altii sunt sigura ca India de Nord. Și se dezvoltă cu adevărat pretutindeni - în Europa, Asia Minor, Iran, Siria, Irak, Pakistan, Mongolia, Japonia, Africa de Nord, Etiopia, SUA.
Și pentru a utiliza schinduf a început în timpuri imemoriale. Și foarte diversă. Cuvintele „fân“ în diferite forme și nume „schinduf“ vechi „pășune“ rus ( „luncă“) indică în mod clar faptul că mulți oameni au fost hrănite acest șeptel iarbă. Dar egiptenii antici folosit semințe de schinduf în îmbălsămare mumii, Cleopatra se adaugă pudra lor în produsele cosmetice lor de a prelungi tinerețea.
Carol cel folosit împotriva schinduf chelie, iar femeile indiene iau schinduf tinctura după naștere, pentru a consolida organismul și de a crește cantitatea de lapte. Consolidarea generală și efectul tonic al acestei plante, în general, este cunoscută de foarte mult timp și este inclusă în multe preparate medicinale.
Cercetările moderne au arătat că planta în sine și semințele sale au un set unic de substanțe, steroizi, alcaloizii, acid nicotinic (vitamina PP), rutin, flavonoide, taninuri, vitamine, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, siliciu, fier, vanadiu, mangan, crom. Și farmacologii l-au folosit mult timp pentru a crea diferite medicamente.
Dar mult mai des decât într-o farmacie, shamballa se găsește în bucătărie. Adevărat că nu sa înrădăcinat încă în limba rusă, dar este folosit în mod voit în țările indiene, caucaziene și în multe țări europene. Semințele galben sunt shamboluses, mazăre mici aplatizate care se maturează în fasole, se colectează și se macină în pulbere. Deoarece pulberea dă un gust amar, se folosește în cantități foarte mici, cel mai adesea în amestecuri picante cum ar fi curry și hamei-suneli. Acest ingredient dă amestecurilor și feluri de mâncare un gust de nuci. De asemenea, puteți usca planta însăși și o puteți adăuga la feluri de mâncare din cartofi, fasole, carne. Cartofi prăjiți cu miros de ciuperci.
Deși planta este sudică, în zona de mijloc se dezvoltă bine și se coace. Mai ales dacă locul pentru el să aleagă solare, și sol - lumină, fertil, în vrac. Semințele sunt semănate în paturi în luna mai. Se germinează la o temperatură de 10-12 ° C. Iar temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea schindufului este de 20-25 ° C. Planta îi place udarea, mai ales la începutul creșterii, înainte de înflorire. Cu îngrășăminte, este mai bine să nu exagerați, deoarece numărul de lăstari poate fi mărit în detrimentul formării semințelor. În plus, nu este de dorit să se absoarbă abundent plantele în a doua jumătate a sezonului de creștere - semințele vor fi, de asemenea, slab formate și coapte. Slăbiți și buruiați solul - fânul de schinduf îi place.
Și când porumbeii încep să devină galbeni, se taie, se usucă, se împroșcă și se usucă semințele. Stocați Schinduful într-un recipient sigilat într-un loc răcoros.
RECOMANDĂRI CARE
Îndepărtarea, îndepărtarea buruienilor, slăbirea.
Am comandat schinduf în magazinul online iherb - un pachet de 450 de grame costă 4 dolari. semințele celor mai bune și mai bune
încercați în magazin de condimente indiene sau pe piață. De obicei vândute ca shamballa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: