Se întâmplă totuși și astfel încât toate eforturile nu au dus la castraveți delicioși, crocabili, ci la amar și neplăcut. Această problemă a fost rezolvată aproape de fiecare camioner. Și această problemă apare atât atunci când crește pe paturi, cât și într-o seră.
Și de ce castărele devin amare?
Opinia oamenilor
Mulți fermieri de camioane dau vina pe solul amar pe care se cultivă castraveții. Cineva crede că un astfel de gust indică o lipsă de hrană, apă. Unii cred în general că acest defect depinde de cultivar. Toate aceste păreri conțin părți ale adevărului.
Citește și: Cum se desfășoară cultivarea cartofului în diferite tehnologii
Nu vă puteți pune pantofii preferați?
Opinie științifică
S-a dovedit științific că amărăciunea în castraveți este o consecință a acumulării în piele a unei substanțe stresante de cucurbitină. Cantitatea acestei substanțe crește de la lumina puternică a soarelui. Acest lucru este valabil mai mult pentru castraveții crescuți în aer liber. Motivul pentru amărăciunea castraveților de seră este știința consideră nerespectarea condițiilor optime de dezvoltare.
Combinând experiența și datele științifice, puteți vorbi despre cauzele castravetei amare.
Cauze de amărăciune în castraveți
Principalele motive sunt:
- insuficiență, neregularitate de irigare;
- umiditatea ridicată a aerului, a solului;
- lumina soarelui luminos - la amiază plantele sunt cel mai bine umbrite sau plantate, alternând cu porumb;
- umiditate insuficientă la căldură extremă - este necesară pulverizarea frecventă;
- lipsa de azot, îngrășăminte pe bază de potasiu - este necesar să se asigure o alimentație adecvată, să se mănânce cu soluție de mullein, să se fertilizeze cu gunoi;
- utilizarea semințelor preluate din spate (mai mult de 2/3 din lungimea) fructului;
- ereditate.
Citește și: Cum se desfășoară cultivarea cartofului în diferite tehnologii
Castraveții cu gust amar nu pot fi deosebiți de bine. Dar ele pot fi totuși folosite.
Metode de consumare a castraveților cu amărăciune
Castraveii buni au aceeași aromă și crusta crocantă, este păcat să-i aruncați.
Puteți să le utilizați dacă:
- scoateți stratul superior din fruct sau tăiați spatele amar, dar acest lucru economisește nu numai din amărăciune, ci și din multe substanțe utile;
- după conservare, marinare (tratamentul termic favorizează descompunerea cucurbitacinei).
Cucurbitazin în sine este util și absolut netoxic. Ea normalizeaza activitatea stomacului, lupta impotriva cancerului, ajuta la reducerea tumorilor.
Există activități speciale destinate cultivării castraveților dulci, crocabili.
Nuanțe de cultivare a castraveților fără amărăciune
Ogorodniki cu experiența recomandă întotdeauna foarte scrupulos să adere la stabilitatea în regimul de apă. Este întotdeauna necesar să se organizeze în mod corespunzător iluminatul într-o grădină deschisă, într-o seră.
Udarea castraveților trebuie făcută exclusiv cu apă caldă în condiții bune.
Orice răcire ar trebui să treacă insensibil pentru plante. Pentru a face acest lucru, atunci când răcirea ar trebui să fie acoperite cu castraveți măcinate.
Gătitul pentru castraveți poate fi servit numai de gunoi de grajd. În caz contrar, atunci când se utilizează gunoi de grajd proaspăt, hrănirea va duce la un gust amar al culturii în ansamblu, la termenul de valabilitate scăzut.
Citește și: Cum se desfășoară cultivarea cartofului în diferite tehnologii
Castraveții pot fi afectați negativ de orice proces natural. O mică schimbare a condițiilor meteorologice, o schimbare, o creștere a activității solare de numai o săptămână, uscarea excesivă a terenului din seră reprezintă o condiție suficientă pentru creșterea fructelor amare.
Calitățile gustului de castraveți depind adesea de soi.
Gust de castravete și soi
Lucrările oamenilor de știință - crescătorii permit cultivarea castraveților cu fructe foarte dulci și crocante. Ei sunt privați de gena responsabilă de formarea cucurbitinei. Ei sunt: Armonist, Shchedrik, Quadrille, Liliput, Egoza, Berendey.
Mulți grădinari nu folosesc soiuri noi pentru a nu-și asuma riscuri, în opinia lor. Aparent, aceasta este o opinie complet eronată.
Respectarea tuturor regulilor simple atunci când cultivați castraveți în sol deschis, într-o seră, crește probabilitatea obținerii unei recolte delicioase, care nu este puțin amară.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!
Am castraveți crescuți într-o seră. Nu voi spune că le ascund cumva de soarele în exces, dar castraveții se dovedesc a fi dulci și gustoase. Cred că secretul castraveților deliciosi constă în udarea lor. La urma urmei, castravetele sunt 95% apă, și tot restul - proteine, carbohidrați, grăsimi, alte macro- și microelemente.
Trebuie remarcat faptul că castraveții măresc aciditatea sucului gastric, deci nu ar trebui să fie mâncați de oameni care suferă de gastrită, ulcere.
Bunica mea a spus întotdeauna că, dacă castraveții nu au suficientă apă, atunci vor fi amari. Am încercat în fiecare zi să ud, dar în acest an a existat o căldură anormală și cât de mult n-aș apăa și mulți castraveți încă amar.
Castraveii buni pot crește nu numai în seră, ci și pe teren deschis, nu este deloc în asta. Această problemă poate apărea atât din cauza udării banale, cât și din cauza varietății lor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: