Există o mulțime de culturi de boabe, care ocupă în mod corect o poziție de lider în ceea ce privește numărul de vitamine și elemente utile, în timp ce se bucură de un gust plăcut. Dar coacăzul pe acest fundal se evidențiază datorită specificității acestor proprietăți și calități. De ce?
Deoarece concentrația de vitamina C în ea este mai mult decât în citrice, deoarece planta în sine oferă o recoltă mare, iar din fructe de padure puteți face atât gem și vin. Și există rețete care sunt complet capabile să păstreze totul în boabe, sau, cel puțin, cele mai multe dintre proprietățile lor utile.
Coacăzul poate fi un material excelent pentru prepararea gemului pentru iarnă, așa-numitul gătit rece. Pentru a pregăti această delicatețe, trebuie să spălați bine și să curățați boabele de coacăze, apoi să le treceți prin mașina de tocat carnea.
După aceasta, adăugați zahăr într-o proporție aproximativă de 2 la 1, care este, 1 kilogram de fructe de padure 2 kilograme de zahăr. Amestecul rezultat ar trebui să fie închis în borcane (dar nu sigilat, numai mai dens) și totul, gemul este gata. Păstrați răcoroase și uscate.
Printre variantele de păstrare a coacăzului puteți numi și sucul de coacăz. Pentru a face acest lucru, bomboanele spălate și curățate din crengi și frunze ar trebui să fie plasate într-o sticlă cu un volum de 1 până la 10 litri, și amestecarea, adăugând zahăr granulat, aproximativ jumătate de kilogram pe kilogram de fructe de padure.
Pe partea de sus a sticlei aproape umplute, aveți nevoie, de asemenea, pentru a turna zahărul. Apoi, închideți flaconul cu vată absorbantă din vată înfășurată în tifon. Acest suc trebuie depozitat în întuneric pentru a preveni fermentarea acestuia. Nu va fi inutil să o înfășurați cu hârtie neagră sau o cârpă.
Când razele soarelui lovesc, multe vitamine din suc dispar. Sucul, dacă este păstrat corect, poate fi păstrat până în primăvară, fără să se teamă că își va pierde proprietățile utile. Restul fructelor de padure pot fi folosite, de exemplu, pe jeleu. Acest suc în sine are un efect excelent asupra tractului digestiv, întărește gingiile.
Articole similare
-
Cum să fumezi marijuana și să ții sănătatea plămânilor - lifhak rastamana - sfk - cultivator
-
Vestea este cum să păstrați tortul proaspăt și moale pentru o lungă perioadă de timp
Trimiteți-le prietenilor: