găluște de cartofi - o bucătărie ucraineană, care îmi amintește personal de găluște noastre native leneș, numai ei nu sunt preparate cu brânză, așa cum ne-am folosit, dar cu cartofi.
Orice altceva, de la modul de pregătire până la procesul de găluște gătit, este foarte aproape de găluște.
Dar felul de mâncare se dovedește foarte gustos și apetisant, iar gustul nu seamănă cu altceva.
Ar trebui să încercați să le gătiți pentru a înțelege de ce le laud așa.
Și ce sunt găluște - literalmente nu este clar și în ce formă sunt și necunoscute.
Este doar așa sa întâmplat că toată lumea se pregătește să le în mod diferit: cineva le dă o formă rotundă, unele ovale, în timp ce altele pur și simplu prindeți pe o cantitate mică de aluat de cartofi și aruncă-l în apă clocotită ca în prepararea de supa cu găluște.
Cartofi de cartofi, rețetă
Cartofi (mediu) - 7 bucăți;
Brânză tare - 100 grame;
Ou de pui - 1 bucată;
Făină de grâu - 7 linguri;
Sare, piper - la gust;
Unt - 50 de grame.
1. Îndepărtați cartofii la foc mediu timp de 30 de minute până când acestea sunt moi. De îndată ce se întâmplă acest lucru, opriți aragazul și turnați cartofii cu apă.
2. Cartofii (de preferință deja ușor ostuzhennoy, sau unele ingrediente se străduiesc să fiarbă într-o oală dreapta) se adaugă unt, ou, făină, sare și piper. Toate se amestecă foarte atent. Pentru comoditate, desigur, făina de grâu poate fi adăugată ultima dată.
3. Aluatul de cartofi este gata și este posibil să se formeze găluște din acesta.
4. De obicei, consistența găluștilor este deja perfectă și nu trebuie să fie laminată în făină de grâu. găluște Ready M-am întors formă rotundă, și imediat le-am trimis în congelator pentru câteva minute, astfel încât le place să fie confiscate. Dar, în timp ce se întâmplă acest lucru, nu pierdem timp și noi deja fierbem apă sărată.
5. De îndată ce apa se fierbe, coborâm găluștele în ea. Este recomandabil să recurgeți la ajutorul zgomotului și la coborârea în apă clocotită și în timpul îndepărtării. Am gătit găluște de cartofi timp de 15 minute.
Serviți-le la masă încă fierbinte, cu brânză rasă, unt, smântână, verde și orice doriți.
Număr total de porții: 4 porții;
Durata totală de gătit: 1 oră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: