Rolul ciupercii în natură
În natură, există un ciclu etern între producători, consumatori și distrugători. Producătorii sunt plante verzi, care creează materie organică din dioxid de carbon. Pentru aceasta, plantele au nevoie de lumina soarelui ca sursă de energie și de un colorant verde (clorofila) ca un catalizator. Acest proces se numește fotosinteză. În timpul fotosintezei, nu numai
substanțe organice, dar și oxigen,
necesare pentru respirația animalelor
Consumatorii sunt animale. Unii consumă plante (ierbivore), în timp ce alții se hrănesc cu carne (prădători).
Consumatorii sunt animale. Unii consumă plante (ierbivore), în timp ce alții se hrănesc cu carne (prădători).
Distrugătorii - descompun rămășițele organice în compuși anorganici simpli. Distrugătorii sunt bacterii și ciuperci.
Distrugătorii - descompun rămășițele organice în compuși anorganici simpli. Distrugătorii sunt bacterii și ciuperci.
Ciuperci saprophitic
Distrugătorii de ciuperci se numesc saprofite. Se hrănesc cu rămășițele altor plante și animale. Humus, frunze căzute în pădure, ramuri și păduri, gunoi de grajd, chiar și pene, coarne - toate acestea servesc drept hrană pentru ciuperci. Vară de vară selectează, de regulă, rămășițele copacilor de foioase, iar șorțul fals este conifer. Există și saprofite mici microscopice. Ei se stabilesc pe produsele noastre și, prin urmare, le fac incomode. mucegăit
gem, fermentat
suc de fructe, putred
un măr este ceea ce este
rezultatul activităților lor.
ciuperci paraziți
Aceste ciuperci parazitează asupra organismelor vii. Ei primesc substanțele nutritive necesare din plante, alte ciuperci și le dăunează sau chiar distrug complet pe gazda care le-a adăpostit. Numărul de paraziți dintre ciupercile mari este mic. Toamna înnebunită. precum și anumite specii de trutoviți trăiesc pe copaci vii. microscopică
mici ciuperci printre paraziți -
capul și ciupercile de rugină
sau mucegai praf în fiecare an
solicită cota lor din recoltă.
simbionți fungi
Aceste ciuperci formează o comunitate vitală (simbioza micorzială) cu plante superioare, creând ciuperci sau miocorizări. Cu firele lor, ele înșiruiesc cele mai mici rădăcini de plante și chiar pătrund în rădăcini, scoțând din ele substanțele necesare dezvoltării lor. Nu dăunează niciodată rădăcinilor plantelor și, în plus, datorită ciupercii, le primesc cu ușurință substanțe minerale din sol.
Simbienele fungi se găsesc
exclusiv în apropiere
din plantele proprii.
Lichenii sunt o simbioză a algelor și a ciupercilor.
Chiar și animalele formează o simbioză cu ciuperci. De exemplu, în lume există furnici, "cultivatori de ciuperci". Ei mănâncă fire de ciuperci îngroșate și bogate în substanțe nutritive, distrugând subteran "grădinile de bucătărie" sau "fermele". Pe pământul lor, ei aduc bucăți de frunze și le-a îngrădit în părți mici, creând un pământ hrănit pentru ciupercile lor.
Structura ciupercii
Ceea ce colectăm și numim ciuperci, de fapt, numai partea de sus (solul fructului) ciupercii. Există, de asemenea, o pânză de păianjen subteran - miceliu sau miceliu. Se compune dintr-un număr infinit de fire foarte subțiri. Aceste corzi se numesc hifee.
Sarcina corpurilor de fructe este de a păstra speciile și de a se multiplica. Când se formează
din pliurile hypha ale corpului de fructe
în încurcări dense, și ultimul
crescând în mod constant, și apoi pe ei
celule, inițial neorganizate,
ordine de câștig. În cele din urmă, acestea
celule stretch, tineri
Un corp fructuos pătrunde prin sol și
crește în dimensiune completă.
reproducere
Ciupercile - cum ar fi mușchii, ferigii, coapsele și păsările nu sunt semințe, ci plante de spori. Sporii formează un strat special, acoperind, ca o batistă, părți ale corpului de fructe. În lamelar (russula), acest strat se află pe plăci, în apropierea tubului (boletul) - în interiorul tuburilor sau celulelor. Numai stratul de spori al ciupercilor se formează în interiorul corpului de fructe.
Propagarea prin spori depinde de o varietate de accidente, deci ciupercile produc o cantitate mare de spori. Astfel, o ciupercă de pajiște cu un diametru de aproximativ 8 cm produce aproximativ 1,8 miliarde de spori, iar într-o stare matură le aruncă la 40 de milioane pe oră. Numărul de spori dintr-un slicker gigant este estimat a fi de 5-6 miliarde.
reproducere
În general, sporii se răspândesc prin aer. Cea mai ușoară briză este capabilă să răspândească aceste mici urme de praf pe distanțe lungi. În unele locuri, sporii cad la pământ și formează un miceliu. Dar pentru a forma un corp de fructe, în același loc, doi spori din aceeași specie, dar de sex diferit, trebuie să germineze. Numai în aceste condiții începe să se dezvolte corpul fructat.
Vânătorii și culegătorii din era preistorică știau deja cum să recunoască ciupercile otrăvitoare și comestibile.
Prima imagine a ciupercilor este un desen rock
în mormântul regal egiptean din 1450 î.Hr.
Toxicitatea altor ciuperci a fost explicată prin locul creșterii lor. Se credea că ciupercile care cresc lângă cuiburile de șarpe, fierul ruginos sau alte deșeuri sunt otrăvitoare. Această credință a supraviețuit până în Evul Mediu târziu.
Truffle collector (carte miniatura italiană, sfârșitul secolului al 14-lea)
Truffle collector (carte miniatura italiană, sfârșitul secolului al 14-lea)
penicilină
În 1928, Alexander Fleming a descoperit efectul antibacterian al mucegaiului Penicillium notatum. A început un studiu activ al substanțelor conținute în ciuperci.
De exemplu, a fost descoperită o ciupercă, capabilă să se hrănească cu materii străine în țiței. Calitatea țițeiului este îmbunătățită prin acțiunea de descompunere a ciupercilor.
Compoziția de ciuperci
Anterior, ciupercile erau deseori numite "carne de pădure", comparându-le cu carnea cu cantitatea de proteine. Aceasta este o mare exagerare, deoarece în ciuperci conține aproape aceeași cantitate de proteine ca în multe legume. Un om absoarbe 70-90% din această proteină. Norma zilnică este acoperită dacă mâncați aproximativ 2 kg. ciuperci.
Compoziția medie de ciuperci aproximativ 91% apă, proteine 3,2%, 0,5% grăsime, 3,7% carbohidrați, săruri minerale 0,8% (pentru sănătatea umană joacă un rol de săruri și fosfați de potasiu importante).
Ciuperci otrăvitoare
Ciuperci otrăvitoare
Alte ciuperci otrăvitoare - unele tipuri de umbrele, păianjeni, linii, multe tipuri de govorushkas, ciuperci satanice, entolome, porci subțiri. Iar porcinele până în prezent a fost considerată o ciupercă comestibilă. Acum se dovedește că conține otrava muscarină, care nu se descompune în timpul gătitului. Simptomele otrăvirii prin aceasta pot apărea abia după mulți ani, cu consum regulat în alimente.
Ciuperci, otrăvitoare în formă brută
Există o serie de ciuperci care nu sunt comestibile și chiar otrăvitoare în forma lor brută. Cu toate acestea, sub influența temperaturii înalte, substanțele toxice din ele sunt distruse. Cu un tratament termic corect, aceste ciuperci sunt comestibile și gustoase.
Unde cresc ciupercile?
În păduri și pajiști, în grădini și parcuri, sub garduri vii și arbuști. Ele pot fi găsite chiar la marginea pădurii în munți și în zonele joase și în văile râurilor. Ei urmează omul și orașul, și în centrele industriale, stabilindu-se în cele mai mici zone verzi din mijlocul străzilor orașului și în piețe, în grămezi de gunoi sau fabrica
teritorii, care penetrează
chiar și în minele de munte.
Witch este rotund
Când cresc ciupercile?
Sfârșitul verii și toamnei sunt sezonul principal pentru ciuperci. Ciupercile iubesc umezeala si caldura.
Chiar și în timpul iernii, puteți aduna ciuperci comestibile - ciuperci de stridii (ciuperci de stridii) și îngheț de iarnă. Ei tolerează bine temperaturile scăzute.
Ciupercile de primăvară sunt, de regulă, necomestibile - hygrophor, spring mail, fibre Patuillard (ciupercă în special periculoasă).
Dacă vremea este umedă și caldă, atunci la sfârșitul lunii mai primul val este alb, mușchi, russula.
Și acum vine vârful sezonului! În timpul nopții, se scade tot mai mult roua, solul este udat în mod uniform, iar ciupercile iubesc căldura și umiditatea.
Cine iubește pădurea de pini?
Fiecare ciupercă are propriul sol, este necesar un copac propriu. În pini există ciuperci de ciuperci, mușchi, chanterelles, caprine, zburați agarici.
Brad pădure
Aici cresc russules, ciuperci, ciuperci de padure, arici, porci, zburau agaric.
Pădurile din păduri
Acestea sunt habitatele multor, broaște țestoase, zăpadă de vară.
Ciupercile cresc pe drumuri, în șanțuri, garduri și în pajiști, pășuni, pășuni și chiar câmpuri cultivate.
Cum se colectează?
Ciupercile cresc de mai mulți ani în aceleași locuri, dar numai dacă culesul nu distruge miceliul. Prin urmare, este imposibil, după ce ați găsit o ciupercă, să-l scoateți din pământ! Îndepărtați sau tăiați cu atenție.
Cum să gătești ciuperci? Uscarea.
Cu ciuperci poți face orice! Ciupercile pot fi fierte, fierte, prăjite, sărate, marinate și uscate. Am uscate ciuperci în timpul verii. Uscați-le în diferite moduri: înșirate pe un fir și atârna într-un loc cald, pus pe hârtie și apoi se rostogoli, întinse pe o foaie de copt și se usucă în cuptor cu ușa întredeschisă. Complet uscat, devin tari, ciupercile sunt cel mai bine păstrate în borcane de sticlă cu capac cu filet. Ele pot fi foarte lungi. Înainte de a găti felul de mâncare, ciupercile sunt înmuiate.
Suprafață de ciuperci. (Lecții din clasa 7 a biologie pk)
Ciupercile comestibile și otrăvitoare din zona de reședință. Reguli pentru colectarea ciupercilor și protecția acestora. Rolul ciupercilor în natură și utilizarea lor în folk.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: