Ce poate fi mai ușor și mai gustos decât pastele cu morcovi și ceapă! Sunt bune atât ca o farfurie, cât și ca o farfurie independentă. Cu un fel de salată și ketchup de casă - lingeți degetele!
INGREDIENTE
- Macaroane 200-250 de grame
- Ceapă 1 bucată
- Morcovi 1-2 bucăți
- Usturoi 2 dinte
- Ulei vegetal 4-5 Art. linguri
- Zahăr 0,5-1 lingurițe
- Cinnamon 1-2 Pinch
- Sare Pentru gust
- Curry Pentru gust
- Pătrunjel și mărar verde Pentru gust
Mai întâi, fierbeți pastele. Cea mai bună cale este să opriți focul atunci când acestea sunt încă grele și lăsați-le să se "atingă" în apă clocotită. Și apoi aruncați-l înapoi într-un șuviu sau scoateți-l cu un zgomot.
Morcovi de onoare și tăiate: cuburi, brusochkami, felii sau paie, nu contează prea mult. Principalul lucru, nu-l frecati pe un rastel - felii de morcovi trebuie sa fie perceptibile.
Ceapa, de asemenea, curata si taiata - din nou, modul vostru preferat. Dar pe marimea cepei si morcovilor ar trebui sa fie taiate aproximativ egal.
Preîncălziți uleiul vegetal.
Îndepărtați usturoiul, zdrobiți fiecare dinte cu partea plată a cuțitului și prăjiți în ulei timp de 1-2 minute. De îndată ce usturoiul începe să bea, scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte pentru o vreme.
Într-un ulei aromat, prăjiți morcovii cu căldură moderată. Sprângeți-l cu zahăr și scorțișoară și, amestecând constant, gătiți până când este acoperit cu o crustă roșie de caramel. Adăugați curry sau alte condimente, amestecați. Mirosul va fi uimitor!
Adăugați ceapa tocată și gustați până la aur.
Întoarceți usturoiul în tigaie, puneți pastele, amestecați. Gătirea pentru încă 5-10 minute pe căldură medie fără capac - toată cantitatea de umiditate în exces trebuie evaporată, iar pastele îmbibate cu aromele de legume și condimente. Apoi opriți focul, presărați pastele cu ierburi tocate, amestecați din nou și lăsați sub capac timp de 5 minute. Serviti cald.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: