Cauza disbiozelor - încălcarea și moartea florei pozitive
Ca o consecință, pot exista osteochondroză și rahitism, diverse boli ale organelor interne. Dysbacterioza produce, de asemenea, constipație cronică și diaree, flatulență și tot felul de gastrite, ulcere duodenale și alte boli infecțioase. Tratamentul medicamentos este adesea ineficient datorită faptului că nu este eliminată cauza apariției acestuia - dysbioza. Chiar și o astfel de boală ca sindromul oboselii cronice poate fi cauzată de intoxicația prelungită a vaselor creierului cu propriile sale otrăvuri, cauza cărora este și dysbioza. Când se otrăvește cu amoniac, datorită dysbacteriosis, ficatul produce neurotoxine care afectează sistemul nervos central (CNS), ceea ce duce la encefalopatia hepatică. Acest lucru poate determina demența, pierderea memoriei, durerile de cap etc.
Oamenii de stiinta au demonstrat ca astmul bronsic este asociat cu severitatea microflorei intestinale sau disbacterioza. Chiar și boli cum ar fi poliartrita și cardiaca septică pot fi declanșate de o perturbare a tractului gastrointestinal. Medicii afirmă că persoanele care nu suferă de disbioză suferă de vindecare a rănilor și complicațiile sunt mult mai puțin frecvente.
Criteriul cel mai corect pentru determinarea prezenței dysbiosis - colită frecventă, constipație, diaree, flatulență. După otrăvire, administrarea de antibiotice, infecții intestinale, dysbacteriosis este aproape garantată. Bazându-se numai pe aceste date, este posibil să ne imaginăm importanța completă a soluției la această problemă.
Puteți să scăpați de disbioză în multe feluri. Utilizarea simplă a medicamentelor care conțin o microfloră benefică: bifido- și lactobacili. Piața oferă medicamente - bifidumbacterin, bifidumfort, lactobacil, etc. O altă modalitate este de a consuma alimente care conțin bifidobacterii vii. Aceste produse includ iaurturi speciale și înghețată bifidă. Nu întotdeauna aceste metode de eliminare a unei dysbacterio sunt suficient de eficiente, în special în ceea ce privește cazurile inițiate. Cu toate acestea, pentru cazurile care nu au început și în special pentru prevenirea dysbacteriosis, ar trebui să se mănânce în mod regulat produse lactate acide care conțin bifidobacterii vii.
Dezvoltarea microflorei normale modifică aciditatea intestinului gros cu o cantitate ușor alcalină, care rezultă din predominanța florei patogene, dăunătoare, slab acidă. Acest lucru, la rândul său, facilitează transformarea amoniacului, care rezultă din descompunerea alimentelor într-un mediu alcalin și otrăvirea ficatului, în amoniu - o formă inofensivă. Astfel, ficatul este protejat de daune, iar întregul corp de la otrăvire cu toxine.
Adică, ar trebui să utilizați adesea același iaurt, iaurt de diferite feluri (smântână, biscuiți fermentați etc.), iaurturi. Un produs bun în acest sens este tan. În multe privințe, eficacitatea produselor lactate acide este individuală, este chiar foarte probabil că depinde și de obiceiurile din perioada copilăriei și chiar de la predispoziția generică generată genetic la una sau la altă băutură cu lapte acru specific. De aici, pentru ucraineni, poate una dintre cele mai eficiente din punct de vedere al prevenirii și tratamentului dysbacteriosis sunt iaurtul și iaurturile.
Cu toate acestea, aici apare imediat problema noastră ucraineană a calității produselor lactate în general și a laptelui fermentat - în special. Desigur, pentru cei care, trăiesc în sat, are o vacă sau de capră sau de oaie, care se pregătește mereu pentru el și familia produsele sale obișnuite lactate, și le utilizează în mod constant, problema nu este în valoare de ea. Mai mult decât atât, înaintea unor astfel de oameni, problema unei dysbacterioși, cel mai probabil, pur și simplu nu va deveni. Excepția cazului în care, dacă este suprasolicitată cu tratamentul cu antibiotice. produse de „lapte“ făcute la fabrica din Ucraina și importate în Ucraina din străinătate - și pentru locuitorii orașelor și chiar și pentru locuitorii din mediul rural care nu au vaci de lapte, care nu sunt angajate în auto-preparare a produselor lactate, mai mult sau mai puțin dificil de a cumpăra produse lactate de calitate sunt , cel mai adesea nu este lactate. Acest lucru se aplică tuturor tipurilor de produse "lactate" (iaurt, iaurt, iaurt, smântână, smântână, brânză, înghețată, lapte condensat ...) și "laptele" în sine. În principiu, acest lucru nu este surprinzător: numărul de animale în Ucraina pentru anii de "independență" a scăzut mai mult de două ori! De unde provin produsele lactate de înaltă calitate? În plus, legea ucraineană vă permite să produceți otrăvuri sub masca laptelui și să importați același lucru din străinătate.
Produsele lactate vândute în cel mai bun caz conțin impurități din laptele uscat care a fost supus unui anumit tratament chimic și temperaturii. Și, în majoritatea cazurilor, partea sa foarte importantă este, neplăcută pentru sănătate, uleiul de palmier. Din ce în ce mai des se produc produse "lactate" care nu conțin deloc lapte (înghețată, smântână, lapte condensat ...). Mai mult decât atât, o parte integrantă a produselor moderne ucrainene „lapte“ sunt foarte dăunătoare pentru conservanți chimici corp, stabilizatori, agenți de îngroșare, coloranți, agenți de aromatizare, potențatori de aromă umane și înlocuitori chimici simpli anumiți excipienți (de exemplu, - substanțe chimice pure seturi, în loc de fructe în loc de jeleuri de fructe și etc).
Ce este necesar pentru prepararea iaurtului natural?
În primul rând, bineînțeles, aveți nevoie de lapte - 1-2-3 litri: cine - cât de mult iaurt este necesar. Dacă aveți posibilitatea de a cumpăra lapte de la săteni și sunteți sigur că vindeți lapte de înaltă calitate (pur și simplu, sătenii nu păcătuiesc recent cu mult mai puțin decât producătorii din fabrică), apoi utilizați-l. Atenție la recipient, mai ales la recipientul din plastic. Satenii care vin în lapte colectează sticle de plastic oriunde. Adesea pentru ei, colecționează îngrășăminte urbane pentru gunoi. În același timp, sticle de spălare atentă săteni nu deranjez: ei nu au timp pentru acest lucru, condiții (apă caldă, etc.), și nu pentru toți aceeași ... În plus, aceste sticle pot fi folosite de cineva mai devreme pentru depozitare produse chimice periculoase și otrăvuri, și deja de mai multe ori au existat cazuri de intoxicație letală cu lapte după cumpărarea într-un astfel de recipient, inclusiv sugari. Prin urmare, în orice caz, este mai bine să cumpărați lapte într-un recipient de sticlă, chiar mai bine, dacă este turnat în recipientul dvs., l-ați spălat.
Dacă nu aveți astfel de oportunități sau nu aveți tot timpul, atunci vom trece de la ceea ce este cu adevărat la îndemână sau mai degrabă în magazin. Și anume: cumpărați lapte obișnuit, pe care îl considerați cel mai apropiat de lapte în ceea ce privește conținutul, adică, la care tu (poate naiv), cel puțin relativ, ai încredere. Conținutul de grăsimi din lapte (cu atât mai mult, cu atât mai bine), dar acest lucru nu este foarte semnificativ.
În farmacie, cumpărați un băț bulgară pentru prepararea iaurtului. Adevărat este un pic mai scump (aproximativ 6 UAH. Pentru 1 litru de lapte), așa că, dacă cineva crede că este prea scump, la fel magazin cumpara un iaurt, nu mai mult de 100 de grame și în picioare, pimerno 3,50 UAH. Ar trebui să se acorde prioritate acelor tipuri de iaurt care conțin cea mai mică cantitate de conservanți și alți aditivi chimici. De regulă - acest iaurt, produs pentru copii mici. Ce fel de umplutură de fructe va fi acolo - nu contează, totuși, chimia. Dacă ar fi fost mai mică. În mod ideal - în general fără umpluturi, dar astfel de lucruri nu au fost găsite recent.
De asemenea, este bine să cumpărați bifidumbactrin (o pulbere în flacoane) în farmacie, ceea ce este destul de ieftin. Dar acest lucru este - ca un plus opțional pentru cei care doresc să sporească eficacitatea iaurtului.
Apoi, procedați la prepararea iaurtului. În primul rând, laptele se fierbe. Acest lucru trebuie făcut fără întârziere, deoarece procesul de preparare este asociat cu crearea condițiilor ideale pentru reproducerea bacteriilor și a bacteriilor, care sunt deja posibile în lapte, bacterii pe care noi nu le cunoaștem, nu ar trebui multiplicate. Pentru prepararea unor tipuri clasice de iaurt, laptele trebuie să fie fiert pentru o treime (versiunea bulgară) și chiar până la jumătate (versiunea greacă). Dar pentru cei care apreciază cel mai mult simplitatea și viteza - fierbeți doar.
După ora specificată - iaurtul este gata. Determinați pregătirea poate fi înfățișată: cu grijă, fără agitare, mâncăruri popovorachivat și dacă masa este groasă, aproape nu este mobilă. Apoi, trebuie să fie turnat pe curat (acest lucru este foarte important pentru puritatea bacteriană), de preferință - aburit sau dezinfectat într-o cană cu microunde sau borcane, închideți cu capacele etanșe și închise în frigider. Depozitați, dacă sunt închise închise, pot dura până la 2 săptămâni sau chiar mai mult.
În viitor - iaurtul pentru a umple o nouă parte a cumpărării nu mai este necesar. Lasati doar o jumatate de cana (sau chiar un sfert) pentru alimentarea cu combustibil si cand se consuma prima portie, umpleti o noua portie de lapte. Și astfel, dacă respectați condițiile de puritate a recipientelor și termenul de valabilitate, puteți practic - la infinit. Mai mult - cu cât sunt mai multe astfel de proceduri, cu atât mai natural și mai clasic este iaurtul, cu excepția cazului în care, desigur, nu se încalcă tehnologia. Cu toate acestea, este atât de simplu că ruperea în general nu este ca. Este o suprapunere sau o subexpunere cândva. Și apoi - nu-l strici, pur și simplu nu se poate face iaurt, dar ceva altceva lapte acru și, de asemenea, util. Cu toate acestea, deoarece nu este întotdeauna posibilă asigurarea sterilității, rezultă că, după un anumit număr de astfel de utilizări, este încă absolut necesar să se înceapă totul de la început - de la cumpărarea unui nou iaurt pentru realimentarea sau cumpărarea unui stick bulgar de chimist nou. Periodicitatea actualizării este determinată individual, luând în considerare modul în care faceți totul.
Pentru depozitarea și ușurința de utilizare poate fi sfătuiți chiar lapte cald, imediat după amestecare se toarnă umplutura pe cercuri și nu este un vas și pune paharul în căldură, se acoperă cu o farfurie mare sau farfurie, înfășurați un prosop. Și imediat după pregătire - închideți capacul ermetic și puneți-l în frigider. În acest caz, scuturați mai puțin pentru iaurt - este viu și nu are nevoie de stres suplimentar. Dacă aveți un set de cani standard, care sunt închise ermetic cu capacele din cutii de polietilenă convenționale - aceasta este o opțiune ideală și o comoditate perfectă! Dacă nu există cani, foarte potrivit pentru o borcane de sticlă de jumătate de litru se învârte.
Puteți folosi acest iaurt așa cum doriți sau doriți. De exemplu, ridicați-vă dimineața, scoateți imediat o cană de iaurt din frigider. În timp ce aveți proceduri de dimineață - se încălzește (nu încălziți-l pe fierbinte). Umpleți iaurtul - decât doriți. În mod ideal, dacă aveți fructe proaspete sau congelate, fructe - acestea sunt ele. Puteți adăuga miere pentru dulciuri sau cel puțin pentru gem. Puteți să bateți toate astea într-un mixer. Puteți adăuga iaurt la ovăz cu cereale - acestea vor fi îmbogățite reciproc. Puteți fura gheața instant, o puteți turna cu iaurt, faceți fructe, miere. Și puteți și fără să beți ceva. Foarte bine pentru noapte, în loc de orice masă: și suficient de satisfăcătoare, gustos și fără lăcomie, și pentru sănătate - doar o comoară!
Au un apetit frumos pentru tine și sănătate!
Alte ilustrații la acest material - cu detalii despre pregătirea iaurtului de casă pot fi văzute pe pagina de limbă ucraineană a site-ului nostru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: