Vă sugerez câteva rețete interesante pentru gogoși: gogoși de ciocolată în glazură și gogoși de dovleac. Clatite sunt banane - o reteta excelenta cand trebuie sa pregatesti rapid ceva delicios.
Ingrediente de gogoși în cuptor.
Pentru test.
Făină - 500 g
Drojdie, proaspătă - 25 g
Zahăr - 50 g
Sare - 0,5 linguriță.
Cedru de lămâie - 1 linguriță.
Ouă - 1 buc.
Unt - 100 g
Lapte - 1 lingura.
Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura.
Pentru cremă.
Lapte - 1 lingura.
Zahăr - 1 lingură.
Ou - 1 buc. (sau 2 galbenusuri)
Făină - 1,5 linguri.
Unt - 50 g
Cum să gătești gogoși în cuptor.
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți în bol mixer făina și drojdia, se adaugă ou, zahăr și coaja de lămâie și o duză pentru amestecare, se amestecă toate ingredientele. Faceți acest lucru la o viteză scăzută timp de aproximativ 3 minute.
2. Încălziți ușor laptele astfel încât să fie cald. Un unt moale tăiat în cuburi. Adăugați treptat lapte și unt la aluat, frământați-l timp de aproximativ 8 minute, până când devine uniform, moale și elastic.
3. Ungeți un castron mare cu ulei de floarea soarelui și transferați aluatul în el. Rulați aluatul în ulei, astfel încât acesta să fie complet acoperit. Acoperiți vasul cu film de alimente și lăsați-l deoparte timp de o oră într-un loc cald. În acest timp, volumul testului ar trebui să crească cu aproximativ jumătate.
4. Se acoperă hârtia de copt pergament, formează mici bile de aluat și puneți-le pe tava la o anumită distanță unul de altul, care nu se lipesc împreună în timpul coacerii. Se acoperă tava cu folie de plastic și se lasă timp de 40 minute chifle, astfel încât le place să fie urcat.
5. Puneți o tavă de copt cu gogoși într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute, iar între timp gătiți cremă.
6. 1 ou sau 2 gălbenușuri amestecați cu un pahar de zahăr, adăugați la amestec 1,5 linguri. făină și 0,5 linguri. lapte rece, se amestecă astfel încât să nu existe bucăți.
Se fierbe 0,5 linguri. lapte și treptat, cu agitare constantă, se toarnă amestecul rezultat în lapte fierbinte. Nu opriți amestecul, țineți crema la foc mic până când se îngroațește. Eliminați de la căldură, se adaugă 50 g de unt, se amestecă bine și se acoperă cu crema cu folie, astfel încât acesta atinge suprafața - apoi crema nu formează o crustă.
8. Îndepărtați gogoșii fini din cuptor și lăsați-i să se răcească și apoi o umpleți cu o cremă răcită folosind o seringă de patiserie. Dacă nu există nici o seringă, faceți o tăietură mică pe partea laterală și umpleți gogoasa cu o cremă cu o lingură. Apropo, crema de servire face gogoși și mai apetisanți în aspect.
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: