Completarea crapului este o gustare excelentă, care va fi un plus perfect pentru meniul de zi cu zi. Cunoașterea principalelor caracteristici ale gătitului acestui vas va ajuta la pregătirea unui deliciu delicios care se va potrivi perfect cu orice fel de mâncare principală. Și pentru ca crapul să se dovedească util, este necesar să vă familiarizați cu metoda sa de preparare.
O decorare bună pe orice masă va fi un borcan de crap
Reteta clasica pentru crap
Crapul este un pește gras și foarte util, carnea fiind foarte moale și dulce. Acest pește este similar cu crapul crucian, dar are o dimensiune mare. Din acest motiv, puteți face cu ușurință un jellied gustos fără oase. Turnați această rețetă ca toată lumea, chiar și pe cei care riscă să mănânce pește.
Pentru prepararea gelatinei vom avea nevoie de urmatoarele produse:
- bulion, gătit pe bază de pește. Pentru o amorsare va fi de ajuns un litru;
- 100 grame de gelatină;
- Carp de carp la 1-1,5 kg;
- o rădăcină de patrunjel;
- țelină rădăcină - 1 bucată;
- cateva bucati de frunze de dafin;
- arcul - un cap de mijloc;
- morcovi - o recoltă de rădăcină de dimensiuni medii;
- pentru a da aromă, puteți utiliza un cuplu de pinch negru în pământ;
- mazăre de piper dulce - 5-7 bucăți;
- cranberries - 50 de grame (pentru decorare și aciditate);
- 3 ouă.
Înainte de preparare, preparați toate ingredientele și fierbeți supa
Toate produsele sunt pregătite, puteți începe procesul principal. Principalul lucru este să urmați cu acuratețe toate recomandările de pregătire, precum și să nu uitați să decorați în mod corespunzător jeleu.
Cu decorarea corespunzătoare, acest aperitiv va deveni cel mai important pe masă, atrăgând aspectul oaspeților.
Dar, la fel, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți carcasa unui carcasă. De pe suprafața sa este necesară îndepărtarea tuturor cântarelor și, de asemenea, curățarea locurilor sub aripioare. Apoi clătiți bine peștele în apă rece. Tăiați abdomenul și scoateți cu grijă toate interioarele. Interiorul este clătit bine cu apă rece, îndepărtăm filmul și rămășițele entreneelor.
Caracteristicile pregătirii
Crapul este curățat, bine spălat, acum puteți începe pregătirea de bază. În cea de-a doua etapă, este necesară craparea și fierberea, acest proces ar trebui să se realizeze după cum urmează:
- Tăiați capul carcasei, aripioarele, coada.
- În rezervor umplem apa, răspândim capul, coada și aripioarele. Am pus focul și lăsăm să fiarbă.
- Între timp, am tăiat carcasa. Ar trebui să fie tăiate în bucăți medii, să aleagă oase mari de la ele.
- Când apare spumă pe suprafața apei, va trebui să fie îndepărtată.
- În recipient am pus un bulb întreg, rădăcină de pătrunjel, telina, câteva frunze de lauri și sezon cu piper.
- Apoi, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Atunci când fierberea pe suprafață va apărea spumă, va trebui să fie curățată.
- După aceasta, scoatem capul, aripioarele, coada și becul.
- În supă, puneți bucățile de crap și lăsați să fiarbă până se gătește.
În stadiul inițial de gătire, ar trebui să crapați cu atenție
În timp ce gătiți pește, puteți pregăti legume. Morcovii ar trebui să fie gătite, este de dorit să-l taie în mai multe bucăți, astfel încât rădăcina fierte repede. Apa, care va fierbe rădăcina, este mai bine să sare puțin. Aproximativ 30 de minute după ce morcovii vor fi gata, ar trebui scoși pe o placă plană și răciți.
Rădăcinile rădăcinoase rănite pot fi tăiate în cercuri sau din cercuri pentru a face flori frumoase pentru decorare.
Ouăle se prepară până se pregătesc. Ar trebui să se dovedească a fi abrupte, deci după fierbere trebuie să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Mai mult, ele trebuie să fie răcite și curățate de coajă. Tăiați ouăle în 4 părți.
Formarea unui jeleu
Pentru jeleu ar trebui să pregătească o formă profundă profundă, puteți lua câteva boluri de salată de sticlă transparentă. Am împrăștiat peștele preparat din bulion pe fundul matrițelor. Pe partea de sus a peștelui trebuie să plasați sferturi de ouă fierte, dacă sunt folosite două recipiente, apoi în fiecare puneți 4 bucăți de ou fiert. De asemenea, puneți cercuri și flori de la morcovi fierți și câteva afine.
În bulion adormim gelatina, pune-o pe foc. Se fierbe bulionul până când gelatina este complet dizolvată, amestecând în timpul procesului de fierbere. Apoi scoateți bulionul din foc și umpleți-l într-un recipient cu crap și alte ingrediente. Formularele trebuie umplut cu lichid în partea de sus.
După ce boabele se încălzesc, formele sunt plasate într-un loc răcoros sau rece. Gelul trebuie păstrat acolo până când este complet solidificat, acest proces va dura cel puțin 8 ore. Odată ce turnarea este gata, poate fi scoasă din frigider și servită pe masă.
Înainte de formarea gelatinei trebuie să se fiarbă pentru a pregăti bulionul, adăugând gelatină
Instrucțiuni de gătit
În acest proces, este recomandat să urmați următoarele sfaturi:
- asigurați-vă că utilizați mirodenii atunci când pregătiți bulionul, le va da o aromă minunată și un gust original;
- pentru decorare se pot folosi diferite legume - morcovi, ardei, varza, rosii, castraveti;
- Din legume, puteți tăia diferite figuri cu un cuțit sau forme speciale;
- plăci foarte frumoase de ciuperci, care sunt fierte în bulion. Ei întrerup mirosul neplăcut al peștilor.
Dacă nu știți cum să pregătiți un crap jellied, atunci o rețetă pas cu pas va ajuta să facă față acestei sarcini. Pregătirea acestui tratament este simplă, dar rezultatul este uimitor. Și dacă încă mai arătați imaginație și ingeniozitate, atunci această gustare poate deveni principala decorare a mesei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: