Cel mai simplu mod, fără utilizarea de obiecte străine (pâlnii, site, sticle de plastic, etc.) - este de a sparge coaja oului cu un cuțit în mijloc, împărțit în două jumătăți egale ale carcasei și conținutul cu grijă și cu atenție turnarea de la o jumatate la alta peste cupa, pentru a îmbina proteina în ea, iar gălbenușul va rămâne în jumătate din coajă.
Faceți acest lucru, este necesar să pregătiți două cești - una pentru proteină, cealaltă - pentru gălbenuș.
La ruperea cochiliei, este important să se calculeze forța de impact astfel încât să nu se deterioreze gălbenușul.
Astfel am fost învățați la școală la lecții de lucru.
Pentru aceasta, există dispozitive speciale.
Dar nu am acest aparat și am spart oul în mijloc. În jumătate există un gălbenuș și fuzionez proteina încet. În timp ce problemele nu au fost. Poate că la început erau, dar nu-mi amintesc. Totul a ajuns la un astfel de automatism, că acum nu mă gândesc la asta. Și fiica mea, de 11 ani, a răsturnat persistent gaura și a explodat proteina de acolo. Rezultatul nu este întotdeauna de succes. Dar nu insist asupra metodei mele.
Nu știu cât de convenabil sunteți, dar de obicei fac o mică gaură în coajă pentru a scoate proteina.
Și gălbenușul rămâne. Totuși, este posibil să se toarnă un ou pe o palmă.
Gelul va rămâne pe palma mâinii tale și proteina se va turna. Dacă nu există un dispozitiv special, apoi pentru a separa proteina și a lăsa gălbenușul de ou întreg, oul este rupt și turnat într-o pâlnie de hârtie cu o deschidere în capătul ascuțit.
Probabil cel mai simplu mod de a separa gălbenușul de proteine este printr-o sită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: