Desigur, cel puțin o dată în viață, fiecare amantă a pregătit o astfel de delicioasă, ca o caserola de cartofi. Poti sa faci sos pentru caserola de cartofi? În orice caz, veți fi interesați să știți cum sunt pregătite diferite sosuri pentru o astfel de delicatețe, pentru că doriți să surprindeți pe cei dragi cu un fel de mâncare delicioasă?
Se va lua două sute de grame de brânză topită topită, un pahar de smântână, cinci linguri de verdețuri.
Toate ingredientele trebuie amestecate și turnate imediat într-o caserolă de cartofi înainte de servire.
Cum să pregătiți o caserolă cu sos de brânză?
Pentru prepararea sa, aveți nevoie de patru sute de grame de cartofi proaspeți, ulei de floarea-soarelui, două roșii și o ceapă verde, precum și cimbru și două linguri. frunzele de telina tocate fin. De asemenea, va dura două sute de gr. șuncă și șase ouă de pui, sare și piper, 4 linguri. înghețată, două sute de gr. brânză topită topită, un pahar de smântână și verdeață de cilantru sau pătrunjel.
Se fierbe cartofii și se taie în bucăți, se prăjește în ulei de floarea-soarelui până la maro auriu. Decojiți roșiile și ceapa verde tocate melenko, adăugați-l la cartofii cu melenko tocat cimbru, țelină și șuncă, le taie în dungi subțiri. Acru și piper la gustul tău.
Mai mult, într-un castron separat, se bat ouale cu smantana, sare, piper, se toarnă amestecul peste legume, se acoperă cu un capac și trimite-l în cuptor timp de zece minute, apoi se toarnă sosul de brânză.
Clar șase - opt bucăți de ciuperci mari, le omită în vodichku curate, uleiul se dizolvă într-o cratiță jumătate de lingură, se toarnă sucul de felii de lamaie si o jumatate de cana de supa - se fierbe ciupercile o dată, apoi le-a luat și se taie în felii. Fry făină lingură ulei jumătate linguriță, diluată cu două cești bulion prokipyachivaem și se filtrează printr-o sită. Adăugați ciuperci și sos, în care au fost preparate, turnat și turnat un pahar de sheră, care fierbe din nou. Legăm sosul cu două linguri de smântână.
Este important să alegeți felurile de mâncare potrivite - alegeți o cratiță - o ladă și o măturică, nu folosiți o tigaie adâncă. Un alt secret al gătitului este ca laptele rece să se topească într-un amestec fierbinte de unt și făină.
Pentru gătit avem nevoie de 50 de gr. untul, aceeași cantitate de făină, jumătate de litru de lapte, sare și piper negru, precum și nucșoară rasă.
Se topește într-o cratiță pe ulei de căldură scăzut, se adaugă făină, amestecând în mod constant. Se prăjește la căldură scăzută timp de două până la trei minute. Apoi se toarnă în lapte rece - este necesar să se procedeze încet, treptat, amestecând amestecul cu o spatulă din lemn sau o măturică. Este important să nu existe bucăți. Se amestecă sosul până când începe să se îngroaie. Odată cu apariția primelor bule, gătiți câteva minute, apoi adăugați sare și piper, precum și nucșoară. Se amestecă în verde tăiat cu sos finit, de exemplu, patrunjel uscat.
Sos de lapte cu ou
Avem nevoie de un st.l. făină, gălbenuș, st.l. ulei, a opta parte dintr-un pahar de lapte și un bulion.
Puneți puțin pâinea prăjită în ulei, diluați bulionul și lăsați sosul să fiarbă timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi, gălbenușul de ou este crescut în lapte, turnat într-un sos și amestecat bine. În loc de gălbenuș, se poate folosi un ou fiert tăiat.
Se va lua jumătate de pahar de smântână, o jumătate de linguriță de sare, un vârf de zahăr și piper.
Adăugați restul ingredientelor la smântână - totul este bine amestecat. Dacă sosul nu este suficient de acru, adăugați oțet sau suc de fructe. Pentru a diversifica gustul smântânii, adăugați gălbenușul tămâiat al unui ou fiert dur sau o treime dintr-un pahar de ulei de floarea-soarelui. Puteți adăuga, de asemenea, o pereche de st.l. melenko verde tocat sau o lingura. piure de roșii, precum și o lingură de ceapă rasă, câteva lingurițe. muștar.
Cu ciuperci uscate
Curăță ciupercile uscate, fierbe-le, se taie în bucăți mai mici și se prăjește cu ceapă. Adăugați o lingură de făină și umpleți-o cu apă - se amestecă lent și se fierbe puțin. Umpleți caserola cu sos și bucurați-vă de un gust minunat.
Cu ciuperci de porcini
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: