Ei bine, astăzi vreau să vorbesc despre un astfel de fenomen ca radiația în alimente. Acest subiect este ridicat periodic în presă și, aproape întotdeauna într-o voce după moarte, într-o melodie dolofană și în spiritul "Aaaa, o conspirație mondială! Vom muri în curând! "
Despre atitudinea mea față de teoria unei conspirații mondiale, am spus deja într-un articol despre compoziția scutecelor și astăzi propun să înțeleg dacă totul este cu adevărat trist cu radioactivitatea produselor alimentare.
Cele mai "murdare" produse
Deci, ce produse pot fi cele mai probabile surse de radiații?
Cel mai adesea, aceste ciuperci și fructe de pădure, precum și iazuri de pește de stagnante. Dacă examinăm cele mai comune culturi de legume, este capacitatea lor de a acumula un radionuclid poate fi poziționat astfel, în ordine descrescătoare: măcriș, fasole, mazăre, ridichi, morcovi, sfeclă roșie, cartofi, usturoi, ardei, ceapă, roșii, dovlecei , castraveți, varză.
Dintre produsele lactate, majoritatea radionuclizilor se găsesc în lapte. La prelucrarea în produse lactate de risc radionuclizilor în organism este redus în mod semnificativ, deoarece cele mai periculoase elemente de cesiu și stronțiu radioactive rămân în zer, fără a intra în fracțiunea grasă.
Dacă vom compara produsele vegetale și animale între ele, în concordanță cu cea în care radionuclidele sunt cele mai îngrădite, atunci alimentele din plante sunt mult mai bogate în ele decât alimentele de origine animală. Astfel, vegetarienii, esti semnificativ mai expusi riscului fata de mancatorii de carne
Cu toate acestea, există anumite reguli pentru prepararea și gătitul produselor care permit de multe ori (de la 10 la 100) reducerea cantității de substanțe radioactive din alimente.
Închei mai târziu. Am scris despre reducerea radioactivității produselor alimentare, o puteți găsi aici.
Ce radionuclizi sunt conținute în alimente
Să vedem care radionuclizi sunt cel mai probabil să se găsească în alimente. Acestea sunt stronțiu-90, cesiu-137, carbon-14 și tritiu (un izotop radioactiv al hidrogenului).
Uneori, la această companie caldă adăugați plutoniu-239 și 240 (scrieți după cum urmează: plutoniu 239 + 240).
De ce? Totul depinde de activitățile umane provocate de om, și anume efectuarea de aer și de la sol explozii și accidente de radiații nucleare, ca urmare a care formează radionuclizilor ca produse dintr-o varietate de reacții viguroase (spun eu foarte simplu, fizicieni colegi, nu arunca în adidași I) .
Acestea sunt principalele modalități tehnologice de a forma situația radiațiilor de pe planetă. Drept urmare, substanțele radioactive formate sunt incluse în procesele de migrație din biosferă: se găsesc pe sol, intră în corpuri de apă, trec din sol și apă în plante și animale etc.
De fapt, produsele de fisiune sunt mult mai mari, dar cele mai multe dintre ele se dezintegrează rapid. De exemplu, același iod radioactiv va fi periculos doar în primele zile după o explozie sau un accident puternic, deoarece are un timp de înjumătățire de numai 8 zile.
Cesiul și stronțiu au un timp de înjumătățire de aproximativ 30 de ani, deci va dura aproximativ două sute până la trei sute de ani pentru ca activitatea lor să scadă la un nivel sigur.
Carbon-14 are un timp de înjumătățire de aproximativ 5 mii de ani. Este periculos, deoarece face parte din țesuturile organismelor biologice, poate fi construit în ele și iradiat din interior.
Deoarece are un timp îndelungat de înjumătățire, va forma principalele doze de iradiere internă a nepoților și strănepilor noștri după dispariția pericolului de stronțiu și cesiu.
Plutoniul-239 are un timp de înjumătățire chiar mai mare - 24 de mii de ani. Tritiumul are doar 12 ani, dar pericolul acestuia constă în cantități suficient de mari și capacitatea, ca și carbonul, de a fi integrată în organism și de a participa la procesele metabolice.
Încă o mică deviere din viață.
Odată ce am devenit un interpret și un participant la un banchet la Kurchatov. dedicată închiderii unui proiect împreună cu colegii irlandezi.
La un moment dat a trebuit să fac un toast, iar pentru mine este - adevărată tortură, eu nu știu și nu-mi place să spun pâine prăjită, tot se pierde în cuvintele și nu știu ce să spun.
În cele din urmă, am spus încă ceva mai mult sau mai puțin decent și apoi am adăugat: "Doresc ca toată lumea să trăiască mult timp pentru a vedea dezintegrarea plutoniului". Nu știu dacă a fost inteligent sau prost, dar toată lumea a râs, inclusiv colegii străini, pentru care am tradus toastul meu.
Acestea sunt cele mai frecvente și periculoase radionuclizi din alimente. Acum să vedem de unde vin ei în mâncare.
De unde provin produsele alimentare "murdare"?
Ce, te-am speriat? Acum va fi și mai rău. Sau este mai amuzant?
Tot ce am scris mai sus este adevărat. Dar! Cu un mic amendament - toate aceste produse ar trebui aduse din teritoriile contaminate radioactiv.
Cât de mult știi despre astfel de teritorii? Mulți? Și sunteți sigur că acestea cresc roșii la scară industrială? Și știți sigur că controlul radiațiilor va permite acestor produse să treacă pe rafturile magazinelor, mai ales acum, în epoca radiofobiei în masă?
Răspundeți-vă sincer la aceste întrebări. Dacă nu există suficiente informații, contactați specialiștii. Numai într-adevăr experți din cadrul organizațiilor de cercetare, care toată viața sa implicat în acest lucru, și nu la „experți“ la TV astăzi, care spun că radioactivitatea de la un al treilea ochi, și mâine - care a inventat praf de pușcă masoni.
Nivelul de alfabetizare a radiației (și nu numai) este acum așa încât uneori nu știți dacă să plângeți sau să râdeți.
Lasă-mă să îmi iau mintea de pe o schiță de viață.
La un moment dat, ușa sa deschis și a intrat un om care lucra la o unitate mobilă cu raze X. Aceste instalații sunt amplasate pe mașini și sunt utilizate pentru controlul transportului pe rutele republicane.
Acest om a rezolvat unele probleme de lucru și ne-a spus între cazul în care mașina lui cu instalația stătea pe drum trei kilometri de la un sat. În cea de-a doua zi, sătenii au venit la el cu cereri puternice îndemnate să înlăture mașina, pentru că aveau o vacă moartă din cauza ei.
Un exemplu clar al nivelului cunoașterii moderne.
Ne întoarcem la alimentele noastre cu substanțe radioactive și căile lor de a intra în mâncare.
Principala perioadă de intrare a radionuclizilor în biosferă sa încheiat în 1963 cu interzicerea exploziilor nucleare de la sol și aer.
Modul de intrare în produse poate fi reprezentat după cum urmează: atmosferă (nor radioactiv) - sol (sedimentarea particulelor din nor în sol) - plante - animale - om. Aceasta, desigur, este o schemă foarte simplificată.
În cazul fructelor și legumelor, legătura "animale" poate fi eliminată din acest lanț. Ei bine, în cazul apei potabile, există o lovitură directă în organism.
Ce este necesar pentru a se asigura că produsul este atât de poluat încât are un efect nociv asupra corpului?
Să trecem prin întregul lanț arătat mai sus.
Este posibil un astfel de lanț? Da, desigur.
Și acum cel mai interesant. Cât de reală este situația când ai un cartof Cernobîl sau Semipalatinsk pe masă?
Cel mai mare pericol îl reprezintă produsele alimentare din zonele contaminate, unde un număr mare de radionuclizi sunt în mediu. Există puține astfel de teritorii: acestea sunt zonele afectate de accidentul de la Cernobîl și incidentul de la Mayak, locurile de testare nucleară, locurile pentru extracția și prelucrarea materialelor nucleare și (sau) materiile prime.
Toate aceste zone sunt de mult cunoscute și bine studiate, activitățile agricole pe ele sunt fie foarte limitate, fie complet interzise. Astfel, probabilitatea ca produsele alimentare contaminate să ajungă la consumatori este extrem de scăzută.
Există control?
Foarte adesea, ca și în povestea de mai sus din viață, îndoielile oamenilor cu privire la calitatea alimentelor sunt legate de lipsa de informații cu privire la modul în care produsul merge înainte de a ajunge la masă pentru consumator.
Aceasta este o ignoranță simplă a modului în care funcționează sistemul de stat de standardizare, de acordare a licențelor și de control al calității produselor alimentare care intră în rețeaua de tranzacționare.
Multe organisme de control și organizații științifice independente au stabilit de mult că produsele cultivate în zone convenționale, necontaminate nu vor avea niciodată radionuclizi într-o cantitate periculoasă pentru oameni. Acest lucru este confirmat de numeroase studii care au fost efectuate și efectuate în mod regulat.
Înainte de a ajunge la masa noastră, produsele trec prin mai multe etape de control, inclusiv control radiologic de către organizații speciale și organisme de control.
Există și alte standarde, tocmai am menționat cele principale.
Rezumă
Posibilitatea prezenței radionuclizilor în plante și animale este explicată prin activitatea tehnogenă a omului, adică prin efectuarea de explozii nucleare la sol și aer, precum și prin accidente de radiații.
Există o legislație care reglementează puritatea alimentelor și există organisme de control.
Problema contaminării radioactive a produselor alimentare ale unei persoane obișnuite nu dă motive pentru panică. Este mult mai important acum problema contaminării chimice a produselor alimentare cu metale grele, nitrați, pesticide, poluanți organici persistenți și multe altele.
Care sunt cauzele fricii și panicii? Răspunsul mi se pare a fi o lipsă de informații și un nivel scăzut de cunoștințe despre radiații, așa cum am spus deja. Aceasta este ceva asemănător situației care a avut loc recent pe Facebook.
Toate sănătatea și norocul!
Natalia, am auzit adesea expresia de înjumătățire a semnalului. Ca și în această perioadă, elementul devine sigur. Am o întrebare. De ce doar timpul de înjumătățire? Aceasta este jumătate din defalcare. O defalcare completă prin cât de mult? De ce să nu folosiți cuvântul descompunere completă sau doar decădere?
Un roman, timpul de înjumătățire este timpul pentru care jumătate din atomii radioactivi ai unui element se degradează. De exemplu, dacă ar exista un milion de atomi de cesiu cu un timp de înjumătățire de 30 de ani, atunci doar 500 000 de atomi vor rămâne și 500 000 se vor dezintegra. În orice caz, atomii rămași vor reprezenta un pericol pentru oameni și pentru mediu. Despre orice discurs de securitate în acest caz nu merge.
Materialul radioactiv relativ sigur este luat în considerare atunci când trece 10 perioade de timp de înjumătățire.
Degradarea completă nu este utilizată, deoarece, în practică, este mai convenabil să se utilizeze jumătate de decădere în calcule, care este pur matematic legată de viteza de decădere și de timpul (legea decăderii radioactive).
În al doilea rând, sunt de acord cu dvs. despre răspândirea radioactivității pe distanțe uriașe, dar această distribuție are propriile legi specifice (naturale), care sunt acum suficient de bine studiate. Prin urmare, locul de cultivare a produselor este încă important.
Neutralizarea radioactivității este imposibilă, este posibil să se accelereze excreția anumitor radionuclizi din organism, de exemplu, aceia care sunt excretați în urină sau fecale. Cei care sunt depozitați în oase vor fi scoși numai de mormântul tău și chiar și atunci de o mie sau chiar mai mult (în funcție de proprietățile izotopului).
Este imposibil să se accelereze timpul de înjumătățire al izotopului. Este o cantitate fizică constantă, la fel ca, de exemplu, viteza luminii.
Deci, nu văd nici un pesimism aici, nu trebuie să-ți ceri scuze pentru asta. Nu există decât o lipsă de cunoștințe.
Totul este normal =) Am introdus deja în articol un link unde am scris cum să reducem contaminarea radioactivă a alimentelor folosind diferite tehnici culinare.
Uite, poate că te vei interesa și ceva va veni la îndemână.
Natalia, și acum scrieți cum să eliminați radionuclizii deja existenți în organism.
Romanul, subiectul eliminarii radionuclizilor din corp - este foarte mare. Pe scurt, o voi spune. Totul depinde de doi factori: în ce mod a intrat radionuclidul în organism (cu alimente, prin piele sau prin sistemul respirator) și care este radionuclida? (Acum se cunosc aproximativ 3 000 de izotopi radioactivi).
Pe baza acestui fapt, vor exista două reguli.
În primul rând. Accelerați îndepărtarea radionuclidului din corp doar în primele 2-3 ore de la contactul cu acesta. De exemplu, clătiți stomacul pentru a elimina alimentele radioactive. Sau clătiți o rană deschisă prin care poate intra un radionuclid. Dacă nu se face acest lucru, substanțele radioactive vor intra în circulația sanguină, răspândite prin aceasta în tot corpul și se vor stabili în diferite organe și țesuturi. Deci, în trei ore e prea târziu să faci ceva.
Al doilea. Este necesar să se examineze proprietățile izotopului: masa, timpul de înjumătățire și forma chimică (solubilă sau insolubilă). Izotopii de lumină cu un timp de înjumătățire mic și care sunt în formă solubilă vor fi excretați din organism mai ușor (de exemplu, cu urină) decât greu și insolubil. Dacă timpul de înjumătățire este de câteva zeci de ani, un astfel de radionuclid se acumulează bine în organism (de exemplu, în oase) și practic nu este eliminat.
Concluzie: la domiciliu, este imposibil să se accelereze excreția (să nu mai vorbim să eliminăm complet substanțele radioactive din organism). Acest lucru ar trebui făcut în centre medicale specializate. În acest caz, tratamentul va dura mai mulți ani și în orice caz 100% din rezultat nu va fi.
Dacă sunteți interesat de acest subiect, introduceți în motorul de căutare "timpul de înjumătățire al radionuclizilor din organism" și citiți literatura științifică pe această temă. Este foarte mult pe site-urile Agenției Internaționale pentru Energie Atomică (AIEA) și al Comisiei Internaționale pentru Protecția împotriva Radiațiilor (ICRP), și în limba rusă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: