Există o opinie că slavii își datorează sănătatea în timpuri anterioare faptului că au mâncat în mod regulat jeleu de ovăz. beneficiile și contraindicațiile sale de astăzi sunt studiate în mod activ de către oamenii de știință și există motive să se creadă că un astfel de cenusiu are un efect terapeutic. Aceasta nu este doar o tratație, ci o adevărată lecție pentru multe afecțiuni.
Pentru o persoană modernă, kissel-ul este un vas de desert preparat cu amidon. Kiseli sunt lichide, densitate medie sau foarte gros - ca jeleu, pot fi preparate din fructe. fructe de padure. lapte sau cacao, dar au întotdeauna un gust dulce.
În vremurile vechi, kissel-ul era destul de diferit. Poate că există câteva feluri de mâncare care s-ar schimba atât de mult în timp. Vechiul jeleu rusesc este un vas din cereale, distins printr-o consistență gelatinoasă, cu un gust acru pronunțat. A fost făcut din grâu, secară, mazăre, cânepă, dar mai ales de multe ori - din ovăz. Ovazul de ovăz a fost folosit ca un al doilea curs, de obicei cu lapte. Prin urmare, râurile de lapte cu băncile de jeleu - o imagine incomprehensibilă copiilor moderni.
Făina de ovăz este o felie antică, istoria originii sale a fost puțin studiată. Se presupune că, la început, vasul a fost preparat din făină de ovăz, apoi s-au folosit și alte boabe. La început, făina a fost turnată cu apă fierbinte și apoi lăsată într-un loc cald pentru fermentare. După aceea, masa a fost filtrată și fiartă până se pregătește. Dacă țesutul este fierbinte cu ulei vegetal (cânepă, lenjerie) sau rece - cu lapte, gem sau chiar ceapă prăjită.
Cum să gătești jeleu
Reteta moderna pentru un sarut medicinal este usor diferita de cea veche. Este necesar să luați un pahar de fulgi de ovăz (preparat sau preparat independent de fulgi) și turnați 750 ml de apă fiartă (caldă, dar nu fierbinte). Este necesar să amestecați amestecul și să adăugați aluatul (în zilele vechi a fost folosită o bucată de pâine de secară). După aceea, amestecul este lăsat o zi într-un loc cald.
După terminarea procesului de fermentație, produsul rezultat se filtrează, se adaugă la un litru de apă clocotită și se fierbe timp de cinci minute, amestecând constant. La sfârșitul gătitului, amestecul trebuie să fie ușor îngroșat. Acum este turnat într-un vas de servire și răcit. În forma finală, jeleul devine gros, poate fi tăiat cu un cuțit.
O altă rețetă pentru făina de ovăz este cunoscută - jeleul lui Izotov. Este o rețetă tradițională îmbunătățită. Pentru a pregăti, trebuie să luați un recipient de cinci litri, se toarnă 3 litri de apă fiartă cu temperatura laptelui proaspăt, se toarnă jumătate de kilogram de fulgi și jumătate de puf de chefir. Apoi, recipientul trebuie să fie închis etanș, înfășurat și plasat într-un loc cald.
După o zi sau două (dar nu mai târziu), trebuie să filtrați amestecul și să lăsați lichidul într-un loc cald timp de 16-17 ore. În acest timp, pe fundul vasului se formează un sediment liber, cu o nuanță albică, iar pe partea superioară se formează un lichid limpede. Trebuie să fie drenat cu grijă, iar sedimentul folosit pentru gătit.
Păstrați-l în frigider timp de cel mult trei săptămâni și utilizați-l după cum este necesar. 6-10 linguri de concentrat de ovăz se amestecă în jumătate de litru de apă rece, după care amestecul se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Pentru recuperare, se recomandă să se mănânce la micul dejun, fără a adăuga nimic. După câteva ore, dacă doriți, puteți mânca altceva.
Spre deosebire de jeleu obișnuit cu amidon, fulgi de ovăz este foarte sănătos. În special, se recomandă:
- Cu boli ale organelor digestive. Kissel va ajuta cu ulcere gastrice, boli pancreatice, ficat;
- Pentru a îmbunătăți metabolismul. Mulți oameni înlocuiesc micul dejun cu kissel, susținând că această măsură simplă ajută la scăderea în greutate;
- Pentru a întări imunitatea. Utilizarea zilnică a jeleului îmbunătățește rezistența organismului la infecții;
- Pentru curățarea intestinelor, cu constipație;
- Pentru purificarea vaselor de sânge din depozitele de colesterol;
- Cu hipertensiune;
- Cu diabet (după consultarea unui medic);
- Pentru vivacitate, îmbunătățirea bunăstării.
Fulgi de ovăz foarte bine absorbit de organism, pentru a îmbunătăți digestia, are acțiune coleretic și antimicrobian. Este un fel de mancare ideala pentru perioada de reabilitare după multe boli - un produs ușor de digerat îmbunătățește starea de spirit, restabilește puterea, ajută la normalizarea sănătății.
Kissel fabricat din fulgi de ovăz este potrivit pentru persoane de orice vârstă. Copiii dau sărutări pentru a întări imunitatea, la vârstnici, acest remediu universal permite rezolvarea problemelor cu organele digestive, sistemul circulator și sănătatea în general.
În tratamentul de fulgi de ovăz, o mulțime de admiratori: acest preparat este ușor de pregătit, ieftin, plăcut la gust și are un efect benefic asupra stării de sănătate. În același timp, nu puteți lua în considerație un astfel de panaceu. Vindeca numai dieta, chiar si pe baza unui fulgi de ovaz utile, o boala grava este putin probabila. Prin urmare, utilizarea acestui fel de mâncare nu va înlocui vizita la medic dacă există probleme reale cu sănătatea.
Ovazul de ovăz nu trebuie să fie beat cu intoleranță la ovăz. De asemenea, medicamentul este contraindicat diareei, deoarece are efect laxativ. Nu mai există contraindicații, deși cei care sunt forțați să respecte o dietă medicală, înainte de a începe să utilizeze sarutul, ar trebui să consulte un medic.
Îți place jeleul de ovăz?
Ador, această delicatesă 9 28 28 0
Confirm, remedia este foarte eficientă pentru durerile din stomac. Recent am fost dus de ceai cu o lămâie - gastrită cu spasme a început. Pur și simplu se fierbe în mai mult de terci, cantitatea de apă, o mână de cereale și când bulionul sa răcit un pic și ingroasa, băut pe stomacul gol, în mai multe etape de gătit - durerea a dispărut. Voi lua aceste rețete minunate de jeleu pentru o notă - poate cea mai bună utilizare a fulgilor Hercule.
Nu pare foarte apetisant. Personal, în general, nu-mi place sărut în nici o formă, și chiar mai mult dacă este făcut din ovăz. Chiar și încercați să nu devină, așa cum nu mi sa spus despre proprietățile sale utile. Mai bine am suda compot fructe obișnuite, este, de asemenea, util, dar încă gustos. Acum există atât de multe fructe proaspete diferite, încât puteți să preparați o băutură de vitamine și fără nici o perversiune, ca aici.
Articole similare
-
Proprietăți de rodie, aport caloric, beneficii și contraindicații pentru ingestia de somon roz
-
Ovăzuri de stomac pentru stomac - o rețetă pentru gătit acasă
Trimiteți-le prietenilor: