Valoarea calorică: 980
Proteine / 100g: 16
Carbohidrați / 100g: 5
Somonul este un pește de mare. Și peștele de mare este cunoscut a fi o sursă bogată de acizi grași omega-3, care sunt necesare pentru corpul nostru, atât în copilărie, cât și în vârstă matură și bătrână. În peștele marin, practic nu există nici un colesterol dăunător, ceea ce înseamnă că consumul regulat al acestuia în alimente ne va oferi protecție împotriva aterosclerozei, hipertensiunii arteriale și a altor boli. Peștele roșu este foarte gustos, cel mai important, să fie capabil să-l pregătească în mod corespunzător. Deci, ultima oară ne-am răsfățat cu somon cu sos de var și de verdeață.
Astăzi vom frige somonul în aluat, pre-marinating-l în lămâie și marar.
Ingrediente.
Pentru gătit, vom avea nevoie de:
- somon (partea caudală);
- lamaie;
- mărar;
- Condimente pentru prepararea mâncărurilor de pește;
- sare;
- ou;
- făină;
- lapte sau apă (pentru aluat).
Rețeta zilei: somonul prăjit în aluat.
Curățăm peștii din cântare, spălăm cu apă curentă și uscăm într-un prosop de hârtie. Apoi tăiați-o în porții.
O parte din lămâie este tăiată în inele pentru prezentarea în continuare a felului de mâncare, iar din restul părții îi smulgem sucul. Apropo, sucul de lamaie este presat mai ușor dacă lăsați lamaie în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Apoi se răcește și se stoarce sucul.
Se taie mărarul fin, se mănâncă împreună cu mirodenii și se adaugă suc de lămâie. Într-un castron adânc, adăugați somonul și îl marinați într-un amestec preparat de ierburi și lamaie. Timpul de decapare este de 30 de minute.
În timp ce peștele se marină, să pregătim aluatul. Puneți ouăle crude de ouă împreună cu sare, adăugați făină și lapte (sau apă).
Am răspândit aluatul până la consistența smântânii semi-lichide. Nu trebuie să existe bucăți în amestec.
Bucăți de peri de somon murat în aluat.
Și apoi prăjiți peștele într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal pe ambele părți. Pe fiecare parte timp de 2-4 minute.
Înainte de servire, somonul prajit în aluat trebuie turnat cu suc de lamaie și decorat cu o felie de lămâie. Serviți cu legume sau salate de legume.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: