Bucătăria cehă a fost influențată de tradițiile culinare din Austria, Germania și Ungaria. Se referă la tipul de bucătărie slavă, meniul adesea conține feluri de mâncare similare cu limba rusă. Ele diferă prin gust și prin metoda de preparare.
Pentru a face un buget de călătorie, ar trebui să includeți restaurante și cafenele în el, deoarece nu este nimic mai delicios decât bucătăria cehă. Aflați despre prețurile din restaurantele din Cehia.
Ce mănâncă în Cehia?
Vasele de bucătărie locală se caracterizează prin conținut caloric ridicat, adesea grase și servite cu produse din făină. Una dintre mâncărurile naționale ale acestui plan sunt găluște - gogoși din făină sau cartofi, aluatul poate fi acru sau proaspăt. Dacă au ceapă și umplutură de carne, atunci găluștele sunt servite ca o farfurie independentă. Uneori sunt adăpate cu gem sau presărate cu pesmet. Oamenii locali preferă diferite feluri de carne, care sunt gătite înainte de condimente în condimente. Carnea este servită cu orez prăjit, fiert sau copt, sau garnitură de cartofi cu pâine. Cartoful ocupă unul dintre locurile principale din bucătăria cehă. Acesta este ingredientul principal al piureului "Bramboraki".
Există pești și pești locali. Se folosesc în special păstrăvi și crap, cod și somon. Pentru Crăciun, crapul este servit întotdeauna în marinadă. Din ea se prepară bucăți sau bucăți de pui. Fructe de mare este mai puțin frecventă.
Gulașul este făcut din carne. În varianta clasică este preparată din carne de vită, dar tradițiile culinare moderne permit utilizarea carne de porc, carne de iepure sau ficat. În valoare de un gulaș încercați cu găluște: felii de carne de vită, cu usturoi si chimen, toate inabusita in sos de tomate și făină. "Genunchiul Veprevo" este un picior murat într-un picior de bere. Se coace până la apariția culorii de aur și se aduce oaspeților pe o tavă din lemn cu hrean și mustar. Greutatea unui vas poate ajunge la un kilogram și jumătate. Nu mai puțin delicioase feluri de mâncare:
- "Se amestecă în smântână" - carne de vită cu legume, sos de smântână și merișor pentru garnitură.
- Gâscă fiartă cu varză.
- Schnitzel din pui.
- Cârnații naționali serviți la bere.
La bere, au fost inventate multe gustări, cum ar fi brânzeturile din Olomouc sau vrăjitoarele numite "Drowned". O gustare preparată picioare de porc gelificat și gambă, care este furnizat cu piper si ceapa otet, Camembert prajit, clatite cu usturoi.
Prânzul în Republica Cehă nu se poate face fără supă. Pregătiți-le pentru rețete simple, dar gustul este întotdeauna picant. Merită să încercați supa de varza cu ceapa si mere, usturoi si supa de cartofi cu tăiței și bile de ficat in supa de carne, supa gulaș într-o farfurie de pâine, supa de bere cu chimen si multe altele.
Localnicii sunt dulci. Arome, sosuri, salate și supe au, de asemenea, un astfel de gust. O supa interesanta de taitei cu zahar, seminte de mac si unt topit. deserturi de fructe comune sunt găluște, clatite cu fructe de padure, gem sau miere, ciocolata, cappuccino, tort miere, produse de patiserie rola cu mere, produse de patiserie puf și plăcinte. Cele mai multe deserturi sunt grase datorită utilizării cremei și untului în rețete.
Ce beau în Cehia?
Cehii beau ceai cu lamaie, cafea tare, cafea cu smântână, sucuri naturale (cel mai adesea din mere, pere și portocale), sifon. Ceaiul este servit nu puternic, laptele nu este adăugat. Cafenele oferă adesea apă fiartă și un pachet de frunze de ceai, oferind oaspeților posibilitatea de a alege puterea băuturii, laptele poate fi comandat suplimentar. Espresso cafea este beat de la cupe mici. În unele cafenele din meniu există o cafea rece rece, o cafea cu frisca sau lichior.
O băutură tradițională este berea. În țară există aproximativ șaptezeci de fabrici de bere. Turiștii care vin pentru o excursie sau pentru un tur special de bere sunt oferite să efectueze o degustare a băuturii. Se crede că berea reală cehă este vândută exclusiv pentru îmbuteliere, sticla are un gust complet diferit. O puteți găsi în baruri unde vin și bere și gustări. Berea este servită în halbe de jumătate de litru, puteți alege un volum mai mic, dar avertizați barmanul în avans. În cafenelele mici există două sau patru tipuri de bere, una dintre ele nu poate fi făcută în Republica Cehă.
Pentru a fi gata pentru culoarea locală, merită studiat feedback-ul turiștilor despre Republica Cehă.
Din alcoolul puternic, lichiorurile și tincturile sunt mai populare. Faimoasa cetate "Becherovka" de treizeci și opt la sută este produsă pe bază de ierburi, cu adaos de cuișoare și scorțișoară. Producem la Karlovy Vary, se crede chiar că este bună pentru sănătate. Ei beau Becherovka cu apă tonică sau sodă. În prezent, sunt produse patru tipuri de băuturi alcoolice cu o cantitate mică de alcool în compoziție. Lichiorurile sunt fabricate din fructe diferite, în Republica Cehă puteți încerca slivovitz, pere și alte băuturi. postgust persistent locală are brandy, vodca „Borovichka“ perfuzate boabe de ienupăr, bauturi „Bavorak“ se face prin amestecarea tinctura pe bază de plante și tonic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: