Fanii băuturilor alcoolice naturale sunt familiarizați cu hrenovuha și rețeta sa de gătit acasă. Această băutură tare este foarte populară. Tinctura se aseamănă cu ardei, dar cu o aromă mai moale. Chiar și în timpul domniei lui Petru cel Mare, la începutul secolului al XVIII-lea, a fost emis un decret în fiecare gospodărie pentru a avea un stoc de băutură făcută din lună și hrean pentru persoanele angajate în muncă grea. Conducătorul a pedepsit proprietarii de hanuri să facă hrenovuha și au întotdeauna mai multe dintre sticlele sale pentru călătorii înghețați și obosiți. Hreanul se referă la antibiotice naturale, are un efect dezinfectant, antibacterian, antiinflamator. Rădăcina hreanului consolidează corpul, încălzește, ucide bacteriile. Se adaugă la diferite feluri de mâncare și băuturi.
Hrenovuha este o băutură alcoolică puternică, distribuită pe scară largă în Rusia. Mulți cred că rădăcina de hrean reduce gradul de alcool. Prin urmare, cea mai răspândită a fost o tinctură de hrean și de lună puternică. Este clasificat ca o băutură care dă puterea corpului (dacă respectați norma de băut). Dar, determinând doza pentru tine, ține minte că hreanul este mult mai puternic decât vodca simplă. Înainte de a insista luncă pe hrean, asigurați-vă că nu are miros străin și gust. Pentru a tinctura pe hrean a fost moale și parfumat, ar trebui să curățați prima lună cu cărbune activat. Există multe rețete pentru gătitul hrenovuhi pe lună.
Rețetă tradițională
Deci, să luăm în considerare modul de gătire a hreanului în casa de gătit:
- Pune o rădăcină mică, curățată de hrean într-un borcan de litru, tăiat în bare mici.
- Adăugați 1 linguriță. miere și 2 linguri. l. suc de lamaie.
- Se toarnă amestecul de 0,5 litri de lună, se amestecă bine și se acoperă cu un capac.
- Insistați 4 zile într-un loc întunecat.
Amestecul trebuie lăsat într-un loc răcoros. La sfârșitul perfuziei, produsul finit trebuie trecut printr-o sită, plasată într-o sticlă frumoasă, cu capac. Pentru a bea coapte și a fost infuzat, este recomandabil să-l lăsa pentru o altă săptămână în frigider. Cu o perfuzie mai lungă, turbiditatea se oprește, lichidul va fi mai clar, iar hreanul va deveni viguros și viguros.
Mierea pentru tinctură trebuie luată lichidă, iar rădăcina hreanului - proaspătă. Conform acestei rețete, băutura este foarte moale la gust, cu o nuanță galbenă.
Tinctura cu ghimbir
Merită să gătiți hrenovuhu pe luncă pe această rețetă:
- Îndepărtați 100 g de ghimbir și tăiați cu un cuțit.
- Clătiți 400 g de rădăcini de hrean, coaja, tăiate în benzi subțiri.
- Puneți hrean, ghimbir, 1 linguriță. mustar, 0,5 linguriță. scorțișoară, 5 capete de cuișoare, 6 mazăre de piper într-un borcan.
- Se toarnă toate cele 3 litri de lună.
- Puneți borcanul în frigider timp de o săptămână și nu uitați să vă agitați ocazional.
- Strângeți lichidul prin tifon.
- Se toarnă 1 pahar de băutură din recipient, se amestecă 3 linguri. l. lichid de miere și trimite înapoi.
- Insistați într-un loc întunecos timp de încă 2 zile.
Băutura este clară, cu o aromă plăcută, ușoară și cu o aromă strălucitoare.
Gata hrenovuha pe vodca turna pe sticle frumoase și pune într-o pivniță sau într-o pivniță. Dacă doriți, puteți înlocui mierea cu zahăr.
Reteta pentru fabricarea tincturilor cu condimente
Cum să gătești hrean cu condimente? Rețeta este concepută pentru 3 litri de lună de casă:
- Pregătiți un amestec parfumat: foarte puțin vanilie, 0,5 lingurițe. scorțișoară, 0,5 linguriță. nucșoară, 0,5 lingurițe. ghimbir, 4 lingurițe. miere lichidă, mai multe bucăți de cuișoare.
- Grind 150 g de hrean și 1 lămâie.
- Se toarnă 2 litri de hrean mărunțit, lămâie decojită și amestec parfumat.
- Insistați-vă într-un loc rece, rece, timp de 5 zile, amintindu-vă că vă amestecați de 3 ori pe zi.
- Filtrați tinctura. Adăugați restul de 1 litru de lună.
Patru zile după ce insistă, alcoolul poate fi gustat.
Mai bine, așteptați până când întregul sediment se află în partea de jos.
Tinctura reteta cu diferite condimente
Gurmatorii se vor bucura de o alta hrenovuha - o reteta de bere cu lamaie. cuișoare, nucșoară, scorțișoară și vanilină:
- Grind lămâia cu o șmirghel pe o răzătoare fină.
- Peel 170 de grame de rădăcină de hrean și tăiate în bare subțiri.
- Adăugați hrean pe vârful unei lingurite de scorțișoară, 1 linguriță. ghimbir uscat și nucsoara, 10 capete de cuișoare, puțin vanilie, 4 lingurițe. l. lichid de miere.
- Transferați masa într-un recipient, adăugând 3 litri de lună.
- Containerul închis trebuie plasat în frigider timp de 5 zile, fără a fi uitat să-l scuturați de 3 ori pe zi.
- Tinctura tulpina printr-un filtru de bumbac sau tifon și îmbuteliate.
Este recomandabil să continuați să insistați hrenovuha timp de încă 5 zile în frigider.
Această tinctură de hrean vine extrem de gustoasă și parfumată.
Recomandări suplimentare
Sugestiile pentru alegerea unei rețete pentru hrean în preparatul de gătit și pregătirea acestuia sunt simple. Trebuie să știți că cantitatea de condimente poate fi schimbată în funcție de preferințele gustului. Pentru a spori gustul și aroma lunii, luați cel puțin 45%. Dacă nu găsiți rădăcina proaspătă, produsul poate înlocui proaspete-refrigerate sau deshidratate, dar nu va bea atât de saturate. Rețeta pentru hreanul de casă este ușor de pregătit. Este important să se aibă în vedere faptul că mai mici tăiat de hrean, cu atât mai mult tinctura va absorbi aromele acestei plante, miere, mirodenii și condimente, mai bogate și mai luminoasă va fi gustul, și mai mult de lamaie, băutura mai moale.
Hrenovukha este supus degustării.
Consistența trebuie să fie astfel încât să nu existe senzație de arsură severă în gură și după ingestia băuturii să rămână un gust plăcut. Hrenovuha este un plus excelent pentru orice mâncare, dar această băutură este cea mai potrivită pentru o răceală. Pentru a face sticla să arate mai apetisantă, puteți adăuga o lingură de hrean în ea și un pahar cu o tinctură trebuie să fie vopsit cu frunze de menta. Acest lichid trebuie furnizat în mod necesar refrigerat. De la hrenovuhi infuzat nu poate fi o mahmureala: după ce utilizarea sa aproape nu doare capul.
Există și trebuie să bei și bea atât de mult încât forțele să fie restaurate și să nu fie suprimate. Moderarea este cheia pentru o sănătate bună. Este necesar să se respecte în orice măsură, mai ales dacă se referă la sănătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: