Deci, în primul rând aș vrea să salut dragi cititori și, poate, cititorii acestui blog. Reteta pentru "Tsitsibeli" pentru iarna este foarte simpla, orice gazda se va descurca cu ea. Acest sos a venit la noi din bucătăria georgiană. În același timp, este destul de versatil în aplicarea sa. Mai mult decât atât, acest sos se va potrivi cu feluri de mâncare din carne - fripturi, cuțite, kebab shish, cotlet și altele. De asemenea, va fi prin spaghete / macaroane, la găluște / khinkali. Poți doar să faci pâine. O astfel de gustare. Această pregătire se realizează cel mai bine la sfârșitul verii sau toamnei, când produsele necesare sunt mai ieftine.
Pentru sosul "Tsitsibeli", veți avea nevoie doar de trei produse:
- Ripe tomatoes,
- Ardei bulgăresc sau fierbinte,
- Usturoi.
Luați 1 kg de piper bulgar, 4,5 kg de roșii, 200 de grame de usturoi și 4 linguri. sare. Sosul va fi tratat termic - gătiți.
Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea unui sos piquant "Tsitsibeli":
- Mai întâi gătesc toate produsele: mină și ștergeți prosoape de hârtie. Excesul de apă nu are nevoie de nimic, aceasta poate duce la deteriorarea sosului. Nu este vrednic până la iarnă.
- Apoi, am tăiat roșiile la jumătate și am tăiat fundul. Tomatele trebuie să fie carne, coapte, dar nu în nici un fel putrezite.
- După aceasta, se pregătește piperul bulgar: îl curăț din coadă și din semințe. Am tăiat-o în jumătate. Dacă vă place mai mult, puteți lua un ardei gras. Fac asta ușor, deoarece copiii le place să mănânce. Puteți amesteca ardeii dulci și fierbinți în diferite proporții.
- Curățesc usturoiul. Amintiți-vă: usturoiul de iarnă este mai ascuțit decât usturoiul de vară. Iau iarna.
- Când totul este pregătit, sărind toate produsele prin intermediul procesorului de bucătărie. Poți să iei o mașină de măcinat cu carne. Se pare că este un omogen omogen. În bucătărie, acest parfum magic este deja activat.
- Apoi adăugați sare și amestecați totul bine.
- Acum trebuie să turnați masa într-o cratiță mare. Dacă nu aveți o oală adecvată, puteți utiliza pelvisul. Puneți focul și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Nu acoperi. Excesul de umiditate trebuie evaporat. În timpul gătitului, amestec conținutul tăvii de mai multe ori.
- Apoi treceți la apusul borcanelor. Am pre-sterilizat borcane și capace. Practic, eu iau containere de jumătate de litru, astfel încât sosul fierbinte în formă deschisă nu stă mult timp și nu devine în aer. Cu o ladă curată sau o lingură mare, se toarnă o cușcătoare delicioasă pe conserve și se rostogolesc. Apoi eu șterg borcane cu un prosop curat uscat. Lăsăm să se răcească într-o formă inversată, în timp ce o acoperim cu o pătură de sus. Răcirea treptată ar trebui să fie.
- Când toate băncile s-au răcit, ele pot fi transferate în locația principală de depozitare. Am depozitat sosul "Tsitsibeli" în subsol. Dar locul în apartament este, de asemenea, potrivit la temperatura camerei, numai că ar trebui să fie întunecat.
Asta e tot ce trebuie să știți despre secretele mele de a găti un sos delicios din bucătăria georgiană.
Iată un sos
Acum, când oaspeții vin la tine sau doar în cercul familiei, toarni în sosul "Tsitsibeli" ascuțit și mâncărurile tale vor deveni chiar mai gustoase.
O cutie de sos poate fi de asemenea prezentată dacă este laminată într-un recipient frumos și decorată. În opinia mea, un hotel excelent. Această rețetă pentru "Tsitsibeli" pentru iarna nu este singura, există variații diferite. Dar gatesc exact ca pentru mine, atunci aceasta este cea mai buna versiune a acestui sos. Toate apusurile de soare reușite și sărbătorile vesele. Încălziți-vă reciproc rece în timpul iernii!
Articole similare
-
Marinata reteta de castravete pentru iarna crocanta cu aspirina
-
Castraveți pentru iarnă cu bomboane cu rețete de vodcă - revista pentru femei
-
Rețetă pentru castraveți murate în bulgară pentru iarnă într-un borcan de litru
Trimiteți-le prietenilor: