Merele cu scorțișoară s-au dovedit de mult combinația perfectă a aromelor în coacere. Această combinație pune accentul pe tandrețea testului de plăcintă cu osetă, fiind o gustare ușoară, acceptabilă în orice moment al zilei. O plăcută osetină delicioasă cu mere și scorțișoară poate fi savurată într-o formă fierbinte și răcită.
Se recomandă plăcinta osetă cu mere și scorțișoară să se coace dintr-o aluat de drojdie cu lapte, apă și ulei vegetal.
Pentru test:
- făină - 4 cupe
- drojdie uscată - 2 lingurițe (fără diapozitiv)
- lapte - 1 pahar
- apă - 1,5 cesti
- zahăr - 1 lingura. o lingură
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri
- sare - 1 lingurita
Pentru umplere:
- mere - 1 kg
- zahăr - aproximativ ½ ceasca, la gust
- scorțișoară - 2 lingurițe.
- Unt - 70-100 g
- cartofi de amidon - 2-3 linguri. linguri
Pentru plăcile de grăsime:
- unt
Se prepară plăcinta osetă cu mere și scorțișoară
1. Puneți o lingură ușoară - drojdia se dizolvă în ½ ceasca de apă caldă cu zahăr adăugat și 2 linguri. linguri de făină. După ce apare pe suprafața bulelor, se toarnă lingura într-un castron adânc, se adaugă restul de apă caldă și lapte cald, sare.
2. Se amestecă și se adaugă puțină făină, se amestecă un aluat moale lichid. Frământați cel puțin 10 minute cu mâinile. Adăugarea la sfârșitul de ulei de gătit, și Promes aluatului, aceasta ar trebui, pune-l într-un castron, se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald sa creasca timp de cel puțin 2 ori.
3. Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se spală merele, se curata în cazul în care pielea este aspră, scoateți grătarul de bază și pastă.
4. Adăugați scorțișoară, zahăr la gust, amestecați și fierbeți într-o tigaie cu unt preîncălzit până când se curăță merele moi. Se scoate din căldură și după răcire se amestecă umplutura cu amidon. Cantitatea de amidon depinde de sucul de mere.
5. Din nou, aluatul aluat se împarte și se împarte în 3 bucăți, fiecare dintre care se rostogolește într-o minge. Toppingurile de mere se împart în 3 porții.
6. mingea de aluat pe masă, presărată cu făină, întinde brațele în forma unui cerc mic, a pus pe porțiunea ei de umplutură, ridicați aluatul din marginile peste umplutura si Pinch de sus, evitând brute „cusături“
7. aluat nouă minge format cu ușurință priplyusnite în lipirea centrul face o gaură mică și de întindere radială (respingătoare) în lateral.
8. Întoarceți tort în jos cusătură pe tava de copt de hârtie pus și continuă să împingă în afară degetele tort pentru a da un cerc de grosime uniformă, cu raportul de umplere uniformă.
9. În centrul tortului, faceți o gaură pentru abur. Coaceți tortul în cuptor, încălzit la 200 de grade, aproximativ 15 minute. Aceeași procedură este repetată pentru cele două bile rămase de aluat și umplutură.
10. Torturi plate terminate din plăcintă osetă, cu mere și scorțișoară, care se îndoaie unii pe alții, lubrifiând abundent cu unt.
Bon apetit și plăcintă delicioasă Ossetian!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: