Fiecare bucătărie națională este renumită pentru mâncărurile sale tradiționale. De exemplu, Italia este populară cu pizza, Franța - croissante, iar Rusia este cunoscută în toată lumea pentru kulebyaki.
Iar locuitorii din Osetia sunt cunoscuti pentru placintele lor, o reteta a uneia dintre care vom prezenta in acest articol.
Pentru a pregăti plăcinta Ossetian avem nevoie de următoarele ingrediente:
- făină de grâu - 2,5 cesti;
- lapte;
- zahăr;
- kefir - 1 pahar;
- soda - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- drojdie uscată - 4 lingurițe;
- carne - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- coriandru - 6 ramuri;
- coriandru - 2 lingurițe;
- patrunjel - 5 ramuri;
- busuioc - 1 lingurita;
- piper;
- sare;
- unt.
Pregătiți umplutura pentru plăcintă. Din carne de porc și carne de vită pregătiți umplutele, adăugați ceapa și usturoiul. Apoi amestecați bine, adăugați sare și piper la gust, coriandru, coriandru, busuioc și puțină apă.
Pentru a pregăti aluatul pentru aluat, umpleți drojdia într-o cratiță, adăugați zahăr și lapte încălzit la acestea. Apa trebuie să stea într-un loc cald timp de 10 minute. Apoi amestecați sifonul și sarea în kefir și adăugați totul la scuipat. Adăugați făină și unt acolo, amestecați totul bine și frământați aluatul pentru plăcintă.
Împărțiți aluatul în două părți și rotiți fiecare într-un cerc. În mijlocul unuia dintre ele se pune carnea tocată, apoi pe partea de sus se acoperă cu un alt cerc. Conectăm marginile coptării, iar în centru facem o gaură.
Puneți tortul timp de o jumătate de oră în cuptor la o temperatură de 200 de grade.
Vom face o grăsime plăcută cu unt și o servim la masă.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: