Pearul este popular cu mulți oameni pentru gustul său unic dulce și ușor vâscos. Fructele au un număr mare de soiuri, cum ar fi, de exemplu, ducesa. Peara este o calorie scăzută datorită faptului că 84% constau în apă organică. Perele marinate fără sterilizare sunt potrivite pentru meniul de slabit al dietei, dar nu îl folosiți prea des, deoarece conține și unsprezece procente de zahăr.
Pătrunjel rețetă pentru iarnă
Perele gătite conform acestei rețete vor fi un plus ideal pentru carnea de pasăre, carnea de vită și carnea de porc. Alegeți pentru conservarea fructelor cu piele intactă subțire și fără carne desprinsă. Condimentele folosite în această rețetă pot fi schimbate și aplicate celor care vă plac mai mult.
Lista ingredientelor necesare pentru pregătirea conservării:
- 670 ml. apă dezinfectată;
- două kilograme de pere proaspete;
- opt mazăre de piper negru;
- 120 mililitri de oțet de fructe de 9%;
- patru muguri de cuișoare;
- cinci frunze de dafin;
- cinci sute de grame de zahăr.
Cum sa murat pere pentru iarnă în cutii:
- Spălați fructele cu apă rece și sterilizați toate recipientele necesare în modul cel mai potrivit pentru dvs. (deasupra aburilor, apă fiartă). Tăiați-le în patru părți, scoateți miezul cu semințe și înmuiați-le în apă.
- Se toarnă apă potabilă în vase, puneți-le în foc. Adăugați zahăr, oțet de fructe și fierbeți timp de patru minute. Adormim bucăți de pere și păstrăm focul încă șapte minute. În borcane adăugăm condimentele, ierburile la borcane și se toarnă marinada rezultată în răsuciri, apoi acoperim ceva cu un gât pentru perfuzie.
- În acest moment, pregătiți totul pentru a steriliza piesa de prelucrat. Într-un recipient adânc pe partea de jos se răspândește un prosop alb alb, apoi se toarnă apă caldă, dar nu rece, altfel din cauza diferenței mari în temperatura apei în vase și în bancă, acesta din urmă va sparge. Toate acestea se pun pe o sobă, se pune într-un recipient cu gustări și se sterilizează unsprezece minute la căldură scăzută.
- Cu ajutorul unui prosop sau bastoane le luăm și le rostogolim cu capace. După aceea, acoperim cu o pătură caldă, punem-o cu capul în jos în prealabil și lăsându-i timp de treisprezece ore.
- Îndepărtați cu atenție răsucirea pe care o punem într-un loc cu date de temperatură sub zero și umiditate (balcon, pivniță, frigider) înainte de a fi utilizate pentru alimente.
Marinarea de pere pentru iarnă
Pentru cei care iubesc fructe, fructe de padure si dulciuri ca aceasta reteta. Painea conservată gătită în acest fel se va dovedi foarte dulce și dulce și va avea un gust bogat de boabe. În plus față de gustul neobișnuit de sărare conține o cantitate uriașă de nutrienți care vă vor săruri corpul pe tot parcursul iernii.
Pentru cititorii noștri, am pregătit special alte rețete interesante pentru spații libere, cum ar fi: varza roșie pentru iarnă. carne de șarpe și varză murătată.
Ce este necesar pentru această conservare:
- două kilograme de pere;
- un kilogram de șase sute de grame de mure;
- treizeci mililitri 9% oțet de fructe;
- trei sute șaptezeci de ml. apă dezinfectată;
- 1 kilogram de 360 de grame de zahăr.
Cum să mură pere pentru iarnă:
- Toate fructele și boabele necesare se spală cu apă. Tăiați pere în patru părți, scoțând coada și semințele. Aruncând afinele într-o cratiță, împreună cu zahăr (o sută șaizeci de grame), fierbe până se înmoaie complet. Această compoziție este filtrată prin tifon, pentru a scăpa de fructe de padure.
- Adăugați zahărul rămas în suc și mențineți-l pe foc până când se dizolvă complet. Apoi am adormit pastile de o pere și fierb timp de treisprezece minute. După scoaterea fructelor din marinadă, le așezați cu atenție pe maluri după umplere cu suc și oțet.
- Sterilizați cutii cu răsuciri în maniera descrisă în rețeta anterioară. Tochezăm borcanele și le înfășurăm în prosoape, nu vă faceți griji de șaptesprezece ore. După aceea, recipientele răcite cu gustări le pun într-un loc potrivit (fără razele soarelui).
Cum sa murat pere pentru iarnă
Dacă vă place foarte mult gustul suculent de pere, apoi pregătirea de conservare a acestei rețete, veți face de multe ori mai delicioase. Multe condimente care alcătuiesc această gustare adaugă aroma naturală de fructe de tartă pe care o doresc atât de mulți oameni. În plus față de un gust neobișnuit de bogat, această preparare va ajuta la întărirea imunității datorită proprietăților vindecătoare ale condimentelor.
Produse pentru pere de conserve cu condimente:
- trei bucăți de anason;
- o jumătate de litru de apă distilată;
- un litru de oțet de vin alb;
- cinci sute de grame de zahăr din trestie;
- un băț de scorțișoară;
- nouă grame de piper negru;
- o lămâie;
- treizeci de grame de ienupăr;
- douăzeci de pere;
- șase cuișoare de cuișoare;
- două tulpini de rozmarin proaspăt.
Pătrunjelul rapid este ușor:
- Fructele sunt spalate cu apa rece, se indeparteaza ramurile, se impartesc in patru parti, se scapa de miez si se imprastie cu grija in borcane sterilizate.
- În vasele de fier adânci, adăugați apă distilată și produsele rămase. Această compoziție este de fierbere șaptesprezece în foc, se toarnă conținutul în recipiente, împreună cu ingredientele, se rotește cu capace sterile și se agită.
- Am înfășura răsucirile într-o țesătură densă de protecție împotriva căldurii, insistăm pentru două zile, apoi o scoatem în locul unde se află piesele de lucru.
Marinate pere cu acid citric pentru iarnă
Dacă nu sunteți un fan al petrecerii mult timp pe piesa de prelucrat, atunci această metodă este pentru dvs. Pereții în propriul suc pentru gătit nu necesită mult timp și resurse alimentare. Din cauza vitaminelor conținute în fructe în timpul iernii, nu veți suferi de deficit de vitamine (lipsa de vitamine utile necesare organismului).
Ingrediente de care aveți nevoie:
- patru sute șaptezeci de grame de fructe de pere;
- trei cuișoare de garoafă;
- treizeci și cinci de grame de acid citric;
- 300 de mililitri de apă distilată;
- șaizeci de grame de zahăr.
Pere marinate în cutii pentru iarnă:
- Să spălăm toate ingredientele și containerele necesare. Toate fructele sunt scoase de semințe și crengi, tăiate în patru părți, se toarnă apă fiartă timp de trei minute și se îmbină.
- Adormim cu pere de zahăr și după două ore punem pe foc, adăugăm acid citric, cuișoare și fierbem înainte ca zahărul să se dizolve. Compoziția rezultată este ambalată în recipiente pre-sterilizate și strânse cu capace.
- Împingeți o cârpă protectoare de căldură a borcanului cu răsuciri pentru o zi, apoi plasați-le în spațiul de depozitare pentru blancuri.
Cum sa murat pere pentru iarna cu otet
Dacă aveți o grădină în țară și există mulți pomi fructiferi care cresc acolo și între ei există pere și mere, atunci acest fel de recoltare vă va interesa. Sucul și dulceața acestor fructe, subliniate de condimente și ierburi, vor fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp și vor aștepta timpul.
Produse care sunt utile pentru gătit această sărare:
- patru sute de grame de pere;
- trei sute de grame de mere;
- 260 ml. apă dezinfectată;
- o sută nouăzeci de grame de zahăr;
- nouăzeci de mililitri de oțet de fructe de 9%;
- șase muguri de garoafă;
- trei frunze de cireș;
- trei foi de coacăze negre;
- șapte grame de rozmarin.
Marinate pere în oțet:
- Toate produsele necesare sunt spălate sub apă. Tăiați vertical în opt bucăți de fructe, îndepărtați ramurile și semințele cu un miez.
- Pentru marinada din vasele de fier (sau de sticlă) turnați apă, puneți fructul și restul ingredientelor și fierbeți timp de șaptesprezece minute pe foc. Scoateți și răspândiți pe cutii de fructe, se toarnă o marinadă de afine.
- Sterilizați răsucirea prin metoda descrisă în prima rețetă. Strângem cutiile și le înfășurăm într-o pătură, rănim ziua. După aceasta, containerele prezente cu gustare sunt stocate pentru depozitare într-un loc unde razele soarelui nu ajung.
Marinate pere pentru iarnă fără sterilizare
Pe lângă calitățile naturale ale gustului, perele sunt foarte utile pentru corpul uman. Ele ajută la stabilizarea sistemului digestiv, dezinfectarea organismului de leziuni externe și infecții. Prin adăugarea de lamaie această rețetă pentru gustări va ajuta organismul să facă față bolilor virale și reci, care sunt frecvente în timpul sezoanelor reci.
Produse pentru o jumatate de litru de aceasta gustare:
- patru sute douăzeci de grame de fructe de pere;
- 230 mililitri de apă dezinfectată;
- o lămâie;
- patru căței de garoafe;
- două frunze de cireș;
- treizeci și cinci de grame de acid citric;
- nouăzeci de grame de zahăr;
- două frunze de orice coacăz.
Marinate rețetă de pere fără sterilizare:
- Ingredientele necesare se spală cu apă rece. Din coaja de lamaie nu este curățată, ci numai prin măcinarea unui fișier special, apoi tăiată în felii de o grosime de cinci milimetri. Pereții sunt tăiați în opt bucăți pe verticală, fără a se curăța și îndepărta semințele.
- Așezați bucăți de fructe în recipientul pentru semănături, adăugăm felii de lămâie, sare, se toarnă zahăr, acid citric și se toarnă apă fiartă.
- Dezinfectați răsucirile ca în prima rețetă. Strângeți și înfășurați într-o cârpă caldă, înainte de ao pune cu susul în jos.
- După cincisprezece ore, așezați gustarea de iarnă complet pregătită într-un spațiu de depozitare până la iarnă.
Când păstrați fructele de pere, economisiți majoritatea substanțelor utile (restul se evaporă în timpul tratamentului termic), ceea ce vă oferă posibilitatea chiar și în timpul sezonului rece să vă bucurați de proprietățile lor de vindecare și de îmbunătățire a sănătății. Fructele conțin: fibre, care măresc rata metabolică, normalizează activitatea intestinului și a microflorei acestuia; Vitamina C, care ajută la prevenirea îmbătrânirii prematură și formează imunitate puternică; acid folic, implicat în procesul de diviziune celulară; vitamina E, contribuind la costul unui fond hormonal feminin; calciu și fosfor, întărirea structurii osoase a corpului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: