Pentru a construi cu succes masa musculară, este necesar ca, într-o cantitate excesivă, să aprovizionați corpul cu alimente cu proteine. O cantitate mare de proteine naturale este cunoscută în alimente precum ouăle, peștele, carnea. Dar nu uitați că aceleași produse sunt bogate în colesterol, cantitatea excesivă care duce la diferite boli și afectează negativ activitatea inimii. Prin urmare, merită să aveți mare grijă cu o dietă bogată în proteine.
O variantă alternativă de nutriție a proteinelor este utilizarea amestecurilor de proteine concentrate. Acestea nu conțin colesterol și, prin urmare, nu dăunează organismului. Și totuși, unii culturari experimentați preferă o proteină naturală, argumentând că amestecurile de pulberi nu dau același efect. Faptul este că diferite tipuri de proteine acționează asupra organismului în moduri diferite, deci este foarte important să elaborăm o strategie individuală de nutriție a proteinelor în funcție de rezultatul dorit.
Care este mai bine - cazeina sau zerul?
Este de remarcat faptul că efectul proteinei asupra corpului uman nu a fost încă pe deplin înțeles. În mod regulat, prin desfășurarea de noi experimente științifice, apar noi fapte, distrugând adesea unele dintre ideile și cunoștințele noastre anterioare din acest domeniu.
Avantajul evident față de toate celelalte tipuri de proteine este recunoscut pentru ser. Majoritatea producătorilor trec la producția de produse exclusiv din proteine din zer. Într-adevăr, acest tip de proteine este cel mai ușor absorbit de organism și cel mai rapid furnizează sânge cu aminoacizi. Dar paradoxul este că asimilarea rapidă nu implică același anabolism crescut. Pentru a accelera creșterea masei musculare cu ajutorul proteinei din zer, aceasta trebuie consumată literalmente la fiecare jumătate de oră.
Cercetătorii francezi au realizat un experiment interesant
Pentru patru grupuri de culturisti, s-au dezvoltat diferite variante de suplimente alimentare de proteine. Primul grup a administrat o dată pe zi proteina din lapte de cazeină, care a fost asimilată lent de tractul gastrointestinal. Al doilea grup, de asemenea, o dată pe zi utilizat ca aminoacizi liberi de aditivi. Participanții la al treilea grup au primit proteine din zer o dată pe zi. În sfârșit, al patrulea grup, de asemenea, consuma proteine din zer, dar mai des - de 13 ori pe zi la fiecare 20 de minute. La 7 ore după administrarea proteinei, a fost efectuat un test de anabolism bazat pe măsurarea echilibrului leucinei.
Conform rezultatelor, s-a dovedit că cazeina acționează mult mai bine decât aminoacizii, deoarece nivelul de anabolism din primul grup a fost mai mare decât în al doilea. Nivelul cel mai scăzut al anabolizării a fost demonstrat de cel de-al treilea grup. Serul, absorbit repede de organism, nu mai este eliminat mai rapid din acesta, ca urmare a faptului că timpul rămas nu scade nivelul aminoacizilor din sânge și mușchii nu primesc suficientă hrană pentru creștere. Cel mai înalt nivel de anabolism a fost înregistrat în al patrulea grup de subiecți.
Astfel, se demonstrează științific care dintre tipurile de proteine trebuie să fie luate pentru o construcție reușită a masei musculare. Dar, în practică, totul se dovedește a fi nu atât de simplu și de ambiguu ca și în teorie. Luați în considerare exemple din viață, demonstrând în mod clar potențialul diferitelor proteine în ceea ce privește stilul de viață și dieta.
- Dacă există o zi așa de ocupată înaintea dvs. că nu va mai fi timp să luați masa, atunci cea mai bună opțiune este să luați cazeina dimineața devreme. Acesta va fi absorbit treptat de către organism, saturând treptat sângele cu aminoacizi și menținând anabolismul la un nivel stabil pe tot parcursul zilei. În acest caz, o singură doză de ser în timpul zilei nu va avea niciun efect.
- Aportul aceleiași cazeine este foarte eficient în timpul nopții. Serul acționează pentru un timp foarte scurt, în timp ce cazeina va lucra pe mușchi până dimineața.
- Încărcarea bruscă a corpului cu aminoacizi folosind proteine din zer va fi foarte utilă imediat după terminarea antrenamentului.
- În cazul în care stilul tău de viață este lipsit de factori externi de limitare, trebuie să utilizați porțiuni mici de proteine din zer cât mai des posibil. Intervalele dintre recepții nu trebuie să depășească trei ore.
- În caz de circumstanțe, atunci când cu siguranță nu veți putea mânca în următoarele ore, este din nou mai bine să luați proteina de cazeină. Rețineți că obiectivul dvs. principal este menținerea nivelului de anabolism.
Strategia de nutriție
Dezvoltarea unei strategii raționale de nutriție pentru construirea unui corp frumos și construirea unei mase musculare este foarte strâns legată de menținerea anabolismului în organism. Este clar că nu există o singură proteină universală care să rezolve complet această problemă. În fiecare caz specific, trebuie să utilizați o schemă de alimentare specifică. Dar, pe lângă funcția descrisă, proteinele joacă un alt rol, nu mai puțin important și chiar mai util în organism. De exemplu, compoziția proteinei din zer într-un număr mic include peptide: alfa, beta-lactalbumina, lactoferina, imunoglobulinele. Fiecare dintre ele își îndeplinește funcțiile vitale, cum ar fi, de exemplu, antimicrobian și antioxidant, pentru care lactoferina răspunde.
Rezultatele experimentelor efectuate pe animale dovedesc că sub influența imunității proteine din zer este întărită. În plus, aceasta promovează o creștere a conținutului în sângele uman al principalului antioxidant-glutation. Dacă într-o dietă bogată în proteine naturale pentru a introduce o alimentație suplimentară sub formă de proteine din zer - creșterea masei musculare va fi inevitabilă.
Există, de asemenea, proteine de soia, care, potrivit oamenilor de știință, contribuie, de asemenea, la o creștere a masei musculare. Aceste declarații se fac pe baza unor experimente efectuate pe animale. Rezultatele studiilor au arătat că isoflavonele, care fac parte din proteina din soia, cresc anabolismul.
Dacă vom rezuma pe scurt toate cele de mai sus, atunci când alegem alimentația proteinelor, este necesar să luăm în considerare diverși factori. Dacă mâncarea din timpul zilei este neregulată - alegeți cazeina. Proteina din zer este utilizată atunci când există posibilitatea unor mese frecvente. Se recomandă, de asemenea, să se utilizeze alte tipuri de proteine care vor oferi cea mai completă alimentație a mușchilor și vor aduce beneficii globale organismului în ansamblu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: