Hrișcă - unul dintre acele produse care pur și simplu nu pot fi înlocuite în dieta noastră. Acesta conține multe elemente și substanțe utile, motiv pentru care dietele de hrișcă și zilele de post sunt atât de populare.
Hrișca nu este numai foarte gustoasă, ci și foarte utilă. Hrisca este foarte hrănitoare și este citită de unul dintre principalele produse dietetice. Prin urmare, este perfect pentru cei care își urmăresc greutatea și sănătatea în general.
Hrisca conține o mulțime de substanțe utile, în special o cantitate mare de fier în ea, precum și fosfor, calciu și iod. Hidanul conține, de asemenea, o serie de vitamine: B1, B2, B6, PP, R. Fiind un carbohidrat complex, hrișca este digerată de mult timp de către organism, prelungind astfel senzația de sațietate. În plus, hrisca este foarte utilă pentru digestie și ajută la curățarea ficatului. Și, de asemenea, întărește capilarele și ajută la lupta împotriva formei ușoare de depresie.
Hrisca era chiar mai delicioasă, puteți folosi o varietate de feluri de mâncare. Deci, cu cerealele de hrișcă se combină ciuperci, cuțite, sfeclă roșie. Puteți doar să adăugați zahăr la hrișca fiartă. Apoi, veți obține un terci de hrișcă clasic, dar foarte gustos și incredibil de util.
Din acest articol veți învăța cum să gătiți în mod corespunzător hrișcă și să păstrați proporțiile potrivite. Vă vom spune cum să gătiți hrișcă pe apă și lapte. Și, de asemenea, vom descrie modalități simple și accesibile de gătit hrișcă într-un cuptor cu microunde și un cazan dublu.
Reteta clasica pentru hrisca
Măsurați cantitatea necesară de hrișcă, aproximativ un al treilea pahar pe persoană. Treceți prin șrot și scoateți gunoiul din el. Apoi clătiți bine.
Se toarnă crupul într-o cratiță, se toarnă cantitatea necesară de apă și sare ca gust. Apa trebuie să fie de două ori mai mare decât cerealele. După fierbere, reduceți cantitatea de gaz la minim și acoperiți tava cu un capac. Este important ca temperatura necesară să fie stabilită în interior.
După 10-15 minute, verificați hrișca pentru pregătire. Crupe ar trebui să fie moale și friabile, apa trebuie să fie complet evaporat. De obicei, hrișca este gătită timp de aproximativ 20 de minute.
Atunci când hrișca este gata, puneți 50-60 grame de unt în terci și amestecați. Apoi, terciul va fi moale și așezat. Bon apetit.
Gătit hrișcă pe lapte ar trebui să fie la fel ca pe apă. Principalul lucru este să vă asigurați că laptele nu se fierbe în timpul gătitului. Mai întâi puteți fierbe crupul pe apă și, în cele din urmă, adăugați laptele și gătiți încă 5-7 minute. Răciți crupa până când laptele este complet fiert. Apoi, terciul va fi bogat, gustos și moale.
În ce proporții ar trebui să fie gătite hrișcă?
Hrișca preparată pe baza proporțiilor de 1x2. Deci, un pahar de cereale ar trebui să fie turnat cu două pahare de apă sau lapte. Pentru a găti un terci delicios de hrișcă, trebuie să vă amintiți că volumul de cereale crește în timpul gătitului de două ori.
Prin urmare, calculați cu atenție cantitatea de hrisca de care aveți nevoie. Deci, trei porții vor fi suficiente pentru un pahar de hrișcă în formă uscată, iar doi oameni vor fi suficienți pentru o jumătate de pahar.
Consiliile celor mai buni bucătari pentru gătit hrisca
La hrișcă fierte mai repede, poți spăla crupul, după o perioadă de câteva ore. Timpul de gătire, astfel, este scurtat aproximativ de două ori. Această metodă este foarte convenabilă pentru gospodine. Deci, puteți să înmoaieți cearșaful noaptea și dimineața să gătiți. Procesul de gătit va dura destul de mult timp.
Pentru gătit hrisca, trebuie să utilizați întotdeauna o cratiță cu un fund gros. Acest lucru vă va permite să acumulați și să țineți perechea înăuntru. Dar este abur, nu apă în sine, care este cea mai importantă pentru prepararea hrișcă delicioasă.
Este important să măsurați apa în același sticlă ca și cea de cârpă. Apoi puteți observa proporțiile de apă și de cereale în feluri de mâncare.
Pentru a face hrișcă mai friabil, puteți pre-coace-l într-un fontă. Cu toate acestea, trebuie să monitorizați cu atenție faptul că hrișca nu începe să "tragă" de la o temperatură prea ridicată.
Hrană de hrișcă cu ciuperci
Nu puneți ulei în timpul gătitului, deoarece în timp ce este fiert și formează enzime dăunătoare. Terciul va avea un gust mai bun dacă adăugați untul la hrișca gata preparată.
Este, de asemenea, mai util să gătești crupe de hrisca pe apă și nu pe lapte. Laptele este mai bine să se adauge la gata preparat terci, preîncălzit, sau în ultimele minute de gătit terci.
La gătit, nu este permis ca hrișca să intervină. Acest lucru reduce nivelul de abur în interiorul tăvii. Și, în consecință, crește timpul de gătire al hrișzei.
Pentru a verifica disponibilitatea hriselor, lingurați ușor lingura într-o cratiță și glisați în jos. Dacă crupul a început să rămână puțin pe suprafața sa, atunci terciul este gata.
Uzul pilaf din hrișcă
Când hrișca este gata, este mai bine să o combinați cu untul, să acoperiți cu un prosop și să lăsați timp de 10-15 minute. Crupa va deveni moale și delicată, iar porridge din hrișcă se va transforma într-o adevărată capodoperă culinară.
Rețetă pentru hrișcă într-un cuptor cu microunde
Crusta trebuie plasată într-o tavă cu un volum de cel puțin 2 litri pentru un cuptor cu microunde și umplută cu apă fiartă. Solim la gust. Acoperiți capacul și puneți-l într-un cuptor cu microunde, setați temperatura maximă (înainte de fierbere). După fierbere, crupul este agitat și gătit fără un capac timp de încă 4 minute.
Apoi amestecați din nou și gătiți încă 4 minute. După aceasta, scoatem vasul, apa trebuie să se fi evaporat. Dacă toată apa nu este evaporată, atunci poate fi drenată și, dacă crupul nu este încă gătit, atunci îl puteți pune pentru câteva minute. În vasul finit adăugăm unt, zahăr la gust.
Rețetă pentru hrișcă într-un cazan dublu
Această metodă este cea mai convenabilă dacă doriți să gătiți o hrișcă delicioasă și sănătoasă, în timp ce cheltuiți un minim de efort. Vaporul va face totul pentru tine, în timp ce poți să faci altceva.
Este necesar să umpleți crupul într-un recipient pentru orez, care este atașat la un cazan dublu, și turnați apă, depășind volumul de apă de 1,5 ori! În interior, va fi suficient abur, iar excesul de lichid va complica procesul de gătire.
Sare mai bine după disponibilitatea de hrisca, deoarece poate fi sărat.
Editorial uznayvse.ru vă dorește un apetit plăcut.
Articole similare
-
Cât de corect și cât de mult timp să gătim porcii gătim corect mâncarea, despre gătit
-
Teoria borschtului sau ca o rețete regulate de borscht gătite și o rețea de gătit - femeile
Trimiteți-le prietenilor: